آشپزی

کباب تابه ای نوعی کباب خانگی محبوب و بسیار پرطرفدار ایرانی است که از آشپزخانه های منازل وارد منوی رستوران های بزرگ شده است. کباب تابه ای از غذاهای خوشمزه ای محسوب می شود که علاوه بر اینکه می توانیم از آن به عنوان یک غذای ساده برای شام یا ناهار استفاده کنیم، می توانیم از کباب تابه ای به عنوان یک غذای مجلسی و دوست داشتنی نیز استفاده کنیم. این غذای خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم بدون آب و به صورت سرخ شده درست کنیم، یا اینکه در صورت تمایل آنرا به صورت آبدار درست کنیم، برای مشاهده آموزش آشپزی طرز ت...

صفحه نخست › آموزش آشپزی سیدمحمد موسوی دوشنبه 4 خرداد 1405 ساعت 14:32 9 دقیقه برای مطالعه شله زرد یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان دسر هم شناخته می شود، البته امروزه بیشتر به عنوان پیش غذا تهیه می شود. نکته جالب در مورد شله زرد این است که مانند غذاهایی مثل قیمه و عدس پلو به عنوان یک غذای مناسبتی شناخته می شود و به همین دلیل معمولا در مناسبت های خاص مذهبی برای پخش کردن به صورت نذری به مقدار زیاد طبخ می شود.برای تهیه شله زرد نذری، ابتدا برنج را در آب و گلاب خی...

گزارش‌های تازه درباره «طرز تهیه ترش واش گیلانی با مرغ مجلسی و خوشمزه به روش سنتی» منتشر شده است. آنچه تاکنون منتشر شده حاکی از آن است که خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه‌ فرد سبزی‌ های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ذائقه‌ ای را به خود جذب می‌کند. این خورش که... در ادامه تمامی اطلاعات منتشرشده را مرور می‌کنیم.خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه‌ فرد سبزی‌ های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ...

آنچه تاکنون درباره «طرز تهیه ترش واش گیلانی با مرغ مجلسی و خوشمزه به روش سنتی» منتشر شده است را در ادامه بررسی می‌کنیم.خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه‌ فرد سبزی‌ های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ذائقه‌ ای را به خود جذب می‌کند. این خورش که با استفاده از مرغ، بادمجان و گوجه‌ فرنگی تهیه می‌شود، گزینه‌ ای مناسب برای مهمانی‌ ها یا وعده‌ های خانوادگی است. بهره‌ گیری از سبزی‌ های معطر مانند ترش واش، چوچاق و کوتکوتو در کنار طعم‌ دهنده‌ هایی نظیر ...

سبزی'>سبزی پلو با کوکو سبزی یکی از غذاهای خوشمزه، خوش عطر و اصیل ایرانی است که برای وعده ناهار، شام، مهمانی های خانوادگی و حتی سفره های مناسبتی انتخاب بسیار خوبی محسوب ... The post طرز تهیه سبزی پلو با کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی مرحله'>مرحله به مرحله appeared first on چی شی....

طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله “مرصع پلو” ، لذیذ و مجلسی را به همراه تکنیک هایی برای خوشمزه تر کردن مرصع پلو در نمناک مشاهده میکنید. طرز تهیه مرصع پلو مجلسیمرصع پلو یکی از غذاهای خوشمزه است که خاستگاه آن شهر قزوین بوده و ظاهر رنگارنگ و زیبایی دارد. برای تهیه مرصع پلو از خلال بادام، گوشت قرمز یا گوشت مرغ، خلال پسته، برنج، خلال پوست پرتقال و... استفاده می شود. در ادامه این بخش از نمناک شما را با روش تهیه مرصع پلو با مرغ و فوت و فن پخت مرصع پلوی سنتی و خوشمزه آشنا می کنیم. ايمپلنت و ارتودنسي و كامپوزيت دندان%۲۵ تخفیف ایمپلنت دندان دیجیتال و تمام خدمات دندانپزشکیاقساطی با ضمانت مادام‌العمر ویزیت و مشاوره رایگان ⇱مواد مورد نیاز جهت درست کردن مرصع پلومواد لازم مقدا...

