آشپزی

کیک عسلی یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی در روسیه است که طعمی دلچسب و منحصربه‌فرد دارد. این کیک لذیذ، ترکیبی از لایه‌های نازک کیک عسلی با کرم مخصوص است که به‌آرامی با هم ترکیب شده و طعمی خارق‌العاده ایجاد می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این کیک خوشمزه را آموزش می‌دهیم. طرز تهیه کیک عسلی روسی مواد لازم: آرد: ۴۰۰ گرم عسل: ۱۰۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۲ عدد جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ پنس مواد لازم برای کرم: خامه ترش: ۴۰۰ گرم شکر پودری: ۱۰۰ گرم وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه عسلی: 1. آماده‌سازی مواد اولیه: ابتدا کره، عسل و شکر را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا ذوب شوند. 2. افزودن تخم مرغ: پس از ذوب شدن، مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. 3. خمیر کیک: آرد، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیری یکدست به دست آید. 4. پخت کیک: خمیر را به ۸ تا ۱۰ قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به صورت نازک روی کاغذ روغنی پهن کرده و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، بپزید. 5. آماده‌سازی کرم: خامه ترش، شکر پودری و وانیل را با هم مخلوط کنید تا کرمی صاف و یکدست حاصل شود. 6. مونتاژ کیک: هر لایه کیک پخته شده را با کرم پوشانده و روی هم قرار دهید. با کرم باقی‌مانده، کل کیک را بپوشانید. 7. نهایی کردن: کیک را برای چند ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا کرم سفت شود و طعم‌ها به خوبی به هم مخلوط شوند. با رعایت این دستورالعمل ساده، شما می‌توانید یک کیک عسلی روسی خوشمزه و اصیل را در خانه تهیه کنید. این کیک نه تنها طعم دلنشینی دارد بلکه یادآور سنت‌های غنی آشپزی روس, ...ادامه مطلب

خورشت قیمه از لذیذترین غذاهای اصیل ایرانی است که علاوه بر اینکه در سفره‌های ما دیده می‌شود، از آن به عنوان قیمه نذری نیز در مناسبت‌های مختلف استفاده می‌شود. این خورشت فوت و فن‌های زیادی دارد و گاهی کم و زیاد شدن مواد اولیه و کیفیت آن‌ها منجر به شور شدن خورشت می‌شود. در این مواقع به این فکر می افتیم که اگر خورشت قیمه شور شد چه کنیم؟ در قسمت  آشپزی در مجله اینترنتی اکالا بلاگ  چند ترفند ساده برای کاهش و از بین بردن شوری قیمه ارائه می‌گردد. فواید و مضرات غذای شور و نمک زیاد هر ماده غذایی اگر به اندازه و صحیح مصرف شود برای بدن سودمند است نمک هم از این قاعده مستثنی نیست. نمک یکی از مواد ضروری برای سوخت وساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. سازمان بهداشت جهانی مصرف روزانه نمک را پنج گرم در روز اعلام کرده است، پس استفاده از نمک برای ما ضروری است اما اگر در مصرف آن زیاده روی شود مشکلاتی را برای ما ایجاد می‌کند. مصرف بیش‌ از حد نمک، باعث افزایش فشار خون ، ایجاد درد در اندام ها و آسیب به مویرگ ها، احتمال بروز سکته قلبی و مغزی،پوکی استخوان و بیماری های دیگری می‌شود. مطالب مرتبط : خورشت قیمه با گوشت مرغ ترفندها و راهکارهای رفع شوری قیمه در این قسمت با چند راهکار برای از بین بردن شوری قیمه آشنا میشویم. ۱- اضافه کردن سیب زمینی به قیمه شور  با توجه به حجم خورشت، سیب زمینی پوست بگیرید و به قطعات بزرگ تقسیم کنید. سپس آن‌ها را داخل خورشت در حال جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. سپس سیب زمینی‌ها را خارج کنید. ۲- رفع شوری قیمه با نان خشک می‌توانید چند تکه نان خشک داخل خورشت بریزید و بعد از چند جوش زمانی که نان نمک اضافی خورشت قیمه ر, ...ادامه مطلب

5/5 - (7 امتیاز) تشنگی پس از خوردن کباب، یک احساس متداول و شناخته‌شده است که بسیاری از ما با آن آشنا هستیم. این احساس می‌تواند به عوامل مختلفی نظیر مصرف نمک، پروتئین، چربی و حتی تاثیر حرارت در فرآیند پخت کباب مرتبط باشد. در واقع، تشنگی پس از خوردن کباب، به نوعی واکنشی طبیعی و بدنی به تغییراتی است که در دستگاه گوارش پس از مصرف غذاهای مختلف اتفاق می‌افتد. در این مقاله، به بررسی دقیق‌تر علل و عوامل موثر در ایجاد این احساس و همچنین راهکارهایی برای پیشگیری از تشنگی پس از خوردن کباب می‌پردازیم. آیا واقعا خوردن کباب باعث تشنگی میشه؟ خوردن کباب نیز مانند خوردن غذاهای دیگر می‌تواند منجر به افزایش تشنگی شود. غذاهای پرپروتئین و پرنمک می‌توانند آب بدن را جذب کنند و منجر به تشنگی شدیدتر پس از مصرف آنها شوند. این امر به افزایش غلظت نمک در بدن و کاهش تراوایی آب از طریق ادرار مرتبط است. بنابراین، برخی افراد پس از خوردن کباب یا غذاهای نمکی‌تر احتمالاً احساس تشنگی بیشتری خواهند داشت. تشنگی پس از خوردن کباب برای پیشگیری از تشنگی پس از خوردن کباب یا غذاهای نمکی، می‌توانید از مواردی مانند مصرف میوه‌ها، سوپ‌های گرمابه، نوشیدنی‌های بی‌الکل و آب معدنی استفاد, ...ادامه مطلب

