سلام! میخوام بهتون یاد بدم چطور یک لقمه مکزیکی خوشمزه درست کنید. این لقمهها ترکیب فوقالعادهای از طعمها و رنگها دارن و برای هر مهمونی یا دورهمی عالی هستن. مواد لازم برای این دستور رو یه کمی تغییر دادم تا هم خاصتر باشه و هم طعم بهتری بده. بیایید با هم شروع کنیم!
برای تهیه لقمه مکزیکی، سینه مرغ رو به همراه پیاز و ادویه تفت میدیم، بعد سبزیجات مثل فلفل دلمهای، قارچ و ذرت رو اضافه میکنیم. پنیر خامهای و جعفری رو اضافه کرده و همه رو خوب مخلوط میکنیم. مواد رو داخل یوفکا میپیچیم و سرخ میکنیم یا داخل فر میپزیم تا طلایی و خوشمزه بشه. در آخر با خیارشور و گوجه تزئین و سرو میکنیم.
| مواد اصلی | مقدار |
| سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
| فلفل دلمهای رنگی | از هر سه رنگ ۱/۲ پیمانه |
| پنیر خامهای | ۳۰۰ گرم |
| ذرت کنسرو شده | ۱۰۰ گرم |
| یوفکا | به مقدار لازم |
| دیگر مواد | مقدار |
| جعفری ساطوری شده | ۲ ق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| پاپریکا | به مقدار لازم |
ابتدا سینه مرغ رو بشورید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز رو پوست بگیرید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن مایع تفت بدید تا سبک و شیشهای بشه. سپس سینه مرغ رو اضافه کنید و ادویهها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا) رو بهش بزنید و تفت بدید تا عطر ادویهها بلند بشه.
حالا سیب زمینی رو پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. به همراه کمی روغن و نمک و زردچوبه تفت بدید تا سبک و نرم بشه. قارچها رو بشورید و اسلایس کنید. فلفل دلمهایها رو هم خرد کنید. این سبزیجات رو آماده کنید تا به مرغ اضافه کنید.
قارچهای اسلایس شده و فلفل دلمهایهای خرد شده رو به تابه مرغ اضافه کنید و خوب تفت بدید. اجازه بدید تا سبزیجات نرم بشن و طعمها به خورد هم برن. سیب زمینی سرخ شده رو هم به مواد مرغی اضافه کنید و کمی تفت بدید تا مواد یکدست بشن.
در این مرحله، ذرت کنسرو شده رو به مواد داخل تابه اضافه کنید و مخلوط کنید. این کار طعم و رنگ بهتری به لقمههای مکزیکی شما میده.
پنیر خامهای رو به تابه اضافه کنید و با مواد خوب مخلوط کنید تا کاملا ذوب بشه و همه مواد رو پوشش بده. این مرحله باعث میشه مواد داخل لقمهها خامهای و خوشمزه بشن.
جعفری ساطوری شده و سیر خرد شده رو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. این کار عطر و طعم تازهای به لقمهها میده و اونها رو خوشطعمتر میکنه.
یوفکا رو به اندازههای مناسب برش بزنید. یه تکه از یوفکا رو بردارید و مقداری از مواد مرغی رو وسطش قرار بدید. یوفکا رو به شکل لقمه بپیچید. این کار رو برای همه مواد تکرار کنید تا لقمههای مکزیکی آماده بشن.
لقمههای آماده شده رو داخل تابهای با کمی روغن سرخ کنید یا در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی و خوشرنگ بشن. این مرحله باعث میشه لقمهها خوشمزهتر و تردتر بشن.
لقمههای مکزیکی سرخ شده یا پخته شده رو از تابه یا فر خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار بدید تا روغن اضافیشون گرفته بشه. حالا لقمهها آماده سرو هستن.
لقمههای مکزیکی رو با خیارشور، گوجهفرنگی خرد شده یا هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید و نوش جان کنید. این لقمهها میتونن به عنوان یک پیشغذا یا وعده اصلی سرو بشن. نوش جان!
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی