در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «گندم» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : طرز تهیه شلکینه کردی ساده و مقوی با کره محلی و آرد گندم و طرز تهیه آش ماسوا بروجردی با بلغور گندم و اسفناج مقوی و خوش طعم و طرز تهیه حلیم نیشابوری مشهد با گوشت گوسفندی و بلغور گندم گام به گام و طرز تهیه سوپ ازوگلین ترکیه مجلسی و ساده با دال عدس و بلغور گندم و طرز تهیه سوپ بلدرچین با بلغور گندم مفید و مقوی برای سرماخوردگی و ۲ روش طرز تهیه آش بلغور گندم؛ با گوشت و بدون گوشت و طرز تهیه عدسی گندم خوشمزه و لعاب دار به روش بازاری بدون آرد و طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه و مجلسی و راحت با آرد گندم و زعفران
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
شلکینه کردی یا شلکه کردی یکی از نان های محلی کردستان و سنندج است که طعمی متفاوت از سایر نان ها دارد. شما می توانید از این نان خوش طعم در وعده صبحانه یا به عنوان عصرانه همراه سایر مواد استفاده کنید. این نان بافتی نرم و لطیف دارد و خیلی متنوع تر از سایر نان ها است و حتما باید یک بار آن را امتحان کنید. امروز در آشمزی طزر تهیه شلکینه را به شما آموزس خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه شلکه کردی
تخم مرغ5 عددشیر2 و 1/2 لیوانآرد گندم3 لیوانشکربه میزان لازمبکینگ پودر1 ق مربا خوریزعفرانبه مقدار دلخواهکره محلی مقداری
طرز تهیه شلکه کردی
مرحله اول: هم زدن شیر و تخم مرغ
شیر را در یک کاسه بریزید سپس تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید و با همزن برقی مواد را به خوبی ترکیب کنید. ارد را در یک ظرف بریزید و به آن بکینگ پودر بیفزایید و مواد را در الک ریخته و روی مواد ترکیب شده الک کنید...
ادامه مطلب آش ماسوا یک آش آسان است که شما می توانید در فصل سرد سال آن را تهیه و لذت ببرید. آش ماسوا متعلق به بروجرد و کرمانشاه و شهر های دیگر می باشد و یک آش مقوی و سالم شمرده می شود. در این دستور تهیه آش ماسوا بروجردی گفته شده است. این آش به دلیل داشتن سبزیجات و حبوبات و همچنین لبنیات در خود می تواند یک منبع مفید بریا دریافت ویتامین های زیادی باشد و در فصل های سرد سال به دلیل وجود ویروس های گوناگون باعث تقویت بدن و سیستم ایمنی شود. امروز در آشمزی طرز تهیه آش ماسوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه آش ماسوا
بلغور گندم 3/4 لیواناسفناج500 گرمنخود1/4 پیمانهلوبیا سفید1/4 پیمانهپیاز2 عددکشک500 گرمنمک و زردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه آش ماسوا
مرحله اول: خیساندن حبوبات و پخت بلغور
نخود و لوبیا را از شب قبل پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید به مدت یک شب در آ...
ادامه مطلب حلیم نیشابوری یکی از انواع حلیم ها است که با بلغور گندم و گوشت به اضافه سایر مواد تهیه می شود. این حلیم می تواند گزینه خوبی برای فصل های سرد سال باشد که باعث گرم شدن بدن شما می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه حلیم نیشابوری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه حلیم نیشابوری
بلغور گندم500 گرمگوشت گوسفندی400 گرمپیاز1 عددبرگ بو و چوب دارچینبه میزان دلخواهنمک، فلفل سیاه و جوز هندیکمیلپهکمیکرهمقداری
طرز تهیه حلیم نیشابوری
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم
ابتدا گوشت را در یک کاسه که دارای آب سرد و مقدار خیلی کمی نمک است قرار دهید تا خونابه آن جدا شود سپس گوشت را با آب بشورید و در آبکش قرار دهید. بلغور ها را نیز با آب بشورید و بزاریرد خیس بخورد.
مرحله دوم: پخت گوشت
در ادامه گوشت را در قابلمه قرار دهید و به آن برگ بو و چوب دارچین را اضافه کنید. سپس پ...
ادامه مطلب سوپ ازوگلین یکی از سوپ های ترکیه ای هست که از آن به عنوان وعده شام همراه نان می توان استفاده کرد. اگر رژیم هستید نیز می توانید از این سوپ استفاده کنید. این سوپ به دلیل روان بودن برای زمان بیماری که بدن ضعیف است و نیاز به مواد مغذی دارد نیز مناسب است. از این سوپ در مهمانی ها و مجالس خود به عنوان پیش غذا نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ ازوگلین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ ازوگلین
دال عدس۱ پیمانهبرنج۱/۳ پیمانهبلغور گندم۱/۳ پیمانهپیاز۱ عددسیرچند حبهرب گوجه۱ ق غذا خوریعصاره مرغ یا گوشتمقداریکره و روغنکمینمک، فلفل، پابریکابه میزان لازم
طرز تهیه سوپ ازوگلین
مرحله اول: خیساندن حبوبات
دال عدس و برنج را همراه بلغور در یک سینی بریزید و پاک کنید سپس با آب بشورید و بزارید به مدت ۱۵ دقیقه خیس بخورد. در ادامه پیاز را پوست ک...
ادامه مطلب سوپ بلدرچین یکی از سوپ های مقوی است که در هنگام سرماخوردگی و بیماری های دیگر به تقویت بدن کمک می کند. از این سوپ می توان به عنوان غذای کمکی برای کودک نیز استفاده کرد که باعث تقویت سیستم ایمنی کودک شما می شود. از خواص بلدرچین می توان به سلامت پوست، رفع مشکلات تنفسی، کمک به بیماران دیابتی و… نام برد. همچنین از این سوپ خاص و خوشمزه می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی های خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ بلدرچین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ بلدرچین
بلغور گندم۱۵۰ گرمپیاز۱ عدد متوسطهویج۲ عددسیب زمینی۱ عددگوجه۵ عددگشنیز و جعفری۵۰ گرمبلدرچین۲ عددنمک، زردچوبه و فلفل سیاهبه میزان لازم
طرز تهیه سوپ بلدرچین
مرحله اول: پخت بلدرچین
بلدرچین ها را در یک قابلمه بریزید سپس در قابلمه آب بریزید و روی گاز قرار دهید بعد از اینکه کف کر...
ادامه مطلب آش بلغور گندم یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی می باشد. آش بلغور به دو صورت پخته می شود. در یک روش از تهیه آن از گوشت استفاده می کنند و در روش دیگر آن را بدون گوشت میپزند. در بخش های شمالی کشور بیشتر از روش دوم استفاده می کنند و با نام آش بلغور شمالی شناخته می شود. درحالی که نوع با گوشت آن به آش بلغور هندی معروف است. بلغور گندم یا گندم شکسته منبعی سرشار از مواد معدنی، فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است که استفاده از آن در آش، علاوه بر تاثیر بر مزه آش، به سلامتی قلب و دستگاه گوارش شما نیز کمک می کند. در ادامه این مقاله از قسمت آشپزی در مجله اینترنتی اکالا شما را با طرز تهیه آش بلغور گندم در دو روش با گوشت و بدون گوشت آشنا خواهیم کرد پس همراه ما باشید. مراحل طرز تهیه آش بلغور گندم بدون گوشت با مواد لازم برای پخت آش بلغور بدون گوشت و طرز تهیه آن به صورت مرحله به مرحله آشنا شوید. شا...
ادامه مطلب عدسی گندم یک غذای قدیمی و اصیل ایرانی است که در زمان های قدیم پخت می شد اما در حال حاضر کمی به فراموشی سپرده شده است که بسیار این موضوع خوب نیست. چون این غذا خیلی بیشتر از آنچه فکر می کنید مفید و مقوی بوده و حذف آن از سفره ایرانی ها نگران کننده است. روش پخت و مواد آن بسیار آسان و به راحتی قابل تهیه است. گندم منبعی سرشار از پتاسیم ویتامین های گروه ب و بسیار از مواد معدنی مانند منیزیم است. گندم یک آنتی اکسیدان قوی است که گردش خون را جریان می بخشد. امروز در آشمزی طرز تهیه عدسی گندم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه عدسی گندم
بلغور گندم۱/۲ لیوانعدس۱ لیوانسیب زمینی۱ عددپیاز۱ عددرب گوجه فرنگی۱ ق غذا خوریعصاره گوشت یا آب قلمبه مقدار لازمنمک و فلفل و زردچوبهبه مقدار لازم
مراحل طرز تهیه عدسی گندم
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم برای پخت
بلغور گندم ر...
ادامه مطلب حلوای شیر یکی از حلوا های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که شما می توانید با شیر تهیه کنید. این حلوا بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و می توانید به راحتی ماسوره بزنید و یا داخل دیس بریزید و با شابلون یا چنگال تزیین کنید و یا می توانید داخل نان تارت قرار دهید و برای مراسمان مختلف سرو کنید. حلوا یکی از شیرینی ها قدیمی ایرانی ها بوده که امروزه بیشتر در مراسمات مذهبی یا عزاداری ها تهیه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه با آرد گندم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوای شیر
آرد گندم۲ پیمانهشکر۲ پیمانهشیر۲ پیمانهکره۱۰۰ گرمروفن مایع ۱/۳ پیمانهروغن جامد۲ ق غذا خوریزعفرانبه مقدار لازمهل آسیاب شدهبه مقدار لازم
طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی خوشمزه و راحت
مرحله اول: تهیه شربت
ابتدا باید شربت این حلوا را تهیه کنید، برای این کار شیر را به همراه شکر داخ...
