در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «قنادی» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : طرز تهیه نان ماه رمضان مخصوص و نرم با طعم زنجبیلی به روش قنادی و طرز تهیه رولت هندوانه ای با پیمانه مخصوص شب یلدا به روش قنادی و طرز تهیه تافی کاراملی خانگی با خامه قنادی و کره شیک و خوش طعم مثل بیرون و طرز تهیه پای گیلاس ساده و خوشمزه و راحت به روش قنادی و طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خانگی خوشمزه و ساده با فر و بدون فر به روش قنادی و ۵۳ نوع آموزش کامل شیرینی عید در خانه؛ با طعم قنادی و ۴۸ نوع آموزش کامل شیرینی عید در خانه؛ با طعم قنادی و طرز تهیه مافین شکلاتی ساده و مجلسی با پف زیاد و نرم به ر
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
نان خانگی با طعم زنجبیل و بافت نرم، یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای صبحانه یا میان وعده است. این نان با ترکیب ساده ای از آرد، ماست، تخممرغ و کمی ادویه مثل زنجبیل درست می شود و با عطر وانیل و ظاهر طلایی رنگش، حسابی دل همه رو می بره. در این دستور پخت، قدم به قدم یه نان خونگی عالی درست می کنیم که هم تازه ست، هم خوش طعم. امروز در آشمزی طرز تهیه نان ماه رمضان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
آرد۵۰۰ گرمآب یا شیر۱۵۰ میلیلیترماست۱۰۰ گرمروغن مایعنصف پیمانهنمک۸ گرمشکر۸ گرموانیل۱/۴ قاشق چایخوریمایه خمیر۸ گرمزنجبیل۱۵ گرم (۱ قاشق سوپخوری)تخممرغ۲ عدد (یکی از زردهها برای رومال)
طرز تهیه نان ماه رمضان
مرحله اول: فعال کردن مایه خمیر
مایه خمیر و شکر رو داخل آب یا شیر ولرم (حدود ۳۵-۴۰ درجه سانتیگراد) بریزید، خوب هم بزنید و بعد کنار بذارید تا ۵-۱۰ دقیقه بم...
ادامه مطلب رولت هندوانه ای یکی از انواع رولت ها است که به مناسبت شب یلدا می توانید آن را تهیه کنید. شکل این رولت شبیه به هندوانه می شود و بسیار متنوع و شیک است. تهیه این رولت در خانه شاید مشکل به نظر برسد اما با طی چند مرحله و رعایت نکات می توانید یک رولت خوشمزه در خانه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تیهه رولت هندوانه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه رولت هندوانه ای
سفیده تخم مرغ3 عددوانیل1/2 ق چای خوریشکر 5 ق غذا خوری یا 75 گرمآرد سفید قنادی1/2 لیوان یا 75 گرمبکینگ پودر1/2 ق چای خوریرنگ خوراکی سبز و قرمزکمیرنگ خوراکی ژله ای قرمزبه میزان لازمخامه قنادیبه میزان دلخواه
طرز تهیه رولت هندوانه ای
مرحله اول: تهیه مواد مایع
تخم مرغ را بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید سپس سفیده را در یک کاسه بریزید و با دور تند همزن خوب هم بزنید. به زرده ها وانیل و شکر را...
ادامه مطلب تافی کاراملی یک نوع شکلات محسوب می شود که شما ممکن است از شکلات فروشی و مغازه های دیگر تهیه و نوش جان کنید اما ممکن است که فکر کنید این نوع از شکلات فقط در کارخانه شکلات سازی قابل تهیه است و در خانه نمی توان تهیه کرد اما باید گفت شما با چند نوع مواد در دسترس می توانید این تافی را در خانه با روشی آسان تهیه کنید. این شکلات در بین کودکان طرفداران زیادی دارد و می تواند تهیه آن برای آن ها جذاب باشد. از این نوع شکلات می توانید در خانه به جای قند برای صرف چای نیز استفاده کنید. بعد از خوردن این نوع تافی باید مانند شکلات های دیگر نیز دندان خود را مسواک بزنید تا به مینای آن نچسبد. امروز در آشمزی طرز تهیه تافی کاراملی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه تافی کاراملی
شکر۲۰۰ گرمخامه قنادی۱۰۰ میلی لیترکره۲۰ گرم
طرز تهیه تافی کاراملی
مرحله اول: تفت دادن و کارام...
ادامه مطلب پای گیلاس بی شک یکی از خوشمزه ترین ها در انواع پای ها است که به دلیل ورود به فصل گرما و رسیدن گیلاس در این فصل شما می توانید از گیلاس تازه استفاده کنید یا اگر در فصل های دیگر قرار داشته باشیم هم می توانید از گیلاس یخ زده یا کمپوت گیلاس نیز استفاده کنید. پای ها انواع مختلفی دارند از جمله پای تمشک و زردآلو و… که می توانید تهیه کنید. از خواص گیلاس می توان به شادابی پوست و مو و همچنین خاصیت فوق العاده آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد. از خواص دیگر آن می تواتن به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد و بسیاری خواص دیگر نیز شامل می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه پای گیلاس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه پای گیلاس
آرد۳۰۰ گرمکره سرد۲۰۰ گرمزرده تخم مرغ۲ عددآب سرد۱ ق غذاخورینمکبه مقدار خیلی کمگیلاس۲۰۰ گرمشکر۲۰۰ گرمنشاسته ذرت۲ ق غذاخوریدارچینبه مقدار دلخواه
طرز ته...
ادامه مطلب شیرینی اسکار گردویی یکی از شیرینی های نوروزی هست که در کشور های دیگر از جمله امریکا و سوئد نیز پخته می شود پس این شیرینی فقط مخصوص ایران نیست و منشاء جهانی دارد. شما می توانید آن را در طعم های گردویی و کنجدی نارگیلی تهیه و نوش جان کنید. اسکار گردویی از کنجدی و نارگیلی آن معروف تر است. برای تزیین آن می توانید از طعم های مختلف بریلو و یا پودر پسته هم استفاده کنید. ایبن شیرینی خوش طعم مناسب پذیرایی های نوروز هست و به دلیل اینکه یک شیرینی بین المللی محسوب می شود و تعداد کمی ایرانی ها با آن آشنایی دارند گزینه مناسبی است تا با آن در پذیرایی خود تفاوت ایجاد کنید و خاص تر جلوه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه اسکار گردویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی اسکار گردویی
آرد۳ پیمانهپودر نشاسته ذرت۱ پیمانهتخم مرغ۲ عددکره۲۵۰ گرمپودر قند۱ استکانبکینگ پودر۱ ق مربا ...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون آموزش می دیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به همون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته می شه رو خوب رعایت کنید. یه نکته مهم دیگه برای درست کردن شیرینی های عید توی خونه، مدت زمان ماندگاریشونه. چون شیرینی های خونگی مواد افزودنی و نگهدارنده ندارن، حتما باید به این موضوع توجه کنید. معمولا شیرینی هایی که توی مواد سازندشون از تخم مرغ استفاده نشده، ماندگاری بیشتری داره. در ادامه مطلب ما هر دو نوع شیرینی ها با ماندگاری بالا و ماندگاری کم برای عید نوروز ۱۴۰۲ رو به شما عزیزان در اکالا بلاگ آموزش میدیم. ۱- شیرینی نخودچی شاید واقعا کمتر کسیو بتونید پیدا کنید که شیرینی نخودچی دوست نداشته باشه؛ شیرینی نخودچی رو هم میتونید ساده و...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون آموزش می دیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به همون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته می شه رو خوب رعایت کنید. یه نکته مهم دیگه برای درست کردن شیرینی های عید توی خونه، مدت زمان ماندگاریشونه. چون شیرینی های خونگی مواد افزودنی و نگهدارنده ندارن، حتما باید به این موضوع توجه کنید. معمولا شیرینی هایی که توی مواد سازندشون از تخم مرغ استفاده نشده، ماندگاری بیشتری داره.در ادامه مطلب ما هر دو نوع شیرینی ها با ماندگاری بالا و ماندگاری کم برای عید نوروز ۱۴۰۲ رو به شما عزیزان در اکالا بلاگ آموزش میدیم.۱- شیرینی نخودچیشاید واقعا کمتر کسیو بتونید پیدا کنید که شیرینی نخودچی دوست نداشته باشه؛ شیرینی نخودچی رو هم میتونید ساده و هم با...
ادامه مطلب مافین شکلاتی یکی از مافین های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این مافین خوشمزه را می توانید برای مهمانی ها و مراسمات مختلف تهیه کنید. همه مواد را باید با پیمانه قنادی یا شیرینی پزی اندازه گیری کنید و اگر ندارید می توانید از یک لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید. برای تهیه این مافین می توانید از قالب های پلاستیکی یا مقوایی استفاده کنید که دیگر نیازی به قالب فلزی مافین ندارد. امروز در آشمزی طرز تهیه مافین شکلاتی ساده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین شکلاتی
تخم مرغ۴ عددشکر۱ پیمانهشیر۱ پیمانهروغن ۱ پیمانهآرد قنادی۲٫۵ پیمانهپودر کاکائو۱/۲ پیمانهبیکینگ پودر۱ ق مربا خوریوانیل ۱/۴ ق چای خوریشکلات تلخ۱/۲ پیمانهشکلات چیپسی نسوزبه مقدار لازم
طرز تهیه مافین شکلاتی ساده و مجلسی
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه...
ادامه مطلب کیک تخته ای یکی از انواع کیک ها می باشد که می توانید به راحتی به صورت ساده آن را تهیه کنید. طرز تهیه کیک تخته ای بسیار آسان نیز می باشد و به راحتی در منزل می توانید این کیک خوشمزه را تهیه کنید. کیک تخته ای مناسب برای تهیه کیک تولد و یا هر مناسبتی که شما در نظر داشته باشید. کیک تخته ای مناسب برای یک میان وعده به همراه یک نوشیدنی گرم نیز می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک تخته ای ساده و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک تخته ای خانگی:
آرد سفید۲ لیوانروغن مایع۱ لیوانشیر۱لیوانگلاب۱ فنجانشکر۱ لیوانتخم مرغ۳ عددبکینگ پودر۱ قاشق مربا خوریکشمش ۱ پیالهگردو۱ پیالهوانیل۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک تخته ای ساده:
مرحله اول: تخم مرغ
تخم مرغ ها در یک ظرف بشکنید و بدون نیاز به جدا کردن با هم زن هم بزنید تا کمی کرم رنگ شود. سپس وانیل و شکر را به تخم م...
ادامه مطلب شیرینی تر یا خامه ای یکی از جذاب ترین شیرینی ها برای پذیرایی از مهمان ها است شیرینی های خامه ای بسیار پرطرفدار و مورد علاقه بچه هاست و اگر در منزل تهیه شود بسیار سالم و خوشمزه تر است. یکی از انواع شیرینی های خامه ای شیرینی تر تخته ای یا برشی است که در انواع طعم های مختلف میوه ای یا شکلاتی آماده می شود.در اکالا بلاگ قصد داریم شیرینی برشی آناناسی را به شما آموزش بدهیم. این شیرینی از دو لایه نازک رولت به همراه دو لایه خامه تهیه می شود و روی آن را با مواد مختلف میتوان تزئین کرد این شیرینی طعم و ظاهری عالی دارد و برای پذیرایی از مهمان ها در مناسبت های مختلف یک گزینه عالی و درجه یک است.مواد لازم برای رولت شیرینی تر برشی آناناسی:تخم مرغ۴ عددشکر۱۲۰ گرمآب لیموی تازهنصف یک عددآرد سفید قنادی (سه صفر)۱۲۰ گرمبکینگ پودر۱ قاشق چای خورینمک۱ پنسمواد لازم برای قسمت خامه ای:خامه شیرین شده قنادی۲۵۰ گرمکمپوت آ...
ادامه مطلب کیک شیفون از دسته کیک های اسفنجی می باشد ولی با بافت نرم تر و اسفنجی تر. تفاوت کیک اسفنجی با کیک شیفون در تعداد تخم مرغ هایشان است. معمولا در کیک اسفنجی هر ۲ لیوان آرد ۳ عدد تخم مرغ است ولی در کیک شیفون در هر ۲ لیوان آرد ۶ عدد تخم مرغ استفاده میشود. کیک شیفون مانند کیکی اسفنجی آماده میشود ولی این ب...
ادامه مطلب یکی از پرطرفدارترین شیرینی های سنتی و خشک ایرانی شیرینی زبان است. شیرینی زبان ماندگاری بالایی دارد. شما می توانید این شیرینی را به راحتی در منزل با خمیر هزارلا درست کنید اما با این روش این شیرینی شبیه به شیرینی هایی که از قنادی...
ادامه مطلب شیرینی برنجی قزوین بسیار معروف و جزو سوغاتی های شهر قزوین حساب می شود. شیرینی برنجی قزوین به نام عروس شیرینی ها نیز شهرت دارد آن هم به دلیل حساس بودن خمیر شیرینی برنجی است. شیرینی برنجی به دلیل وجود آرد برنج است که کمی عمل آوردن خمیرش مشکل است ولی با دستور پخت و فوت و فن هایی که آشمزی برای شما آماد...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. یه نکته مهم دیگه برای درست کردن شیرینی های عید توی خونه، مدت زمان ماندگاریشونه. چون شیرینی های خونگی مواد افزودنی و نگهدارنده ندارن، حتما باید به این موضوع توجه کنید. معمولا شیرینی هایی که توی مواد سازندشون از تخم مرغ استفاده نشده، ماندگاری بیشتری داره.در ادامه مطلب ما هر دونوع شیرینی ها با ماندگاری بالا و ماندگاری کم رو به شما عزیزان در اکالا بلاگ آموزش میدیم.۱- شیرینی نخودچیشاید واقعا کمتر کسیو بتونید پیدا کنید که شیرینی نخودچی دوست نداشته باشه؛ شیرینی نخودچی رو هم میتونید ساده و هم با طعم شکلاتی درست کنید. ی...
