خورش, ترش واش ترش واش غذایی ایرانی و اصالتا مربوط به شمال کشور به خصوص مازندران است. مزه ترش واش همانطور که از نامش پیداست، کمی ترش است، اما بسیار خوشمزه, و محبوب است. شما در هر رستورانی در شمال کشور بروید حتما در منوی آن نام ای

کله جوش با ماست, کله جوش یک غذای ایرانی است که در هر استانی به شیوه ی خاص خود قابل تهیه, است. این غذا سرشار از کلسیم است و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سبک سرو میشود. کله جوش که نام دیگرش کال جوش است غذایی بسیار راحت و سریع و د

رشته, خشکار, با نشاسته, رشته خشکار یک شیرینی سنتی مربوط به گیلان است که محبوبیت زیادی در ایران دارد. ظاهر آن بسیار عالی است. رشته خشکار شیرینی خانگی به شمار می رود. این شیرینی مغزدار است که باعث طعم فوق العاده ی آن شده است. رشته

ترشی چاقاله بادام یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین ترشی ها است که به راحتی در فصل بهار می توانید آن را تهیه کنید، چاقاله بادام یک میوه بسیار پر خاصیت برای لثه و حاوی زیادی آنتی اکسیدان و ویتامین E می باشد. برای تهیه این ترشی می توان هم از سرکه سفید و هم سرکه قرمز بنا به ذائقه خود استفاده کرد. سعی کنی

بیشترین مصرف شیرینی در کشور ما از زمان قدیم مربوط به ایام عید نوروز یا اعیاد مختلف و جشن ها و مهمانی ها است. شیرینی های خشک و سنتی ایرانی بیشتر برای عید نوروز آماده می شوند و ماندگاری بالایی دارند. تهیه شیرینی در منزل بسیار به صرفه و سالم است. شیرینی هایی که خانگی هستند طعم و عطری بسیار عالی دارند چ

فلن کیک یک کیک دو لایه است که یک لایه ی آن از کرم کارامل تشکیل شده و لایه ی دوم آن کیک شکلاتی است. فلن کیک در واقع اصالتی سوئدی دارد و یکی از کیک های سوئدی است. این کیک با کرم کارامل تهیه میشود که در پخت آن از موادی همانند شیر و تخم مرغ و شکر استفاده میشود و بعد از آماده سازی در فر پخت میشود و تب

خورش اسفناج با گوشت یکی از غذاهای سنتی است که در فصل پاییز و زمستان نیز تهیه می شود. خورش اسفناج یکی از خورش های مجلسی نیز می باشد. معمولا خورش اسفناج همراه با آلو بخارا نیز می باشد. ولی شما می توانید با سبیقه و ذائقه خودتان آلو را رد خورش استفاده کنید و یا آن را حذف کنید. خورش اسفناج را می توانید

لوبیا پلو با مرغ یا گوشت چرخ کرده یکی دیگر از غذاهای اصلی ایرانیان می باشد.این پلو خوشمزه را می توانید به راحتی با مرغ ریش ریش یا تکه ای تهیه کنید. لوبیا پلو یک غذای سنتی است که با گوشت چرخ کرده و سینه مرغ تهیه می شود و اغلب کسانی که طعم و مزه ی گوشت قرمز را نمی پسندند مرغ را جایگزین گوشت می کنند.

کیک ساده خانگی یکی از کیک هایی است که بیشتر عزیزان در منزل تهیه می کنند و به عنوان عصرانه و یا کیک تولد خانگی از آن استفاده می کنند. این کیک یکی از خوشمزه ترین کیک های خانگی می باشد و با طعم وانیلی است و می توانید شما در خانه با فر و بدون فر در قابلمه آن را تهیه کنید. این کیک را می توانید در قالب ه

دسر محلبی یک نوع دسر بسیار خامه ای خوشمزه است که اصالت دسر محلبی در کشور های عربی است. دسر محلبی تشکیل شده از شیر و خامه و ژلاتین و دیگر مواد ساده و همیشه در دسترس است که می توانید به راحتی آن را آماده کنید و برای یک پذیرائی ویژه از دسر محلبی عربی نیز استفاده کنید. دسر محلبی عربی را می توانید به صو