طرز تهیه انواع چلو مرغ | 10 مدل خوشمزه و مجلسی برای همهاز آموزش آنلاین آشپزی / آذر 11, 1404 فهرست مطالب Toggleمقدمه: چرا چلو مرغ اینقدر محبوب است؟اهمیت پخت چلو مرغ در خانهفواید تغذیه‌ای و تنوع چلو مرغطرز تهیه انواع چلو مرغ1. چلو مرغ زعفرانی مجلسی2. چلو مرغ کبابی با سس باربیکیو3. چلو مرغ با سس خامه‌ای قارچ4. چلو مرغ وگان با توفو5. چلو مرغ تند هندی6. چلو مرغ زرشکی با سس انار7. چلو مرغ مدیترانه‌ای با سبزیجات8. چلو مرغ با سس پرتقال9. چلو مرغ با سس گوجه‌فرنگی و ریحان10. چلو مرغ بدون گلوتن با...

مدل کیف رافیا مجلسی؛ لوکس و طبیعی برای مهمانی‌ها + ۱۵ مدل برترمدل کیف رافیا دستساز یکی از خاص‌ترین انتخاب‌ها برای کسانی‌ست که عاشق سبک طبیعی، هنری و متفاوت هستند. این کیف‌ها ترکیبی از اصالت و مدرنیته‌اند؛ بافت طبیعی رافیا که اغلب از برگ نخل یا الیاف گیاهی ساخته می‌شود، جلوه‌ای گرم و زندگی‌بخش دارد. در دنیای مد امروزی، بازگشت به دست‌سازها به نوعی بازگشت به آرامش و سادگی محسوب می‌شود. کیف رافیا هم درست در همین مسیر محبوب شده است؛ هم زیباست، هم سبز و سازگار با محیط زیست، و هم روح هنر دستی در آن جار...

پیراهن مجلسی پوست پیازی؛ ترند لطیف دنیای مد بانوان + ۱۵ مدل جدیدپیراهن مجلسی پوست پیازی یکی از جذاب‌ترین انتخاب‌ها برای خانم‌هایی است که به دنبال ظاهری خاص، ظریف و در عین حال شیک هستند. این رنگ میان طیف صورتی و بژ قرار دارد و جلوه‌ای فوق‌العاده زنانه و لطیف ایجاد می‌کند. اگر از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید در مهمانی‌ها و مراسم بدرخشید، بی‌شک این انتخاب می‌تواند استایل شما را از دیگران متمایز کند. در عین حال، پیراهنی با این رنگ به‌راحتی با رنگ‌های خنثی و اکسسوری‌های طلایی یا نقره‌ای ست می‌ش...

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی به روش نذری + نکات طلایی یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان هم شناخته می شود، البته امروزه بیشتر به عنوان تهیه می شود. نکته جالب در مورد شله زرد این است که مانند غذاهایی مثل و به عنوان یک غذای مناسبتی شناخته می شود و به همین دلیل معمولا در مناسبت های خاص مذهبی برای پخش کردن به صورت نذری به مقدار زیاد طبخ می شود.برای تهیه شله زرد نذری، ابتدا برنج را در آب و گلاب خیس می‌کنیم. بادام‌ها را نیز خیس کرده تا پوست آن‌ها جدا شود. سپس برنج خیس خورده را به...

طرز تهیه آش ماست خوشمزه و مجلسی + مهم ترین نکات طلاییآش یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با مواد و روش های بسیار متنوعی طبخ می شود. برای مشاهده کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش ماست در ادامه با همراه باشید.برای تهیه آش ماست، ابتدا را حدود ۶ ساعت با تعویض چندباره آب می‌خیسانیم تا نفخ آن گرفته شود. ماست را با کمی نمک مخلوط کرده و در یخچال می‌گذاریم. گوشت گردن را با ، نمک و فلفل در آب جوشانده و پس از پخت، آن را خشک و سرد کرده و له می‌کنیم. لپه را با آب گوشت ...

فهرست مطالب اهمیت دسرهای زمستانی در روزهای سردزمستان، فصلی از سال است که طعم‌های گرم و شیرین می‌توانند حس و حال متفاوتی به لحظات سرد بدهند. دسرهای زمستانی در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارند و معمولاً با استفاده از مواد مغذی و طبع گرم تهیه می‌شوند. این دسرها علاوه بر تامین انرژی، تجربه‌ای لذت‌بخش از طعم‌های سنتی و مدرن را ارائه می‌دهند.چرا دسرهای زمستانی اهمیت دارند؟گرمابخشی و تامین انرژیهوای سرد زمستان بدن را به مصرف غذاها و دسرهایی با طبع گرم و پرانرژی ترغیب می‌کند. دسرهای زمستانی با مو...

خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه‌ فرد سبزی‌ های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ذائقه‌ ای را به خود جذب می‌کند. این خورش که با استفاده از مرغ، بادمجان و گوجه‌ فرنگی تهیه می‌شود، گزینه‌ ای مناسب برای مهمانی‌ ها یا وعده‌ های خانوادگی است. بهره‌ گیری از سبزی‌ های معطر مانند ترش واش، چوچاق و کوتکوتو در کنار طعم‌ دهنده‌ هایی نظیر رب انار و آبغوره، این غذا را به یک تجربه بی‌ نظیر از آشپزی شمالی تبدیل کرده است. در ادامه، مراحل تهیه این خورش خوش‌عطر را به صورت گام‌ به‌ گام شرح خواهیم داد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترش واش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم ران یا سینه مرغ۴ تکهپیاز۱ عدد (نگینی خرد شده)سیر۱ قاشق چای‌خوری (رند...

کباب'>کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که در مهمانی‌ها، دورهمی‌های خانوادگی، و رستوران‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. از کباب کوبیده و برگ گرفته تا جوجه کباب و چنجه، هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما پخت کباب به روش صحیح، نیاز به مهارت و رعایت نکاتی دارد تا کباب شما آبدار، خوشمزه، و با بافتی عالی شود. در این مقاله، به بررسی بهترین روش‌های پخت کباب می‌پردازیم و نکاتی را ارائه می‌دهیم که با رعایت آنها می‌توانید کبابی بی‌نظیر تهیه کنید. با ما همراه باشید تا با این روش‌ها آشنا شوید. اهمیت پخت صحیح کباب پخت کباب به روش صحیح، نه تنها باعث می‌شود کباب شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، بلکه از خشک شدن و سوختن آن نیز جلوگیری می‌کند. کباب خوب باید آبدار، نرم، و با بافتی یکنواخت باشد. برای رسیدن به...

سلام! میخوام بهتون یاد بدم چطور یک لقمه مکزیکی خوشمزه درست کنید. این لقمهها ترکیب فوقالعادهای از طعمها و رنگها دارن و برای هر مهمونی یا دورهمی عالی هستن. مواد لازم برای این دستور رو یه کمی تغییر دادم تا هم خاصتر باشه و هم طعم بهتری بده. بیایید با هم شروع کنیم!برای تهیه لقمه مکزیکی، سینه مرغ رو به همراه پیاز و ادویه تفت میدیم، بعد سبزیجات مثل فلفل دلمهای، قارچ و ذرت رو اضافه میکنیم. پنیر خامهای و جعفری رو اضافه کرده و همه رو خوب مخلوط میکنیم. مواد رو داخل یوفکا میپیچیم و سرخ میکنیم یا داخل فر میپزیم تا طلایی و خوشمزه بشه. در آخر با خیارشور و گوجه تزئین و سرو میکنیم.مواد اصلیمقدارسینه مرغ۵۰۰ گرمفلفل دلمهای رنگیاز هر سه رنگ ۱/۲ پیمانهپنیر خامهای۳۰۰ گرمذرت کنسرو شده۱۰۰ گرمیوفکابه مقدار لازمدیگر ...

سلام دوستان! امروز میخوایم یه خورش خوشمزه و مناسب برای تابستون درست کنیم. این خورش اسمش “خورش هلو تابستانی” هست و با استفاده از میوههای تابستونی مثل هلو تهیه میشه. خورش هلو تابستانی هم خوش طعم هست و هم سریع آماده میشه. بیاید با هم مراحل درست کردن این خورش خوشمزه رو یاد بگیریم و از طعم بینظیرش لذت ببریم.برای تهیه “خورش هلو تابستانی”، اول مرغ رو بشویید و تکه کنید، بعد با روغن و نمک ماساژ بدید و یک ساعت بذارید تو یخچال. پیاز رو خرد کنید و تو روغن تفت بدید، زردچوبه اضافه کنید و مرغ رو سرخ کنید. آب جوش بریزید و بذارید بپزه. آبلیمو، شکر و زعفران رو اضافه کنید. آرد رو تو آب حل کنید و بریزید تو قابلمه. آلوها رو بخیسانید و اضافه کنید. هلوها رو خرد کنید و سرخ کنید، بعد به قابلمه اضافه کنید. حرارت رو ک...

طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری خیلی ساده است و یه غذای خوشمزه برای هر زمانی میتونه باشه. این ساندویچ با مرغ تنوری خوشطعم و مواد تازه تهیه میشه که یه ترکیب عالی رو به وجود میاره. میتونید این ساندویچ رو توی خونه درست کنید و لذت ببرید. با ما همراه باشید تا قدم به قدم این دستور خوشمزه رو یاد بگیرید.برای تهیه ساندویچ مرغ تنوری، سینه مرغ رو مکعبی خرد و با پیاز و سیر تفت بدید. ادویهها و فلفل دلمهای رو اضافه کنید و بعد قارچها رو اسلایس کنید و تفت بدید. سس بشامل درست کنید و نان باگت رو خالی کنید. سس و مخلوط مرغ رو داخل نان بریزید و روی اون پنیر رنده شده بریزید. ساندویچها رو توی فر بذارید تا پنیر ذوب بشه و نانها ترد بشن. بلافاصله سرو کنید و لذت ببرید!مواد اصلیمقدارسینه مرغ۱ عددپیاز۱ عددسیر۲ حبهفلفل دلمهای...

خیلی از ما عاشق کباب هستیم، اما بعضی وقتها دلمون میخواد یه تنوع جدید تجربه کنیم. طرز تهیه کباب مارپیچ هم دقیقا همین فرصت رو به ما میده. این کباب با ترکیبی از گوشت و مرغ درست میشه و مزهای متفاوت و خاص داره. حالا بیایید ببینیم برای درست کردن این کباب لذیذ و متفاوت به چه چیزهایی نیاز داریم.برای تهیه کباب مارپیچ، اول پیاز رو رنده کرده و آبش رو بگیر. بعد با گوشت چرخ کرده، سیر، آرد نخودچی و ادویهها مخلوط کن و خوب ورز بده. سینه مرغ رو هم نواری ببر و با زعفران و ادویهها مزهدار کن. هر دو مخلوط رو نیم ساعت توی یخچال بذار. سیخهای چوبی رو آماده کن، بعد گوشت و مرغ رو به صورت مارپیچ به سیخ بزن. با کره ذوب شده و زعفران روی کبابها رو بپوشون و بعد توی تابه سرخ کن. در آخر، با برنج یا نان سرو کن و لذت ببر.مواد...

اگر دلتون میخواد یه غذای شیرین و خوشمزه امتحان کنید، طرز تهیه قیسی پلو اردبیلی میتونه انتخاب خوبی باشه. این غذا با مرغ و قیسی و کشمش درست میشه و مزهای کاملاً متفاوت و دلنشین داره.برای تهیه قیسی پلو اردبیلی، اول از همه مرغ رو با کمی کره و روغن تفت بدید و ادویهجات و زعفران اضافه کنید تا خوشطعم شه. بعد قیسیها رو بشورید و با کره تفت بدید. کشمشها رو هم تفت بدهید تا نرم بشن. برنج رو خیس کنید و نیمپز کنید. توی یه قابلمه لایهلایه برنج، قیسی، و کشمش رو بچینید و با کره و زعفران دم کنید. در آخر، قیسی پلو رو با مرغ تفت داده شده سرو کنید. نوش جان!مواد اصلیمقداربرنج۲ پیمانهقیسی خرد شده۱ پیمانه و ۱/۲کشمش سیاه۱/۴ پیمانهفیله مرغ بدون استخوانبه مقدار لازمسایر موادمقدارکره طبیعیبه مقدار لازمزعفران دم کردهبه مق...

طرز تهیه ته چین شیرازی خیلی ساده است و این غذا یکی از خوشمزهترین انواع ته چین محسوب میشود. این دستور پخت با استفاده از بادمجان و مرغ، طعمی متفاوت و جذاب دارد. پس اگر دنبال یک غذای ایرانی با طعمی خاص هستید، پیشنهاد میکنم این دستور پخت را امتحان کنید.برای تهیه ته چین شیرازی، اول مرغ رو با پیاز، برگ بو و ادویهجات بپزید و ریش ریش کنید. بعد بادمجانها رو پوست بگیرید، حلقهای ببرید و توی آب نمک بخوابونید تا تلخیش بره، بعد سرخشون کنید. تخممرغها رو با ماست چکیده، زعفران و کره مخلوط کنید. برنج رو نیمپز کرده و با مخلوط تخممرغ و برنج توی یک قابلمه لایهلایه بچینید. اول یه لایه برنج، بعد بادمجان و مرغ، و باز برنج. روش کره بذارید و بزارید خوب بپزه. در آخر هم وقتی کارتون تموم شد، با زرشک و خلال بادام تزئینش ...