اگه جزء چایی خور ها هستی یا نوشیدن یه دمنوش ملایم در روز حالت رو خوب میکنه، برات این مژده رو دارم که میتونی خیلی ساده چای کیسه ای خونگی درست کنی و از دردسر دم کردن و وقت گذاشتن برای چای و دمنوش خلاص شی. معمولا چای و دمنوش های کیسه ای شرکتی که میخریم طعم دلنشین خونگی رو ندارن. اگه شما هم با من هم نظر هستید تا آخر این نوشته همراه من باشید تا بهتون بگم چطور میتونید به سادگی خودتون چای یا دمنوش کیسه ای درست کنید. اینطوری هر لحظه که اراده کنید در کمترین زمان میتونید یک نوشیدنی گرم و معطر و پر خاصیت د, ...ادامه مطلب

اگر از نوسانات شدید ولتاژ، نگران وسایل برقی خود هستید و می‌خواهید وسایل‌تان از آسیب جدی مصون بمانند، به فکر خرید استابلایزر (تثبیت‌کننده ولتاژ) باشید، اما استابلایزر چیست؟ خوب به اطراف خود در خانه نگاه کنید. چه تعداد وسایل برقی دارید؟ با توجه به قیمت, ...ادامه مطلب

تاحالا سعی کردی ژل آلوئه ورا رو خونگی درست کنی؟ خیلی کار آسونیه. مخصوصا اگه یه گلدون سرحال از آلوئه ورا توی خونه داشته باشی و باهاش ژل درست نکنی دیگه جفا کردی. راستی میدونی چطور باید ژل آلوئه ورای خونگی رو نگهداری کنی که آلوده نشه؟ حتما از خواص فوق ا, ...ادامه مطلب

اگه اهل سالاد باشید یا علاقه به سالم خوری و تغذیه ی خوب و اصولی داشته باشید حتما از خواص جوانه ها و طعم خوبشون اطلاع دارید. جوانه های مختلفی برای خرید در دسترسمون هستن اما أیا اینم میدونید که میتونید به راحتی جوانه ها رو توی خونه درست کنید؟ چطوری جوانه درست کنیم؟ حبوبات رو با  آب بشورید تا کاملا تمیز بشن. اونا رو در یک ظرف شیشه ای بریزین و شیشه رو تا نیمه از آب پر کنید. در ظرف رو نذارید٬ کافیه سرش, ...ادامه مطلب

کووید 19 چیست و چه علائمی دارد؟ کووید 1 نوعی بیماری ناشی ویروسی در دسته کرونا ویروس هاست. این بیماری برای اولین بار است که در انسانها مشاهده شده است. مانند سایر کرونا ویروس های دیگر، کرونا ویروس جدید , ...ادامه مطلب

خانه تکانی یکی از مشکلات و دغدغه‌های تمام خانواده های ایرانی در ماه اسفند است. حتی با وجود اهمیت بالای خانه تکانی، اگر این کار با برنامه ریزی و مدیریت درست انجام نشود، میتواند کاری بسیار خسته کننده و , ...ادامه مطلب

امروزه با پیشرفت تکنولوژی تنها اطلاعات و مدارک فیزیکی نیستند که در معرض سو استفاده یا سرقت قرار دارند. بلکه اطلاعات ما در صفحات مجازی و شبکه های اجتماعی نیز می‌توانند به طرق مختلفی دزدیده شوند. این ام, ...ادامه مطلب

معمولا همه ما سکسکه کردن رو تجربه کردیم. تنفس ناگهانی همراه با صدا که گاهی کلافمون میکنه و شاید به راحتی نتونیم از شرش خلاص بشیم. سکسکه کردن شاید به خودی خود اذیتمون نکنه و بعد از مدتی خود به خود قطع , ...ادامه مطلب

موهای صورت یکی از بزرگترین مشکلات برای زنان هستش و یک از مناطقیه که بیشتین تمرکز بر روی اونه. این باعث یک نگاه ناخوشایند میشه و قطعا حس زنانگی نداره. در اینجا چند راه برای روشن کردن این موها وجود داره, ...ادامه مطلب

وقتی بعد از مدتها ورزش میکنین بعد از انجام حرکات سنگین که منجربه عرق کردن میشه، بعد از سرد شدن بدن یه دردی تو قسمت عضلاتتون حس میکنین به طوری که تکون خوردن براتون خیلی سخت میشه. اصلا نگران نباشین، این, ...ادامه مطلب

در طول روز و موقع انجام کارهامون با انواع مواد سر و کار داریم که گاهی اوقات ممکنه این مواد لکه هایی رو روی لباس ها به جا بذاره. اگه به لکه لباس ها سریع رسیدگی نشه، ممکنه کلا لباس رو خراب کنه. اما خوشب, ...ادامه مطلب

فکر کنید که ظرف غذایی رو که روی صندلی ماشینتون قرار دادید سوراخ باشه و یا اینکه یهو درش باز بشه و کلی از محتویاتش روی صندلی بریزه، افتادن این اتفاق هیچ بعید نیست. نه تنها در مورد صندلی های خودرو بلکه , ...ادامه مطلب