همیشه برای آماده سازی سور و سات مهمانی به دنبال این هستیم تا با چه غذاها و پیش غذاهایی از مهمان ها پذیرایی کنیم؟ آشمزی برای شما عزیزان انواع دلمه ها را پیشنهاد دارد که برای پذیرائی بسیار عالی هستند. از بین دلمه ها آشمزی دستور تهیه دلمه ی کاهو را برای شما عزیزان آماده کرده است تا یک دلمه ی جدید را ب

ماهی از جمله غذاهایی است که به دلیل فسفر زیادی که دارد بسیار توصیه شده تا در هفته یک تا دو وعده از آن استفاده شود. اما به دلیل اینکه ماهی تیغ زیادی دارد اغلب از آماده سازی آن صرف نظر می کنند. آشمزی برای شما عزیزان ماهی را معرفی می کند که تیغ بسیار کمی دارد و شما می تواین از ماهی حلوا جنوبی استفاده

خورش لوبیا چیتی یکی از خورشت های بسیار خوشمزه ارومیه ای می باشد. این خورش با دستور اصلی به همراه لوبیا چیتی می باشد و شما می توانید با انواع لوبیا این خورش خوشمزه را نیز تهیه کنید. خورش لوبیا ارومیه ای همراه بادمجان نیز سرو می شود که همین ترکیب است که باعث خوشمزگی بیشتر این غذا شده است. امروز در آش

شکر پلو شیرازی از آن دسته پلوهای خاص است که بیشتر در مراسمات محرم و ماه رمضان به همراه خورش قیمه نیز سرو می شود. شکر پلو مانند شیرین پلوی قزوین می ماند با اینکه آماده سازی اش کار ساده ای است ولی بیشتر در مراسمات مهم نیز استفاده می شود. میزان استفاده شکر و برنج به نسبت ۱ به ۲ می باشد یعنی اگر یک کیل

ته چین گوشت و بادمجان یکی از انواع ته چین ها می باشد. معمولا ته چین همیشه به همراه ران و بال مرغ می باشد و همیشه یک مدل تهیه می شود. اما در آشمزی می خواهیم شما را با چند نوع ته چین آشنا کنیم و از میان آن ها بهترین را به شما آموزش بدهیم. ته چین فقط با گوشت مرغ تهیه نمیشود و انواع مختلف دارد مانند ت

خوب است که گاهی از برنامه های همیشکی غذاییمان فاصله بگیریم و آن را به نوعی دیگر آماده و سرو کنیم. گوشت'>گوشت مواد اصلی و تشکیل دهنده ی بیشتر غذاهای ایرانی و ملل می باشد و به انواع مختلفی آماده میشود. خوب است که از سمت دیگر به آماده سازی گوشت نگاهی کنیم تا متفاوت شود و بیشتر خوشمزگی غذا را احساس کنیم...

باقالی پلو مجلسی خوشمزه باقالی پلو یکی از غذاهای ایرانی است و در اکثر مهمانی ها و مراسم، از باقالی پلو به عنوان وعده ی اصلی استفاده میشود. باقالی یکی از سبزیجاتی است که بعضی از افراد به آن حساسیت شدید دارند که اسم دیگر این حسا

خوراک لوبیا سبز با مرغ خوراک لوبیا سبز با مرغ یک غذای سبک و خوش طعم و پر طرفدار است. خوراک لوبیا سبز یک غذای رژیمی با مرغ به حساب می آید و بیشتر برای وعده شام مورد استفاده قرار می گیرد. اگر این غذا بدون مرغ یا گوشت طبخ شود منا

ترد شدن جوجه'>جوجه کباب'>کباب جوجه کباب یک غذای محبوب ایرانی از دسته ی غذاهای کبابی است. این غذا روش های متفاوتی برای پخت دارد. اینکه ترفندهای پخت جوجه کباب را بلد باشیم وجوجه کباب ما هم طعم و ظاهر فوق العاده ای داشته باشد و هم ترد باشد ی

با نزدیک شدن به فصل بهار و عید نوروز بسیاری از کسانی که علاقه به پخت و پز دارن دست به کار میشن برای تهیه شیرینی خانگی؛  یکی از دلایلی که شیرینی بهشتی (شیرینی کرکی) رو برای عید مناسب و پرطرفدار میکنه، ماندگاری بالای اونه. (دلیلش هم نداشتن تخم مرغ و شیر توی مواد اولیه هست). دلیل اسم دوم این شیرین