۱۰ مشکل اساسی صنعت آبمیوه ایران

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین کارشناسان و فعالان صنعت آبمیوه ایران چند مشکل اساسی این صنعت را به شرح زیر عنوان میکنند:

بروکراسی وام

یکی از مشکلات صنعت آبمیوه در ایران وامهای بانکی میتواند کمککننده است. این وامها برپایه قوانین و بوروکراسیهای طول و دراز پرداخت میشود. در صنعت آبمیوه این تاخیر به معنای از دست دادن فصل خرید میوه است. به طور مثال یک کارخانه تولید آب آلبالو را تصور کنید. اگر این کارخانه در زمان فصل برداشت این محصول نقدینگی لازم را نداشته باشد، دستش از بازار کوتاه خواهد ماند.

عوارض جانبی

تولید آبمیوه در چند سال گذشته به طور مرتب کاهش داشته است. مهمترین دلایل این کاهش مشکلات جانبی مانند آبوهوا و عوارض مواد اولیه این صنعت مانند آفتزدگی باغات، یا سرمازدگی و از بین رفتن حجم زیادی از محصولات است.

کیفیت پایین میوه

بعضی میوههای موجود در کشور مانند پرتقال مناسب تولید آبمیوه نیستند.

سامانه ضعیف حمل و نقلی

سامانه حملونقل داخلی برای تحویل بهموقع میوه یک مشکل جدی صنعت آبمیوه است که باعث هدررفت و خراب شدن میوهها میشود.

تعداد زیاد کارخانه

برخی بزرگان صنعت آبمیوه کشور مانند آقای داوود آبادی گلایه دارند که در چند سال اخیر تعداد کارخانهها بیش از اندازه شده و قبل از صدور موافقت اصولی با این کارخانهها هیچ حساب وکتابی انجام نمیشود.

کنسانتره چینی

برخی فعالان صنعت آبمیوه میگویند که واردات مواد اولیه تولید کنسانتره از چین یکی از پاشنه آشیلهای این صنعت است زیرا این کنسانتره کیفیت موردنظر را ندارد و موجب بیکیفیت شدن محصولات و زیر سوال رفتن برندها میشود.

بالا بودن قیمت مواد اولیه

در ایران قیمت مواد اولیه از جمله میوه نسبت به قیمتهای جهانی بالاست و بنابراین قیمت محصول تولیدی در ایران هم بالاست که در نهایت امکان رقابت جهانی را از صنعت آبمیوه ایران گرفته است.

مشکل تبادل ارزی

یکی از مشکلات جدی صنعت آبمیوه ایران در حوزه مبادلات مالی است. ارز اصلی صنعت آبمیوه ایران یورو است. فعالان این صنعت باید ابتدا دلار را با صرف هزینه در صرافیها به درهم تبدیل کنند و سپس درهم را به یورو. این یعنی دو برابر شدن هزینه صرافی برای فعالان صنعت آبمیوه ایران.

نوسان تقاضا

یکی از مشکلات صنعت آبمیوه ایران نوسان تقاضای بازار است. تورم بالاست و قدرت خرید پایین مردم با کاهش تقاضای آبمیوه ارتباط مستقیم دارد و این محصول را در سبد خرید مردم به حاشیه میبرد.

پیامدهای تحریم

در شرایط تحریم صنعت آبمیوه ایران بسیاری از مشتریان خود را از دست داد و با میزان تولید فعلی و قیمت حاضر تنها قادر به صادرات به عراق و افغانستان است. البته بازار آبمیوه ایران در عراق هم با افزایش چند برابری تعرفه واردات آبمیوه به طور عملی در حال از دست رفتن است.

آشپزی...