مشهورترین مناطق کاشت چای در هند

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین آسام واقع در شمال هند بزرگترین منطقه کاشت, چای جهان است که چای آن طعمیقوی دارد اما در مقابل رنگ آن روشنتر و طعم آن نیز ملایمتر است. چای سیلان در سریلانکا کاشت, میشود. سیلان نام سابق سریلانکا است.

چای دارجیلینگ هم از دیگر چایهای مشهور جهان است که در هند کاشت, میشود و نام خود را از منطقهای در کشور هند به نام دارجیلینگ گرفته است. این منطقه بین دو کشور نپال و بوتان قرار دارد.

چای در این منطقه در سه مرحله برداشت میشود. چای برداشتشده در مرحله نخست طعم تازهای دارد و بسیار معطر است. اما محصول برداشت دوم قویترین طعم را دارد که به آن برداشت تابستانی هم میگویند. برداشت سوم با طعم ملایم و رنگ روشن، شباهت زیادی به برداشت نخست دارد.

آشپزی...