1 1 1 یکی از غذا های بسیار ساده و 1 می باشد که می توانید با سیخ چوبی در فر یا تابه 1 کنید. این جوجه طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید در زمانی که شرایط تهیه زغال را ندارید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید و با یک پلو زعفرانی خوشمزه سرو کنید. جوجه کباب یکی از غذا های مورد علاقه ما ایرانی ها می باشد که 1 تهیه بسیار راحتی دارد و در واقع فقط مرینت کردن این غذا مهم می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه جوجه کباب سیخی در خانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| ماست | ۵ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| رب گوجه فرنگی | ۱ ق غذا خوری |
| سیر | ۳ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
مرغ ها را بشورید و بدون استخوان کنید. حالا روی تخته کار قرار دهید و با چاقو به صورت مکعبی خرد کنید.
در ادامه ماست و رب و روغن زیتون و آبلیموترش و ادویه ها را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود، سیر را پوست بگیرید و حلقه کنید و به مواد سس اضافه کنید.
در ادامه مرغ های خرد شده را داخل یک کاسه ریخته و سس مرینت را روی مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا سس با همه جای مرغ مخلوط شود. سپس روی کاسه را سلفون کشیده و برای جند ساعت در یخچال استراحت دهید.
در ادامه سیخ های چوبی را در آب قرار دهید تا حین سرخ شدن نسوزد. سپس جوجه ها را به سیخ بزنید و به دلخواه می توانید از فلفل دلمه نیز بین جوجه ها استفاده کنید، سپس داخل تابه کمی روغن ریخته و جوجه را سرخ کنید و بچرخانید، برای تهیه در فر باید سیخ ها را روی کاغذ روغنی نسوز یا سینی فر چرب شده قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا سرخ و طلایی شود.
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی