1 1 یکی از خورشت های بسییار خوشمزه می باشد که می توانید در فصل بهار با رویش ریواس های ترد و خوشمزه و آبدار، باید سری به طبیعت زد و این خوردنی های خوشمزه را چید و اول به مقدار کافی خرد و نوش جان کرد و با بقیه اش ترشی و خورش 1 کرد. شاید برایتان جالب باشد که از ریواس خورش تهیه میشود و یک خورش عالی که از مزه اش سیر نمیشوید. خورش ریواس را می توانید به همراه مرغ و یا گوشت نیز آماده کنید. بنابراین همراه ما باشید برای تهیه خورش ریواس با مرغ در آشمزی.
| ران یا سینه مرغ | ۲ تکه |
| ریواس | ۳۰۰ گرم |
| گشنیز جعفری نعنا | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک فلفل زردچوبه رزماری | به میزان لازم |
| آب و روغن مایع | به میزان لازم |
| آب لیمو یا آبغوره | ۲ قاشق غذا خوری |
در یک قابلمه پیاز را خرد کرده و روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا پیاز کمی سرخ شود. سپس مرغ را به همراه ادویه ها به پیاز اضافه کنید و پس از تفت خوردن، به میزان ۳ لیوان آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا به مدت ۱ ساعت مرغ بپزد.
سبزی ها را پاک کرده و آبکشی نمائید و سپس ساطوری کنید. ریواس را نیز پاک کرده و خرد کنید. سبزی ها را به جز ریواس، با کمی روغن در تابه سرخ کنید و بردارید و به مرغ در حال پخت اضافه کنید.
ریواس را باید در ۱۰ دقیقه پایانی پخت خورش به همراه چاشنی دلخواه آب لیمو و آبغوره نیز به خورش اضافه کنید.
در آخر پس از پخت می توانید خورش ریواس با مرغ آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو کنید و به همراه پلو نوش جان فرمائید.
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی