چوچاق یا زولنگ نوعی سبزی محلی است که در برخی غذاها کاربرد دارد. در ادامه این پست خواهیم گفت آیا چوچاق در قورمه سبزی باعث خوشمزه شدن آن می شود یا نه. چوچاق از سبزی های معطر شمالی است که اتفاقا سبزی تقریبا گرانی میباشد. مصرف این سبزی به دلیل عطر و طعم خاصش در شمال کشور بسیار پر طرفدار است و اگر درست ا...

در ادامه این پست آموزش نحوه فریزکردن نخود فرنگی به روش بلانچ نخود فرنگی بدون تغییر مزه و خرابی به صورت مرحله به مرحله و با عکس توضیح داده شده است. برای نگهداری طولانی مدت از برخی سبزیجات باید آنها را در فریزر نگهداری کنید. اما نگهداری سبزیجات در فریزر نیز باید طبق روش و اصول خاصی انجام شود. برای سبز...

غذا برای تفریح دارای انواع مختلفی می باشد و دارای ویژگی هایی متمایز از غذاهای روزمره است. این غذا ها باید سبک بوده و طرز تهیه راحت و سریعی داشته باشند و در عین حال طعم ان ها دلپذیر باشد تا تفریح را جذاب تر کنند. در این مطلب از مینویسم شما با دستور پخت چند غذا برای تفریح آشنا می شوید شاید برایتان پیش...

شیرینی شربتی اسفناج یک نوع شیرینی بسیار خوشمزه و آسان است که بخاطر وجود اسفناج میتونید از خواص فوق العاده اسفناج هم بهره ببرید. این شیرینی بخاطر وجود اسفناج رنگی سبز رنگ داره اما طعم آن شبیه به شیرینی پستهای است و اصلا طعم و مزه ی اسفناج رو داخلش حس نمیکنید. بعد از پخت به شربت آغشته میشه و شبیه به ب...

شیرینی تر یا خامه ای یکی از جذاب ترین شیرینی ها برای پذیرایی از مهمان ها است شیرینی های خامه ای بسیار پرطرفدار و مورد علاقه بچه هاست و اگر در منزل تهیه شود بسیار سالم و خوشمزه تر است. یکی از انواع شیرینی های خامه ای شیرینی تر تخته ای یا برشی است که در انواع طعمهای مختلف میوه ای یا شکلاتی آماده میشود...

میکادو شیرینی لایه لایه خوشمزه ایست که از نان مخصوص میکادو و خمیری مانند حلوا تشکیل میشود. برای تهیه میکادو نیازی به فر نیست. در میکادو از دو آرد سفید و آرد نخودچی استفاده میکنیم. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و مواد مورد نیاز آن کاملا قابل دسترس است! میکادو را میتوانید به عنوان شیرینی عید است ...

پنیر خانگی یکی از پنیر های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید به سرعت در خانه تهیه کنید. پنیر خانگی را می توانید به روش های مختلفی در خانه تهیه کنید ولی بهترین روشی که تست شده است با سرکه می باشد زیرا به سرعت تهیه می شود. در تهیه پنیر خانگی مهم ترین نکته استفاده از شیر پر چرب محلی می باشد که باعث خوش...

خورش کنگر با مرغ یکی از روش های تهیه خورشت کنگر می باشد که با مرغ درسته یا تیکه شده تهیه می شود. شما می توانید این خورش را برای شام یا نهار تهیه کنید و از خواص خوب کنگر نیز بهرمند شوید. کنگر برای کم خونی بسیار مناسب است زیرا دارای مس است و باعث زیاد شدن گلبول های قرمز می شود. این خورشت بدون سبزی تهی...

کیک اسفنجی ساده و خوشمزه یکی از انواع کیک ها می باشد که پایه کیک تولد و خامه کشی است و شما می توانید به راحتی برای مناسبت های مختلف این کیک را تهیه کنید. کیک اسفنجی به دلیل بافت خوب و نرمی که دارد بسیار گزینه خوبی می باشد. کیک اسفنجی را می توانید همانند دیگر کیک ها با فر و بدون فر و یا در حتی در توس...

همراه شما عزیزان هستیم با یکی از غذای های سنتی و محلی گیلانی به نام خورشت سیر و شوید گیلانی … خورشت سیر و شوید گیلانی یکی از غذاهای مجلسی شمالی های عزیز می باشد و در شهر های مختلف شمال به روش های مختلف تهیه میشود. خورش سیر و شوید همراه با گوشت مرغ و گوشت ماهیچه نیز آماده میشود و بسیار خوشمزه می باشد...

چیکن استراگانف یکی از انواع غذا ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است. چیکن استراگانف بسیار طعم خوبی دارد و شما می توانید با کمی مرغ و قارچ و سیب زمینی یک غذای جذاب را تهیه کنید. چیکن استراگانف یک غذای بین المللی بوده و بی شک یکی از خوشمزه ترین غذا ها می باشد که با ذائقه ما ایرانی ها بسیار هماهنگ اس...

گاناش نوعی کرم شکلاتی است که با ترکیب خامه و شمش شکلات آماده میشود. اندازه استفاده از خامه و شکلات باعث تغییر نام و نوع کاربرد گاناش میشود. مرحله اول: گاناش روکش، مرحله دوم: گاناش فیلینگ، مرحله سوم: گاناش زیر فوندانت و در آخر، گاناش خمیری یا خمیر شکلات. در آشمزی برای شما عزیزان هر ۴ مرحله به صورت مف...

موچی نوعی شیرینی ژاپنی است که امروزه به یک دسر بین المللی تبدیل شده و در کشور ما نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. در مینویسم طرز تهیه موچی را مشاهده می کنید و می توانید آنرا در خانه آماده کنید. موچی یکی از شیرینی های ژاپنی است. البته لازم به ذکر است که این شیرینی در کُره نیز طبخ می شود. موچی یکی از...

نان گاتا نوعی نان خوش طعم و پرطرفدار است. این نان از ابتدا در ارمنستان طبخ می شد اما امروزه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. نان گاتا با اسامی دیگری نظیر نان گاتا ارمنی، نان گاتا تبریز، نان گاتا با مغز گردو و نان گاتا کره ای شناخته می شود. در مینویسم با طرز تهیه نان گاتا آشنا می شوید. نان گاتا از ...

کنافه یک شیرینی ترکی است که اولین بار در لبنان طبخ شده و امروزه بیشتر در ترکیه تهیه می شود. این شیرینی طعم دلپذیری دارد و هرکسی جذب آن می شود. در مینویسم و در این پست شما طرز تهیه کنافه را مشاهده می کنید. کنافه که نام دیگر آن کونفه می باشد، دارای اصالت لبنانی است که امروزه بیشتر در ترکیه طبخ می شود....

خورش قیمه با گوشت یکی از روش های تهیه'>تهیه این خورشت می باشد که بسیار مجلسی و خوشمزه می باشد. شما می توانید خورش قیمه را با سیب زمینی سرخ کرده و بادمجان سرو کنید. شما می توانید این خورش را برای مهمانی ها خود تهیه کنید. با افزودن کمی گلاب به خورش قیمه می توانید طعم بسیار خوبی به آن بدهید. امروز در آ...

در آشمزی همراه شما عزیزان هستیم با یک صبحانه ی اصل تبریزی. خاگینه ماست تبریزی و ماهیتابه ای یکی از سنتی ترین صبحانه های تبریزی های عزیزمان می باشد. خاگینه ماست همراه با ماست پر جرب و شربت زعفران نیز آماده میشود که بسیار خوش عطر و طعم و زیبا می باشد. خاگینه ماست یک صبحانه ویژه و مجلسی است که در مراسم...

کباب یونانی کبابی با ظاهری خاص است. این کباب در اصل از گوشت یا مرغ رول شده تهیه می شود. کباب یونانی به دلیل گوشت و مرغی که دارد، دارای پروتئین می باشد. قرار است 3 نوع طرز تهیه کباب یونانی با شما به اشتراک گذاشته شود. کباب یونانی کبابی خوشمزه و خوش طعم با ظاهری خاص است. این کباب به دلیل گوشت و سبزیجا...

ماکارونی غذایی ایتالیایی است که به مرور زمان در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. ماکارونی برای 20 نفر، از غذاهای مجلسی به شمار می رود. ماکارونی به طور کلی پیشنهادی مناسب برای جشن ها و مهمانی های شما می باشد. در مینویسم و در این پست، تمام تلاش خود را کرده ایم تا بهترین رسپی از طرز تهیه ماکارونی بر...

ناگت ماهی غذایی فست فودی و در عین حال مقوی است. این غذا به دلیل وجود ماهی دارای خواص فوق العاده ای می باشد. ناگت ماهی از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به ناگت مرغ دارد. در مینویسم و در این پست طرز تهیه ناگت ماهی را با شما به اشتراک می گذاریم. ناگت ماهی یکی از غذاهایی است که با ماهی تهیه شده و جزو غذاهای فس...