اگر دلتون میخواد یه غذای شیرین و خوشمزه امتحان کنید، طرز تهیه قیسی پلو اردبیلی میتونه انتخاب خوبی باشه. این غذا با مرغ و قیسی و کشمش درست میشه و مزهای کاملاً متفاوت و دلنشین داره.برای تهیه قیسی پلو اردبیلی، اول از همه مرغ رو با کمی کره و روغن تفت بدید و ادویهجات و زعفران اضافه کنید تا خوشطعم شه. بعد قیسیها رو بشورید و با کره تفت بدید. کشمشها رو هم تفت بدهید تا نرم بشن. برنج رو خیس کنید و نیمپز کنید. توی یه قابلمه لایهلایه برنج، قیسی، و کشمش رو بچینید و با کره و زعفران دم کنید. در آخر، قیسی پلو رو با مرغ تفت داده شده سرو کنید. نوش جان!مواد اصلیمقداربرنج۲ پیمانهقیسی خرد شده۱ پیمانه و ۱/۲کشمش سیاه۱/۴ پیمانهفیله مرغ بدون استخوانبه مقدار لازمسایر موادمقدارکره طبیعیبه مقدار لازمزعفران دم کردهبه مقدار لازمنمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین و برگ بوبه مقدار لازمطرز تهیه قیسی پلو اردبیلیمرحله ۱: آمادهسازی مرغابتدا کمی کره به همراه مقداری روغن در یک تابه بزرگ ریخته تا گرم شود. این ترکیب از سوختن کره جلوگیری میکند. سپس مرغ بدون استخوان را، خواه فیله باشد خواه سینه، به اندازههای دلخواه برش زده و در تابه اضافه کنید. مرغها را تا زمانی که طلایی و کمی ترد شوند سرخ کنید. در این مرحله، زعفران دمکرده، نمک، فلفل سیاه، و برگ بو اضافه کرده و مقداری آب افزوده تا مرغ به خوبی مغزپخت شود.مرحله ۲: آمادهسازی قیسیهاقیسیها را در آب سرد بیندازید و اجازه دهید چند دقیقه بمانند تا کاملاً تمیز شوند. این کار را چند بار تکرار کنید. سپس قیسیها را آبکشی کرده و در تابهای دیگر کمی کره ریخته و قیسیها را به خوبی تفت دهید. پس از تفت دادن، قیسیها را کنار بگذارید.مرحله ۳: تفت دادن کشمشهادر همان تاب, ...ادامه مطلب
طرز تهیه ته چین شیرازی خیلی ساده است و این غذا یکی از خوشمزهترین انواع ته چین محسوب میشود. این دستور پخت با استفاده از بادمجان و مرغ، طعمی متفاوت و جذاب دارد. پس اگر دنبال یک غذای ایرانی با طعمی خاص هستید، پیشنهاد میکنم این دستور پخت را امتحان کنید.برای تهیه ته چین شیرازی، اول مرغ رو با پیاز، برگ بو و ادویهجات بپزید و ریش ریش کنید. بعد بادمجانها رو پوست بگیرید، حلقهای ببرید و توی آب نمک بخوابونید تا تلخیش بره، بعد سرخشون کنید. تخممرغها رو با ماست چکیده، زعفران و کره مخلوط کنید. برنج رو نیمپز کرده و با مخلوط تخممرغ و برنج توی یک قابلمه لایهلایه بچینید. اول یه لایه برنج، بعد بادمجان و مرغ، و باز برنج. روش کره بذارید و بزارید خوب بپزه. در آخر هم وقتی کارتون تموم شد، با زرشک و خلال بادام تزئینش کنید. نوش جان!مواد اصلیمقداربادمجان۴ عددسینه مرغ۱ عددزعفران دمکرده۱/۴ پیمانهتخم مرغ۴ عددماست چکیده۲ پیمانهمواد جانبیمقدارکره۱۰۰ گرمپیاز۱ عددنمک و فلفلبه مقدار لازمبرگ بوبه مقدار لازمزردچوبهبه مقدار لازمطرز تهیه ته چین شیرازیمرحله ۱: آمادهسازی و پخت مرغسینه مرغ را با پیاز خرد شده، چند برگ بو، کمی فلفل و نمک به قابلمه اضافه کنید و با آب کافی بپوشانید. اجازه دهید مرغ با حرارت متوسط بپزد تا کاملا نرم شود. پس از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کرده، اجازه دهید خنک شود، سپس آن را ریش ریش کنید. برای افزودن طعم، مقداری زعفران دمکرده به مرغ اضافه کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و خوشعطر شود.مرحله ۲: آمادهسازی بادمجانهابادمجانها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت حلقهای برش بزنید. حلقهها را درون محلول آب نمک برای ۳۰ دقیقه قرار دهید تا تلخی آنها گرفته شود. سپس بادمجانها را, ...ادامه مطلب
اگر دلتون یه غذای جنوبی خوشمزه میخواد، دمی لخلاخ گزینهی عالیایه. این غذا با ماهی و سبزیجات تازه پخته میشه و طعمی منحصر به فرد داره. مواد لازمش رو هم میتونید به راحتی پیدا کنید یا حتی کمی تغییر بدید تا به ذائقهی خودتون نزدیکتر شه. حالا بریم سراغ مواد لازم و ببینیم چطور میتونیم این غذای خوش طعم رو درست کنیم.برای تهیه دمی لخلاخ، اول ماهیها رو با نمک، پودر لیمو عمانی، فلفل سیاه و سیر مزهدار کن و بذار توی یخچال بمونه. بعد از نیم ساعت، ماهیها رو سرخ کن و کنار بذار. پیاز و سیر رو تفت بده تا طلایی شن، بعد برنج و شوید خرد شده رو با کمی آب بهشون اضافه کن و بذار بپزه. ماهیهای سرخ شده رو روی برنج بچین و دم بذار تا کاملا پخته شه. در آخر، غذا رو با پیاز داغ و گرد لیمو عمانی تزئین و سرو کن.مواد اصلیمقداربرنج۴ پیمانهفیله ماهی سرخو۳ عددپیاز۴ عددشوید تازه۱.۵ پیمانهسایر موادمقدارسیر۴ حبهنمکبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازمفلفل قرمزبه مقدار لازمزردچوبهبه مقدار لازمپودر لیمو عمانیبه مقدار لازمطرز تهیه دمی لخلاخمرحله ۱: آمادهسازی ماهیابتدا فیله ماهیها را با نمک، پودر لیمو عمانی، فلفل سیاه، و کمی سیر که له کردهاید، خوب ماساژ دهید. این کار باعث میشود که ماهیها طعم دار و خوشمزه شوند. بعد از ماساژ دادن، ماهیها را درون یخچال قرار دهید و حداقل نیم ساعت زمان دهید تا مزهدار شوند. این مرحله کمک میکند تا ماهیها طعم بهتری پیدا کنند و در زمان پخت، طعمها به خوبی به خود بگیرند.مرحله ۲: سرخ کردن ماهیپس از اینکه ماهیها مدتی در یخچال ماندند و مزهدار شدند، آنها را از یخچال خارج کنید و درون تابهای با روغن داغ قرار دهید. ماهیها را از هر دو طرف تا زمانی که رویشان طلایی و ترد شود، سرخ کنید. , ...ادامه مطلب
کیک حلوا یکی از کیک های مجلسی است که می توانید از آن در مجالس ماه رمضان یا سایر مجالس مذهبی استفاده کنید. طعم این کیک نیز بسیار خوشمزه است و بدون استفاده از شیر قابل تهیه است. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک حلوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک حلوا تخم مرغ3 عددشکر1 پیمانهوانیلمقداریروغن مایع1/2 پیمانهآرد2 پیمانه سر خالیآب1 پیمانهبکینگ پودر2 ق چای خوری سر صافزعفرانمقداری مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی آرد1 پیمانهآب 1 و 1/2 پیمانهشکر1 پیمانهگلاببه میزان لازمزعفرانبه میزان دلخواه طرز تهیه کیک حلوا مرحله اول: تهیه مواد کیک تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر و وانیل را اضافه کنید و با دور تند همزن به خوبی آن راهم بزنید تا کشدار و پفکی شود. روغن مایع را اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید سپس آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. مرحله دوم: پخت کیک در فر آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و در الک بریزید و روی مواد مایع تهیه شده الک کنید و با دور کند به مدت 30 الی 40 ثانیه هم بزنید تا گلوله های آرد از بین برود. در قالب 20 در 30 یک کاغذ روغنی پهن کنید و از مواد تهیه شده در آن بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده با با دمای 180 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد. مرحله سوم: طرز تهیه حلوا زعفرانی ابتدا آرد را الک کرده و در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. در ادامه شکر و آب را روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا شکر در آب حل شود سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آماده شود و در ادامه این شهد را به, ...ادامه مطلب
دیماج قزوین یکی از عثپصرانه های خوشمزه و بی رقیب قزوین است که با مواد ساده و سالمی قابل تهیه است و می توانید در زمان کمی آن را تهیه و میل کنید. دیماج با استفاده از نان خشک و سبزی به همراه گوجه و سایر مواد تهیه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه دیماج قزوین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دیماج قزوین نان لواش500 گرمگردو1 لیوانپیاز 2 عدد متوسطخیار 3 عددگوجه3 عددپنیر محلی8 ق غذا خوریسبزی خوردن300 گرمنمک و زردچوبهبه میزان دلخواه طرز تهیه دیماج قزوین مرحله اول: خرد کردن مواد لازم ابتدا خیار و گوجه را با آب بشورید و پوست خیار را با چاقو گرفته و آن را مانند سالاد شیرازی خرد کنید. گوجه ها را نیز ریز خرد کنید سپس گردو ها را چند تکه کرده و خرد کنید. سبزی خوردن را پاک کرده و بشورید سپس با چاقو ان را ریز خرد کنید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز و خرد کردن نان پیاز را پوست کرده و خرد کنید و در یک تابه روغن بریزید و آن را تفت دهید. در ادامه زردچوبه را به ان اضافه کرده و هم بزنید. نان لواش های خشک شده را با دست خرد کنید و در یک کاسه بریزید. سبزی خرد شده را به نان اضافه کنید و هم بزنید. مرحله سوم: هم زدن دیماج خیار خرد شده و گوجه را نیز به مواد اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. گردو و پنیر را نیز به دیماج بیفزایید ودوباره با یک قاشق مواد را ترکیب کنید. پیاز سرخ شده را نیز اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید دیماج شما آماده است و می توانید نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه دیماج قزوین پیاز سرخ کرده قابل حذف است و می توانید از پیاز در تهیه دیماج استفاده نکنید. بهتر است از پنیر محلی کوزه ای برای تهیه دیماج قزوین استفاده ش, ...ادامه مطلب
شیرینی ساوارین در طعم های مختلفی تهیه می شود و به دلیل شکل شیک و مجلسی آن می توانید از آن در پذیرایی های خود استفاده کنید. ساوارین به شکل های شکلاتی و گردویی و همچنین پسته ای قابل تهیه است که در این دستور شیرینی ساوارین شکلاتی گفته شده است چون نسبت به سایر طعم ها از محبوبیت بیشتری برخوردار است. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی ساوارین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی ساوارین کره125 گرمپودر کاکائو15 گرمآرد165 گرمنشاسته ذرت40 گرمپودر قند60 گرمکره بادام زمینی 2 ق غذا خوریزرده تخم مرغ1 عددبادام خرد شدهبه میزان لازم طرز تهیه شیرینی ساوارین مرحله اول: ترکیب کردن مواد شیرینی ساوارین ابتدا کره را در یک کاسه بریزید و پودر قند را در آن الک کنید و با دور تند همزن برقی خوب هم بزنید تا یک ترکیب پوک تهیه شود. دورگیری را حتما انجام دهید تا مواد یکدست شوند. در ادامه تخم مرغ را شکسته و زرده را از آن جدا کنید و به مواد بیفزایید. مرحله دوم: اضافه کردن آرد کره بادام زمینی و نشاسته ذرت را اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. آرد و پودر کاکائو را با هم ترکیب کرده و در کاسه الک کنید و با دور کند همزن خوب هم بزنید. سپس ظرف را دورگیری کرده و با دست کمی خمیر تهیه شده را جمع کنید. مرحله سوم: پخت شیرینی در فر به اندازه 10 گرم از خمیر برداشته و آن را در بادام های خرد شده آغشته کنید سپس با قالب های مخصوص شیرینی ساوارین خمیر را قالب زده و در سینی چرب شده بچینید. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد. مرحله چهارم: تهیه شیرینی ساوارین بدون فر و در تابه در ابتدا کف یک تاب, ...ادامه مطلب
طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص به روش مجلسیپودینگ کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که با روشهای مختلف و مواد متنوعی درست میشود، این دسر شیک که خیلی راحت درست میشود بافتی سبک و لطیف دارد، برای پذیرایی و مهمانیها مناسب است و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادپوره کدو حلوایی۱ لیواننشاسته ذرت۲ قاشق غذا خوریشکرنصف لیوانشیر۲ لیوانخامه صبحانه۲ قاشق غذا خوریپودر زعفرانبه مقدار لازمپودر هلبه مقدار لازموانیلبه مقدار لازمپودر پسته یا پودر نارگیل برای تزئین۱ قاشق غذا خوری از هر کداممغز