ادامه مطلب شیرینی سپه سالاری یکی از شیرینی ها بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی در عید تهیه کنید. در ایران عزیزمان بیش از هزار نوع شیرینی ایرانی و فرنگی با طرح ها و طعم های مختلفی وجود دارد و در آشمزی برای شما عزیزان یک شیرینی با اصالت و قدیمی را به نام شیرینی سپه سالاری نیز آماده کرده ایم. شیرینی سپه سالاری مانند کلوچه نیز تهیه می شود ولی با طعمی کاملا متفاوت از یک کلوچه ی ساده… در شهرهای مختلف شیرینی سپه سالاری را تهیه می کنند و آشمزی برای شما عزیزان بهترین روش تهیه را آماده کرده است تا بتوانید بهترین شیرینی سپه سالاری را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی سپه سالاری قزوین:
آرد سفید۱ لیوانآرد برنج۱ لیوانکره۱۰۰ گرمتخم مرغ۲ عددشکر ۱ لیوانزعفران۱ فنجانبیکینگ پودر۱ قاشق چای خوریکنجدبرای تزئینماست۱ پیالهمهر شیرینی سپه سالاری۱ عدد
طرز تهیه شیرینی سپه سالاری با پیمان...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. …...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. …...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. …...
ادامه مطلب بامیه شیرینی سرخ شده و شیره دار پرطرفداری است که یک دسر ماه رمضان محبوب هم محسوب می شود. بامیه با زولبیا ترکیب بسیار محبوبی برای روزه داران و عضوی جدانشدنی از سفره های افطار است. طرز تهیه بامیه شبیه به گوش فیل و زولبیا است. طرز درست کردن بامیه خانگی ...
ادامه مطلب بامیه شیرینی سرخ شده و شیره دار پرطرفداری است و یک دسر ماه رمضان محبوب محسوب می شود. بامیه با زولبیا ترکیب بسیار محبوبی برای روزه داران و عضوی جدانشدنی از سفره های افطار است. طرز تهیه بامیه شبیه به گوش فیل و زولبیا است. طرز درست کردن بامیه خانگی (در ...
ادامه مطلب بامیه شیرینی سرخ شده و شیره دار پرطرفدار است و یکی از شیرینی های محبوب دسر ماه رمضان محسوب می شود. بامیه با زولبیا ترکیب بسیار محبوبی برای روزه داران و عضوی جدانشدنی از سفره های افطار است. طرز پخت بامیه شبیه به گوش فیل و زولبیا است. درست کردن بامیه د...
ادامه مطلب زولبیا یکی از پرطرفدارترین شیرینی ها است که اصالت هندی دارد. همراه بودن و سرو زولبیا با بامیه و گوشفیل بسیار رایج است. این شیرینی در ایام ماه رمضان زینت بخش سفره های افطار است. از جمله مواد لازم زولبیا می توان به ماست و نشاسته اشاره کرد. درست کردن زو...
ادامه مطلب شیرینی ناپلئونی رو کمتر کسی هست که تا به حال امتحان نکرده باشه و دوست نداشته باشه! گرچه این شیرینی اصالتی فرانسوی دارد و منشا و تاریخچه ی آن برگرفته از فرانسه است اما این شیرینی در میان ایرانی ها هم از محبوبیت بسیار خاصی برخوردار است. شیرینی ناپلئونی...
ادامه مطلب شیرینی بامیه یکی از شیرینی های محبوب ماه رمضان است؛ این شیرینی جزو دسته شیرینی های سرخ کردنی است و شیره دارد. بامیه به همراه زولبیا ترکیب خوبی برای روزه داران است. زولبیا بامیه تا حد زیادی مانند هم تهیه می شوند و بهتر است در کنار هم سرو شوند. درست کر...
ادامه مطلب شیرینی زبان سال u200eهاست میان ایرانی ها پر طرفدار بوده و در کنار شیرینی هایی چون کیک یزدی، دانمارکی و ناپلئونی از دسته شیرینی های پرطرفدار است و به عنوان یک شیرینی سنتی همیشه پای ثابت خرید شیرینی و مهمانی های ما بوده است. مهمترین بخش شیرینی زبان خمیر آن می باشد که خمیر هزارلا نام دارد و تاثیر عمده ای در طعم آن دارد. در واقع بدون این خمیر امکان تهیه شیرینی زبان وجود ندارد! این خمیر با عنوان خمیر هزارل...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم های با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. یه نکته…...
ادامه مطلب شیرینی بامیه یکی از شیرینی های محبوب ماه رمضان است؛ این شیرینی جزو دسته شیرینی های سرخ کردنی است و شیره دارد. بامیه به همراه زولبیا ترکیب خوبی برای روزه داران است. طرز تهیه زولبیا تا حد زیادی مانند ته...
ادامه مطلب