ادامه مطلب امروز قصد داریم تا شما عزیزان را با یکی دیگر از غذاهای سنتی مردمان مشهدی و گنابادی آشنا کنیم. گندم پلو یکی از غذاهای سنتی و مجلسی گناباد می باشد. گندم پلو را با گندم پوست کنده لعاب دار به همراه گوشت قلقلی و یا سینه ی مرغ آماده می کنند. معمولا در گندم پلو از خلال نارنج و زعفران به همراه گوشت و یا مرغ برای تزئین استفاده می شود و در برنج فقط گندم را اضافه می کنند که همراه برنج بپزد. گندم پلو برای آن دسته از بانوانی که همیشه به دنبال غذاهای جدید هستن و دوست ندارند در منوی غذاییشان غذای تکراری را آماده کنند بسیار مناسب است. بنابراین همراه ما باشید برای طرز تهیه گندم پلو با گوشت قلقلی در آشمزی.
مواد لازم برای تهیه گندم پلو با گوشت قلقلی
برنج۴ پیمانهگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمگندم پوست کنده۱ لیوانپیاز۲ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه میزان لازمآببه میزان لازمروغن مایعبه میزان لازمروغن جامد۱ قاشق غذا...
ادامه مطلب آرد آو یکی از خوراک های شیرین به منظور برگرداندن قوت بهه بیمار در دوره نقاهت تهیه, می شود که با کاچی متفاوت می باشد. آرد آو دارای اصالتی کرمانشاهی می باشد و بسیار خوشمزه و مفید است و می توان به عنوان یک دسر در فصل سرد سال برای گرم کردن بدن از آن استفاده کرد. این دسر خوشمزه را می توانید به سادگی در خ...
ادامه مطلب حلیم گندم یکی از خوشمزه ترین آش ها می باشد که در ماه مبارک رمضان یا مناسبت های مختلف آن را تهیه کنید. به همین دلیل آشمزی برای شما عزیزان طرز تهیه آش حلیم گندم را آماده کرده است تا در یک روز تعطیل در کنار خانواده صبحانه گرم و داغ آماده کنید. آماده سازی حلیم کمی زمان بر است و باید آن را از شب قبل آما...
ادامه مطلب دستور پخت سمنو در منزل پختن سمنو در مناطق مختلف کشور برگزار میشود. در برخی شهر ها پخت سمنو آداب خاصی دارد و نه تنها برای عید و سفره هفت سین بلکه به عنوان نذری و گرفتن حاجت نیز پخت میشود. سمنو عصاره جوانه گندم است و بسیار پرخاصیت میب...
ادامه مطلب سمنو یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است که از جوانه گندم و آرد درست می شود. اصل سمنو به مناطق خراسان در ایران بر می گردد، که با توجه به یک باور قدیمی که پخت سمنو باعث برکت زمین می شود و در فصل بهار و ماه اول آن پخته می شده است.
همچنین سمنو یکی از سین های سفره هفت سین است، که ایرانی ها آن را در روزهای آخر سال می پزند. معمولا برای پختن سمنو مراسم هایی تحت عنوان سمنو پزان در کشورهای فارسی زبان ایران، تاجیکستان و افغانستان برگزار می شود. در اکالا بلاگ شما را با طرز تهیه سمنو آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم...
ادامه مطلب سلام
اینم یه پست ماه رمضونی دیگه که بهتون قول داده بودم. حلوا هویج رو قبلا چندین بار با آرد برنج درست کرده بودم و خیلی دوستش میداشتیم. میتونید دستورش رو در اینجا ببینید. این بار حلوا هویج رو با آرد گن...
ادامه مطلب اگر یکی از دغدغه های زندگی
تون عدم استفاده از نان های پخته شده با آرد تصفیه شده یا همون آرد سفید هست؛
امروز روز شماست.
اگر خاطرتون باشه چند ماه
پیش رسپی این نان های کوچولوی خوشمزه رو پست کردم. این نون ها بسیار خوشمزه هستند.
منتها توشون آرد سفید و خامه داره.
من همین رسپی رو بدون خامه و
بدون آرد سفید هم درست میکنم. و خودم دوستش دارم.
منتها برای مهدی فقط همون
مدل پر کالریش قابل قبوله و از این...
ادامه مطلب