گردو خرد شده و مغز فندق خرد شده برای تزئین۱ قاشق غذا خوری از هر کدامخلال بادام برای تزئین۱ قاشق غذا خوریبرگ گل محمدی برای تزئینبه مقدار لازمشکلات چیپسی و ترافلهای رنگی برای تزئینبه مقدار دلخواهطرز تهیه پودینگ کدو حلواییمرحله ۱: خرد کردن کدو حلوایی و جدا کردن تخمهها و گرفتن پوست آنهاابتدا کدو حلوایی را در اندازههای کوچکتر خرد کنید، دانههای آن را جدا کنید، سپس پوست کدو حلوایی را بگیرید، آن را در اندازههای کوچکتر خرد کنید تا زودتر بپزند، سپس آنها را داخل یک قابلمه یا یک تابه بریزید، کمی آب به آنها اضافه کنید.مرحله ۲: ریختن آب روی کدو حلوایی و پختن آنهابعد در تابه یا قابلمه را ببندید، ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا کدو حلواییها خوب بپزند و بافت آنها کاملاً نرم شود، تقریباً بعد از ۱ تا ۲ ساعت کدو حلواییها خوب میپزند و کاملاً نرم میشوند، بعد از این مدت ظرف را از روی حرارت بردارید.مرحله ۳: پوره کردن کدو حلواییها و مخلوط کردن شیر با نشاست, ...ادامه مطلب
طرز تهیه ارمنی پلو، غذای مجلسی به روش رستورانی! طرز تهیه پیتزا نان تست پیتزا نان تست از راحت ترین غذاهای فوری است که طعمی فوق العاده دارد و با مواد متنوعی می توانیم آنرا درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل … طرز تهیه رول بادمجان رول بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه لقمه پیتزایی لقمه پیتزایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی شبیه پیتزا و در اندازه کوچکتر از آن دارد از لقمه پیتزایی میتوانید به عنوان …ارمنی پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست میشود ارمنی پلو یا ته انداز بال را میتوانید به روشهای مختلف تهیه کنید و از آن برای پذیرایی و مهمانیها استفاده کنید این غذای خوش عطر و طعم طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه ارمنی پلو در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبال مرغ۱۲ عددبرنج۱ و نیم پیمانهزعفران۴/۱ استکانآب لیمو ترش تازهنصف استکانپیازچه خرد شده برای تزئینبه مقدار لازمزرشک تفت داده شده برای تزئینبه مقدار لازمشکر برای تفت دادن با زرشک۱ قاشق مربا خورینعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه ارمنی پلومرحله ۱: دم کردن زعفرانابتدا مقداری زعفران را داخل یک ظرف کوچک بریزید، کمی آب جوش به آن اضافه کنید، سپس روی ظرف را بپوشانید و اجازه دهید تا زعفران دم بکشد و غلیظ شود مقدار زعفران بستگی به سلیقه خودتان دارد و هر چه مقدار آن بیشتر باشد طعم غذا بهتر میشود.مرحله ۲: مزه دار کردن بالهای مرغمقداری بال مرغ را داخل یک ظرف بریزید، زعفران دم , ...ادامه مطلب
طرز تهیه خورش مرغ و آلو، غذای مجلسی و بسیار خوشمزه! طرز تهیه مانی پلو مانی پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه، لذیذ و اصیل دامغان است که به روشهای مختلف با مواد متنوعی درست میشود، این غذای خوش طعم که خیلی راحت … طرز تهیه خاچاپوری خاچاپوری یکی از انواع وعده های غذایی خوشمزه و مقوی می باشد که برای صبحانه بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه شامی رودباری شامی رودباری یکی از انواع غذاهای شهرستان رودبار است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شامی رودباری …خورش مرغ و آلو یکی از انواع خورشهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت به روشهای مختلف با مواد در دسترسی درست میشود، این خورش پرطرفدار طعمی ملس دارد که با توجه به ذائقه خودتان میتوانید میزان ترشی و شیرینی آن را تغییر دهید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه خورش مرغ و آلو در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادران کامل۴ عددپیاز بزرگ۲ عددرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوریآلو ( در آب به مدت ۱ ساعت و بیشتر از آن خیس بخورد)۲۰ تا ۲۵ عددزعفران دم کرده غلیظبه مقدار لازمنمک و زردچوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازمآب یا استاکبه مقدار لازمزرشک تفت داده شده برای تزئینبه مقدار لازمخلال بادام برای تزئینبا مقدار لازمسیب زمینی سرخ شده برای تزئینبه مقدار لازمبرنجبه مقدار لازمزعفران دم کرده برای تزئین برنجبه مقدار لازمخلال پسته برای تزئینبه مقدار لازمزرشک تفت داده شده برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه خورش مرغ و آلومرحله ۱: شستن تکههای مرغابتدا تکههای مرغ را تمیز بشورید، بعد با یک پارچه نخی آنها را خشک کنید، بهتر , ...ادامه مطلب
ژله ویترینی با ژله رولی یکی از انواع روش های تهیه ژله است که بسیار پر طرفدار است. شکل این ژله بسیار شیک است و به دلیل استفاده از ژله های مختلف رنگ های مختلف دارد و شما در تهیه این ژله ژله ها را رول می کنید و به شکل گل در ژله آلوورا قرار می دهید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی ژله آلوورا2 بستهژله هندوانه1 بستهژله موز1 بستهشیر1 لیوانبستنی وانیلی4 تا 5 ق غذا خوریآب جوش3 لیوان طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی مرحله اول: تهیه ژله برای تهیه ژله رولی برای هر یک از بسته های ژله به جز ژله آلوورا یک لیوان آب جوش به پودر ژله اضافه کنید و روی بخار آب کتری قرار دهید تا بنماری شود و ذرات ژله کاملا حل شوند سپس از روی گاز بردارید و بزارید کمی خنک شود. مرحله دوم: تهیه ژله رولی به هر کدام از ژله ها 2 قاشق غذا خوری بستنی شل شده که از قبل از یخچال خارج کردید اضافه کنید و هم بزنید توجه داشته باشید که نباید خیلی هم بزنید تا یک حالت سایه روشن در آخر کار داشته باشید. روی سینی یک نایلون پهن کنید و در یک طرف سینی به ابعاد 60 در 40 ژله صورتی که همان طعم هندوانه است و در طرف دیگر سینی ژله موز بریزید و سینی را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد. مرحله سوم: چیدن رول ها در ژله آلوورا ژله را از یخچال خارج کنید و از طول برش بزنید و رول کنید. یکی از بسته های ژله آلوورا را در یک کاسه بریزید و به آن اب جوش اضافه کنید و هم بزنید سپس قالب را چرب کنید و به اندازه نصف مواد ژله در آن بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود در ادامه از ژله های رول شده به شکل گ, ...ادامه مطلب
خورشت پرتقال شمالی یکی از خاصترین و اصیلترین غذاهای ایرانی است که معمولا در شمال کشور طبخ میشود و عطر و طعم متفاوتی نسبت به خورشهای دیگر دارد. برای تهیه خورش پرتقال شمالی هم میتوانید از گوشت و مرغ استفاده کنید و هم این خورش را بدون هیچگونه گوشت و مرغی تهیه کنید. در این مقاله از اکالا بلاگ میتوانید با طرز تهیه خورشت پرتقال شمالی آشنا شوید. مواد لازم جهت تهیه تهیه خورشت پرتقال مجلسی با مرغ: سینه مرغ ۶۰۰ گرم پیاز ۱ عدد آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال ۳ لیوان فرانسوی دستهدار پرتقال بزرگ ۲ عدد خلال پسته ۵۰ گرم شکر ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم مراحل تهیه خورشت پرتقال شمالی درست کردن خورشت پرتقال شمالی در خانه بسیار راحت است. برای تهیه این خورش تنها به مقداری سینه مرغ، پرتقال، آب پرتقال و خلال پسته نیاز دارد. در ادامه میتوانید با مراحل طرز تهیه خورشت پرتقال به روش شمالی آشنا شوید. مرحله اول؛ پرتقالها را خرد کنید در اولین مرحله از طرز تهیه خورش پرتقال باید پرتقالها را بشویید و پوست آنها را جدا کنید. سپس پوست نازک پرتقالها را نیز جدا کنید و آنها را به صورت مکعبی نسبتا درشت خرد کنید و برای تهیه خورش کنار بگذارید. مرحله دوم؛ پیاز را در روغن تفت دهید بعد از آماده کردن پرتقالها، پوست پیاز را جدا و آن را به صورت نگینی ریز خرد کنید. حالا مقداری روغن در قابلمه بریزید و پیازها را در روغن سرخ کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت ترشی قورمه اردبیلی مرحله سوم؛ مرغ را به پیاز داغ اضافه کنید. تا آماده شدن پیاز داغ، سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. بعد از این ک, ...ادامه مطلب
ترشه کباب گیلانی یکی از لذیذ ترین و متنوع ترین غذا ها است که حتما بعد از یک بار امتحان کردن آن دوباره آن را امتحان خواهید کرد. برخلاف اسم تین غذا که شاید فکر کنید مرغ را کبابی می کنند اما اینطور نیست و این غذا خورش مانند است. این غذا را می توانید با نان یا برنج میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشه کباب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشه کباب گیلانی سینه و ران مرغبه میزان لازمپیاز2 عددهویج1 عددسیب زمینی2 عددگوجهبرگ بو و چوب دارچینبه مقدار دلخواهسیر2 حبهزردچوبه، نمک، پودر پابریکا و پودر غوره طرز تهیه ترشه کباب گیلانی مرحله اول: تفت دادن و اضافه کردن مواد لازم ابتدا پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید و پیاز را در آن تفت دهید تا سبک شود در ادامه ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید. تکه های مرغ را به تابه اضافه کنید و بعد از آن هویج خرد شده و برگ بو را بیفزایید. مرحله دوم: اضافه کردن سیر سیر را پوست کنید و به مواد اضافه کنید سپس مقداری آب به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا مواد بپزد. مقداری رب در قابلمه بریزید و با روغن آن را تفت دهید سپس مقداری آب مرغ به آن اضافه کنید و هم بزنید. گوجه ها را نیز با مقداری روغن در تابه سرخ کنید. مرحله سوم: تهیه ترشه کباب در یک تابه روغن بریزید و مرغ پخته شده را سرخ کنید. مرغ را با سس تهیه شده ترکیب کنید و بزایرد کمی بپزد سپس در ظرف سرو بریزید. سیب زمینی را پوست کنید و خلالی خرد کنید سپس در تابه همراه روغن سرخ کنید. در ادامه سیب زمینی سرخ کرده ها را به همراه گوجه های سرخ کرده در ظرف سرو بریزید و میل کنید نوش جان. , ...ادامه مطلب
خورشت قورمه گیلانی یکی از خورشت های محلی و سنتی گیلان است که عطر و طعم جذابی دارد. تفاوت این قورمه با قورمه معمولی در این است که در تهیه آن از گوجه و بادمجان استفاده می شود که این غذا را متنوع تر می کند. شما می توانید این غذا را را تهیه و از آن در مهمانی ها و مراسمات خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خورشت قورمه گیلانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه خورشت قورمه سبزی گیلانی مرغ۳ تکهپیاز۱ عدد متوسطلوبیا چشم بلبلی۱ پیمانهسبزی قورمه سبزی۲۵۰ گرمبادمجان۳ عددگوجه۳ عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازمآبغوره یا نارنجکمی طرز تهیه خورشت قورمه سبزی گیلانی مرحله اول: تفت دادن پیاز ابتدا پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید سپس پیاز ها را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود در ادامه ادویه ها را همراه مرغ اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن لوبیا در این مرحله بعد از اینکه مقداری مرغ را تفت دادید لوبیا چشم بلبلی خیس شده از قبل را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید سپس مقداری آب اضافه کنید در ادامه سبزی های قورمه سبزی را پاک کنید و با آب بشورید سپس خورد کنید و بعد از خورد کردن با مقداری روغن سرخ کنید سپس به مواد اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید تا مواد کمی بپزد. مرحله سوم: سرخ کردن بادمجان و گوجه بادمجان ها را پوست کنید و خرد کنید سپس در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان مقداری گرفته شود بعد از این کار بادمجان ها را با یک دستمال خشک کنید و در تابه روغن ریخته و بادمجان ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن بادمجان ها گوجه ها را با آب بشورید و حلقه ای خورد کنید و در تابه, ...ادامه مطلب
پیتزا رولی یکی از روش های متنوع تهیه پیتزا است که می توانید آن را به راحتی تهیه کنید و شکل این پیتزا رولت مانند است. در این دستور طرز تهیه خمیر مورد نیاز برای پیتزا رولی گفته شده است و شما می توانید خمیر این پیتزا را نیز در خانه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه پیتزا رولی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا رولی آرد500 گرمآب ولرم1 و 1/3 لیوانمخمر فوری7 گرمنمک1/2 ق چای خوریشکر1 ق چای خوریسس کچاپکمیسوسیس یا کالباسبه میزان دلخواهپنیر پیتزامقداریپونه کوهیمقداری طرز تهیه پیتزا رولی مرحله اول: تهیه خمیر آرد را در الک بریزید سپس داخل یک کاسه بریزید در ادامه شکر و نمک را اضافه کنید در ادامه مخمر را نیز اضافه کنید. آب ولرم را به تدریج اضافه کرده و خمیر را ورز بدهید و اگر خمیر به دستتان چسبید کمی آرد اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن سس روی خمیر ار با یک کیسه بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت دهید سپس یک سطح صاف را آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه پهن کنید در ادامه سس کچاپ یا گوجه فرنگی را روی خمیر بمالید و پونه کوهی را روی آن بپاشید. مرحله سوم: تفت دادن سوسیس و اضافه کردن پنیر پیتزا سوسیس را ابتدا خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و سوسیس را کمی در آن تفت دهید در ادامه سوسیس را به خمیر اضافه کنید و روی آن پنیر پیتزا بریزید. در ادامه خمیر را مانند لقمه گرفتن رول کنید و با یک چاقو آن را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. مرحله چهارم: پخت پیتزا رولی در فر فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود سپس سینی فر را چرب کنید و رول های پیتزا را در آن قرار دهید سپس روی آن را به مخلوط روغن زیتون و زرده تخم مرغ آغشته کنید تا, ...ادامه مطلب
شوید پلو با ته انداز مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست میشود، این غذای پر طرفدار را میتوانید به روشهای مختلف با مواد متنوعی درست کنید، شوید پلو با تهانداز مرغ یک غذای مناسب برای پذیرایی است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه شوید پلو با ته انداز مرغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادشوید خام خرد شده۲۰۰ گرمشوید خشک۲ قاشق غذا خوریسیر۲ بوتهنمک و زرد چوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازممرغ ( ران یا سینه)به مقدار کافیبرنجبه مقدار کافیشوید و ریحان و نعناع تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه شوید پلو با ته انداز مرغمرحله ۱: مزه دار کردن تکههای مرغابتدا تکههای مرغ که به دلخواه و با سلیقه خودتان میتوانید از ران یا سینه مرغ استفاده کنید، داخل یک ظرف قرار دهید، کمی نمک و زرد چوبه روی مرغها بریزید و پخش کنید تا مزهدار شوند، اجازه دهید تا مرغها به مدت ۱ ساعت در یخچال بمانند.مرحله ۲: سرخ کردن مرغهابعد در یک قابلمه مقداری روغن بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود، سپس تکههای مرغ را با روغن سرخ کنید، وقتی یک طرف مرغها سرخ شد آنها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ و طلایی رنگ شود.مرحله ۳: ریختن برنج در قابلمهدر فاصلهای که مرغها سرخ میشوند، برنجها را پاک کنید و بشورید، بعد در یک قابلمه دیگر برنج را بریزید، روی آن آب بگیرید، مقدار آب باید به اندازهای باشد که بالاتر از سطح برنج قرار بگیرد، بعد هم مقداری روغن و نمک به آن اضافه کنید.مرحله ۴: جوشاندن برنج و اصافه کردن شوید به آنسپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و برنجها با آب بجوشند تا نرم شوند، وقتی همه آب, ...ادامه مطلب