آشپزی

ماهی یکی از مغذی‌ترین و سالم‌ترین منابع پروتئین حیوانی است که در رژیم غذایی بسیاری از افراد جایگاه ویژه‌ای دارد. علاوه بر پروتئین بالا، ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و انواع ویتامین‌هاست. در این مطلب از ، به بررسی و ارزش غذایی آن خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.ماهی چقدر کالری دارد؟مقدار کالری موجود در ماهی به شرح زیر است:یک تکه ماهی سرخ شده: 47.1 کالرییک پرس ماهی سرخ شده: 180.55 کالری100 گرم ماهی سرخ شده: 157 کالری100 گرم ماهی کباب شده: 126 کالری100 گرم ماهی پخته شده: 131 کالری100 گرم فیله...

در مقاله حاضر طرز تهیه آبگوشت ماهی (لنجو) برای ۵ نفر را برایتان بصورت کاملا سنتی و اصیل آموزش داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت ماهی را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید. یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها مخصوصا طرز تهیه آبگوشت ماهی دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است. آموزش جذاب طرز تهیه آبگوشت قنبید قمی را از دست ندهید. طرز تهیه آبگوشت ماهی محلی آبگوشت ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست حتی به صورت محلی. آبگوشت ماهی نیز یکی از این آبگوشت هاست که بطور سنتی از قدیم بوده است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آبگوشت ماهی بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فر...

اگر دلتون یه غذای جنوبی خوشمزه میخواد، دمی لخلاخ گزینهی عالیایه. این غذا با ماهی و سبزیجات تازه پخته میشه و طعمی منحصر به فرد داره. مواد لازمش رو هم میتونید به راحتی پیدا کنید یا حتی کمی تغییر بدید تا به ذائقهی خودتون نزدیکتر شه. حالا بریم سراغ مواد لازم و ببینیم چطور میتونیم این غذای خوش طعم رو درست کنیم.برای تهیه دمی لخلاخ، اول ماهیها رو با نمک، پودر لیمو عمانی، فلفل سیاه و سیر مزهدار کن و بذار توی یخچال بمونه. بعد از نیم ساعت، ماهیها رو سرخ کن و کنار بذار. پیاز و سیر رو تفت بده تا طلایی شن، بعد برنج و شوید خرد شده رو با کمی آب بهشون اضافه کن و بذار بپزه. ماهیهای سرخ شده رو روی برنج بچین و دم بذار تا کاملا پخته شه. در آخر، غذا رو با پیاز داغ و گرد لیمو عمانی تزئین و سرو کن.مواد اصلیمقداربر...

کوکو دو رنگ می تواند یک فینگرفود خوب برای دورهمی ها و مهمانی های شما باشد. این کوکو در دو رنگ تهیه می شود که رنگ زرد آن کوکو سیب زمینی و رنگ سبز آن کوکو سبزی است. امروز در آشمزی طرز تهیه کوکو دو رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کوکو زرد رنگ سیب زمینی متوسط4 عددپیاز داغ1 یا 2 ق غذا خوریتخم مرغ2 تا 3 عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفرانبه میزان لازم. مواد لازم برای طرز تهیه کوکو سبز رنگ سبزی کوکو1 و 1/2 پیمانه یا 2 پیمانهسیر1 حبهزرشک2 ق غذا خوریگردو خرد شده2 ق غذا خوریآرد سفید2 ق غذا خوریتخم مرغ2 تا 3 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه کوکو دو رنگ مرحله اول: ترکیب کردن مواد کوکو سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را با آب بشورید و ...

امگشت پلو یک غذای بسیار آسان و در عین حال خوشمزه جنوبی است و برای زمان هایی که تایک کافی برای تهیه غذا را ندارید به کمک شما می آید. امگشت پلو را با ماهی تازه یا ماهی تن تهیه می کنند که هر چقدر مقدار تندی این غذا بیشتر باشد خوشمزه تر می شود. عطر و بوی این غذای جنوبی بسیار جذاب است و باید حتما آن را امتحان کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه امگشت پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه امگشت پلو برنج۲ پیمانهماهیبه میزان لازمسیر۳ حبهسبزی ماهی۲۵۰ گرمکشمش پلویی۱/۲ پیمانهپیاز۱ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه و تخم گشنیزبه میزان دلخواه طرز تهیه امگشت پلو مرحله اول: تفت دادن مواد لازم پیاز را پوست کنید و در قابلمه بریزید و تفت دهید سپس سیر را پوست کنید و له کنید ...

سوپ ماهیچه یکی از سوپ های بسیار مقوی است که در تهیه آن از ماهیچه به جای گوشت یا مرغ استفاده می شود. ماهیچه دارای خواص بسیار زیادی است که از آن برای تغذیه کمکی کودکان نیز استفاده می کنند. این سوپ را برای سرماخوردگی یا تغذیه کودک نیز استفاده می کنند که طرز تهیه آن ها با هم تفاوت دارد و در این دستور طرز تهیه سوپ ماهیچه برای کودک گفته شده است. این سوپ باعث رشد بهتر و سالم بودن کودک شما البته افراد بزرگسال نیز می توانند از این سوپ استفاده کنند. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ ماهیچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سوپ ماهیچه روغن زیتون۲ ق غذا خوریپیاز۱ عددماهیچه گوسفندیبه میزان دلخواههویج۱ عددسیب زمینی۱ عددبرنج۲ ق غذا خوریدال عدس۲ ق غذا خوریآب۲ لیوان طرز ت...

لخلاخ یکی از غذاهای بوشهری است که هم با میگو و هم با ماهی می توان آن را تهیه کرد. اگر در تهیه این غذا از ماهی یا میگو تازه استفاده شود خوشمزگی آن راغ بیشتر می کند. لخلاخ یکی از غذاهای جنوب کشور است که می توان به راحتی آن را در خانه تهیه کرد. در تهیه این غذا از سبزی همراه برنج استفاده می شود که کمی شبیه به دمپختک می شود. در این دستور تهیه لخلاخ با ماهی گفته شده است. از خواص ماهی می توان به کاهش کلسترول، پیشگیری از سرطان و… اشاره کرد. این غذای خوشمزه را می توانید با ترشی سرو و میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه لخلاخ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه لخلاخ ماهی کم تیغبه میزان دلخواهپیاز۲ عدد متوسطگشنیز۵۰۰ گرمسیر۴ حبه رب گوجه۱ ق غذا خوریبرنجبه میزان ...

ماهیها به عنوان یک منبع عالی از پروتئین و املاح معدنی برای تغذیه انسانها بسیار ارزشمند هستند. اما یکی از مشکلاتی که ممکن است در مصرف ماهی به وجود بیاید، بوی ناخوشایند زهم ماهی است. این بو، معمولاً ناشی از ترکیبات شیمیایی موجود در ماهی واکنش با هوا یا حتی نگهداری نادرست آن میباشد. در این مقاله از بلاگ اکالا، به بررسی راههای رفع بوی زهم ماهی خواهیم پرداخت به همراه نکات کلیدی در مورد مزایای مصرف ماهی و پاسخ به سوالات متداول. خواص ماهی ماهی یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت و اسیدهای چرب اصلی مانند امگا-۳ است. این خواص ماهی به صورت زیر میباشند: پروتئین با کیفیت: ماهی حاوی پروتئین با ارزش زیادی میباشد که برای ساخت و تعمیر سلولهای بدن ضروری است. امگا-۳: امگا-۳ یک نوع اسید چرب اصلی است که به بهبود ...

3.4/5 - (5 امتیاز) با سلام به دوستان عزیز و علاقهمندان به آشپزی. امروز در وبسایت ما یک دستور پخت لذیذ و سریع برای تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده به اشتراک میگذاریم. این غذای ساده و شاهی از ماهیهای آبزیان دریاست که با روشی آسان قابل تهیه است. همراه ما باشی...

ماهیها به عنوان یک منبع عالی از پروتئین و املاح معدنی برای تغذیه انسانها بسیار ارزشمند هستند. اما یکی از مشکلاتی که ممکن است در مصرف ماهی به وجود بیاید، بوی ناخوشایند زهم ماهی است. این بو، معمولاً ناشی از ترکیبات شیمیایی موجود در ماهی واکنش با هوا یا حتی نگهداری نادرست آن میباشد. در این مقاله از بلاگ اکالا، به بررسی راههای رفع بوی زهم ماهی خواهیم پرداخت به همراه نکات کلیدی در مورد مزایای مصرف ماهی و پاسخ به سوالات متداول. خواص ماهی ماهی یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت و اسیدهای چرب اصلی مانند امگا-۳ است. این خواص ماهی به صورت زیر میباشند: پروتئین با کیفیت: ماهی حاوی پروتئین با ارزش زیادی میباشد که برای ساخت و تعمیر سلولهای بدن ضروری است. امگا-۳: امگا-۳ یک نوع اسید چرب اصلی است که به بهبود ع...

ماهی شیر؛ محبوب ترین ماهی بین مردم ایران و به خصوص جنوب ایران است و در اینجا می خواهیم بهترین طرز پخت ماهی شیر را آموزش دهیم. ماهی شیر یا همان شیر ماهی، از ماهی های جنوب است که دارای گوشتی نرم و بدون تیغ می باشد. اما برای خوشمزه شدن ماهی شیر لازم است طرز پخت ماهی شیر و نحوه مزه دار کردن آن را یاد بگیریم تا بتوانیم این ماهی خوشمزه را به صورت مجلسی با طعم و مزه بینظیر آماده کنیم. طرز پخت ماهی شیر بندر ماهی شیر در بندر به وفور یافت می شود و البته لازم به ذکر که در همه شهر های ایران نیز این ماهی شیر را می توانید تهیه کنید که به صورت منجمد به فروش می رسد. همچنین می توانید دستور تهیه ماهی قزل آلا که پیش از این ...

جوجه کباب سیخی یکی از غذا های بسیار ساده و خوشمزه می باشد که می توانید با سیخ چوبی در فر یا تابه تهیه کنید. این جوجه طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید در زمانی که شرایط تهیه زغال را ندارید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید و با یک پلو زعفرانی خوشمزه سرو کنید. جوجه کباب یکی از غذا های مورد علاقه ما ایرانی ها می باشد که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و در واقع فقط مرینت کردن این غذا مهم می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه جوجه کباب سیخی در خانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه جوجه کباب سیخی در ماهیتابه و فر سینه مرغ۲ عددماست ۵ ق غذا خوریروغن زیتون۲ ق غذا خوریرب گوجه فرنگی۱ ق غذا خوریسیر۳ حبهپیاز۱ عددنمک، فلفل سیاه، پاپریکابه مقدار لازمزعفرانبه مقدار لازم ...

در آشمزی همراه شما عزیزان هستیم با یک آموزش نوشابه ای. شاید برای شما سوال باشد که با نوشابه چه کارهایی می توان انجام داد؟ در پاسخ این سوال آشمزی به شما همراهان می گوید که با نوشابه سیاه و پر گاز می توان یک کیک نوشابه ای شکلاتی عالی و با پف زیاد داشته باشید. کیک نوشابه ای به دلیل وجود نوشابه پف زیادی دارد و بسیار پفکی و اسفنجی تر به نسبت کیک های اسفنجی با شیر و یا آب است. در تهیه کیک نوشابه ای سرعت عمل حرف اول را می زند زیرا باید سریع کار را انجام دهید تا گاز نوشابه از بین نرود و به خوبی در پخت کیک عمل کند. خوبی این دسته کیک ها این است که می توانید به راحتی و بدون نیاز به فر کیک را آماده کنید. بنابراین همراه ما باشید برای آموزش دستور تهیه کیک نوشابه ای بدون فر در آشمزی. مواد لازم برای تهی...

ناگت ماهی غذایی فست فودی و در عین حال مقوی است. این غذا به دلیل وجود ماهی دارای خواص فوق العاده ای می باشد. ناگت ماهی از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به ناگت مرغ دارد. در مینویسم و در این پست طرز تهیه ناگت ماهی را با شما به اشتراک می گذاریم. ناگت ماهی یکی از غذاهایی است که با ماهی تهیه شده و جزو غذاهای فست فودی است. این غذا از فیله ماهی تهیه شده و هر کسی به راحتی می تواند در منزل تهیه کند. همانطور که می دانید ماهی دارای امگا 3 فراوان است. ماهی همچنین خواص بیشماری نظیر جلوگیری از حمله قلبی، افزایش دهنده هوش، جلوگیری از آلزایمر و غیره داراست. به همین ترتیب ناگت ماهی نیز از این خواص مستثناء نیست. لازم به ذکر است که این غذا را م...

خورش ماهی یکی از غذا های بسیار خوشمزه و مفید ایرانی است که بسیار مورد علاقه طرفداران غذا های دریایی است. در این خورشت از ماهی های کم استخوان و یا بی استخوان استفاده می شود. این خورش به دلیل وجود ماهی دارای خواص بی نظیری چون کمک به صرع و تشنج، درمان بی خوابی، تقویت بینایی، جلوگیری از بیماری ام اس، ...

باقالی پلو با ماهی باقالی پلو یکی از غذاهای ایرانی و اصیل و مورد علاقه اکثر افراد می باشد و برای مهمانی هم کاربرد دارد که به شکل های مختلفی چون باقالی پلو مجلسی با مرغ، باقالی پلو با ماهیچه و باقالی پلو با ماهی تهیه می شود. با...

ماهی آزاد کبابی یکی از انواع روش های تهیه ماهی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده و شما می توانید در فر و یا به روی زغال این ماهی را تهیه کنید. شما می توانید از ماهی آزاد جنوب یا شمال استفاده کنید. شما می توانید برای کباب کردن از توری مخصوص ماهی استفاده کنید و آن را کباب کنید و یا داخل سینی فر قرار دهی...

ماهی از جمله غذاهایی است که به دلیل فسفر زیادی که دارد بسیار توصیه شده تا در هفته یک تا دو وعده از آن استفاده شود. اما به دلیل اینکه ماهی تیغ زیادی دارد اغلب از آماده سازی آن صرف نظر می کنند. آشمزی برای شما عزیزان ماهی را معرفی می کند که تیغ بسیار کمی دارد و شما می تواین از ماهی حلوا جنوبی استفاده ...

باقلا قاتق یک غذای محلی و محبوب گیلانیها است. پر طرفدار و هر شهری برای خود دستور پخت خودش را دارد. خیلی شبیه لوبیا سبز است. یک غذای محلی ساده و خوشمزه و همیشه با کته سرو میشود. خصوصاً برنج، برنج ایر...

پای ها همیشه برای من جذاب بودن. مخصوصا اون مدلهایی که نیازی نیست واسه کراستشون وقت بذارم و خمیر درست کنم. این مدل پای ماهی که میبینید اقتباسی هست از "شپرزدپای" که من قبلا مدل گوشت و مدل مرغ و مدل عد...