1 1 یکی از انواع غذا ها می باشد که بسیار خوشمزه و 1 است. چیکن استراگانف بسیار طعم خوبی دارد و شما می توانید با کمی مرغ و 1 و سیب زمینی یک غذای جذاب را 1 کنید. چیکن استراگانف یک غذای بین المللی بوده و بی شک یکی از خوشمزه ترین غذا ها می باشد که با ذائقه ما ایرانی ها بسیار هماهنگ است، شما می توانید 1 مهمانی های خود این غذای جذاب را تهیه کنید. امروز در آشمزی 1 تهیه چیکن استراگانف 1 1 1 را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
| کره | ۱۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| شیر | ۱ پیمانه |
| آرد | ۲ ق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
| سس خردل | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز | به مقدار لازم |
ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری برش بزنید. داخل یک کاسه بریزید و به آن سس خردل و کمی نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و خوب مخلوط را هم بزنید و سلفون بکشید و برای ۲ الی ۳ ساعت بگذارید تا مرغ ها مرینت شوند.
داخل یک تابه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا پیاز کمی سبک شود. سپس سیر را پوره کنید و به پیاز اضافه کنید و در ادامه مرغ مرینت شده را نیز اضافه کنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا سبک شود.
در ادامه قارچ ها را اسلایس کنید و با کمی کره داخل تابه تفت دهید و بعد آبلیمو را اضافه کنید و تفت داده تا آب قارچ کشیده شود. سپس مرغ را به قارچ اضافه کنید و هم بزنید.
کره را داخل تابه بریزید تا ذوب شود و بعد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا گلوله های آرد باز شود و در انتها کمی نمک و فلفل سیاه بریزید.
سس تهیه شده را به مخلوط مرغ و قارچ اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا غلیظ شود. سیب زمینی را به صورت خلالی ریز رنده کنید و داخل تابه با کمی روغن سرخ کنید و در انتها با چیکن استراگانف سرو کنید. نوش جان
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی