آشپزی

امشب شام چی درست کنم؟ شام چی بپزم که تکراری نباشه؟ نونی باشه یا رژیمی؟ یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های بسیاری از افراد، اعم از خانه‌دار، شاغل یا دانشجو، پیدا کردن ایده و پختن یک غذای خوشمزه و سالم برای وعده شام است.از این رو ما، در بیست و هفتمین روز فروردین ماه ۱۴۰۳، در این مطلب از اکالا بلاگ به شما ۵ غذای متنوع و خوشمزه معرفی خواهیم کرد تا با توجه به ذائقه خود یکی از آن‌ها را برای شام امشب‌تان تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.معرفی ۵ غذا برای شام امشب شمادر ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای شام به همراه طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.۱- لوبیا پلو مجلسیلوبیا پلو یکی از غذاهای معروف و خوشمزه ایرانی است که از مهم‌ترین مواد اصلی آن می‌توان به لوبیا سبز، گوشت چرخ کرده یا خورشتی، رب گوجه فرنگی و ادویه‌جات اشاره کرد.لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده نیز طرفداران زیادی دارد اما می‌شود آن را با گوشت خورشتی، گوشت مرغ و حتی بدون گوشت نیز تهیه کرد. بنا به نوع ذائقه و طبع خود، می‌توان هر یک از این گزینه‌های پیش رو را انتخاب کرد. مراحل تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت تکه‌ایمراحل تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت تکه‌ای به شرح زیر است:در اولین مرحله به سراغ برنج روید. برنج را تمیز کنید و بشویید. با مقداری آب بخیسانید و به سراغ مرحله بعد روید.در دومین مرحله به سراغ آماده سازی پیاز و سیر روید. پیاز و سیر را بشویید و پوست بگیرید. آن‌ها را با کمک میکسر یا خردکن به شکل پوره تبدیل کنید. می‌توانید آن‌ها را با کمک رنده یا چاقو به صورت ریزی خرد کنید.حال درون قابلمه‌ای که قصد طبخ غذا را دارید کمی روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. پیازها و سیر پوره شده را به قابلمه بیفزایید و کمی تفت دهید, ...ادامه مطلب

امشب شام چی درست کنم؟ شام چی بپزم که تکراری نباشه؟ نونی باشه یا رژیمی؟ یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های بسیاری از افراد، اعم از خانه‌دار، شاغل یا دانشجو، پیدا کردن ایده و پختن یک غذای خوشمزه و سالم برای وعده شام است.از این رو ما، در دوازدهمین روز فروردین ماه ۱۴۰۳، در این مطلب از اکالا بلاگ به شما ۵ غذای متنوع و خوشمزه معرفی خواهیم کرد تا با توجه به ذائقه خود یکی از آن‌ها را برای شام امشب‌تان تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.معرفی ۵ غذا برای شام امشب شمادر ادامه می‌توانید با چند غذای متنوع برای شام به همراه طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.۱- قیمه توماتیزقیمه توماتیز یکی از خوشمزه‌ترین انواع قیمه است که به آن قیمه کردی نیز گفته می‌شود. طرز تهیه قیمه توماتیز کردی تفاوت‌های زیادی با قیمه معمولی دارد و در آن از ترکیبات نسبتا متفاوتی استفاده می‌شود.برای تهیه قیمه توماتیز کردی هم می‌توانید این خورشت را به ساده‌ترین حالت ممکن تنها با ترکیب گوشت و گوجه فرنگی آماده کنید و هم از ادویه‌های خاص، غوره، بادمجان و کدوی سرخ شده برای تهیه این غذا استفاده کنید. مراحل تهیه قیمه توماتیزمراحل تهیه قیمه توماتیز کردی به شرح زیر است:در مرحله اول باید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. پیازها را به روغن اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا سبک شوند.سپس مقداری زردچوبه به پیازها اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه گوشت چرخ‌ کرده را اضافه کنید. با یک قاشق چوبی گوشت چرخ‌ کرده را خوب با پیاز ترکیب کنید و مدام هم بزنید تا بافت گوشت کاملا از هم باز شود و تفت بخورد.بعد از این که گوشت کمی سرخ شد، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه , ...ادامه مطلب

طرز تهیه کوکو نخود فرنگی خوشمزه و فوری یک شام بسیار آسانکوکوی نخود فرنگی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و لذیذ است که به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست می‌شود، کوکوی نخود فرنگی که بافتی سبک و ترد دارد، خیلی راحت درست می‌شود و برای مواقعی که فرصت کافی برای درست کردن غذاهای وقت گیر را ندارید بسیار مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کوکو نخود فرنگی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادسیب زمینی متوسط۲ عددنخود فرنگی۱ و نیم لیوانسیر۳ حبهپیازچه ( قسمت سر پیازچه)۵ تا ۶ عددشوید یا ترهبه اندازه ۱ مشت کوچکتخم مرغ۱ عددآرد سوخاری۲ قاشق غذا خورینعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمفلفل سبز شیرین برای دورچین۳ تا ۴ عددلیمو ترش تازه برش داده شده برای دورچین۱ عددطرز تهیه کوکو نخود فرنگیمرحله ۱: ریختن آب و نمک در قابلمه و جوشاندن آنابتدا نخود فرنگی‌ها را از پوست آنها جدا کنید و داخل یک ظرف بریزید، بعد نخود‌ها را تمیز بشورید، سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، کمی نمک به آب اضافه کنید، هم بزنید تا آب شروع به جوشیدن کند.مرحله ۲: جوشاندن نخود فرنگی‌ها در آب جوش و بعد ریختن آن‌ها در آب یخسپس نخود فرنگی‌ها را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش، بجوشند و بافت آنها نرم شود، بعد از این مدت مقدلری آب یخ را داخل یک ظرف بریزید، نخود فرنگی‌ها را از داخل آب جوش بیرون بیاورید و در ظرف آب یخ بریزید.مرحله ۳: پوست گرفتن و خرد کردن سیب زمینی‌هابعد از ۴ تا ۵ دقیقه که نخود فرنگی‌ها داخل آب یخ ماندند، آنها را از آب یخ بیرون بیاورید، سپس در سبد بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود، بعد سیب زمینی‌ها, ...ادامه مطلب

طرز تهیه لقمه پیتزایی، غذای فوری و خوشمزه برای شام!لقمه پیتزایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی شبیه پیتزا و در اندازه کوچکتر از آن دارد از لقمه پیتزایی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای ساده و خوش طعم یا یک فینگر فود پرطرفدار برای پذیرایی و مهمانی‌ها استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه لقمه پیتزایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادنان لواش نرم۲ عددپیاز نگینی۱ عددسیب زمینی نگینی۱ عددفلفل دلمه نگینی۱ عددقارچ نگینی۵ عددگوشت چرخ کرده۱۵۰ گرمرب گوجه فرنگی یا سس کچاب۱ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمزردچوبه و پودر آویشن۱ قاشق چای خوری از هر کدامپودر پاپریکا و ادویه کاری۱ قاشق چای خوری از هر کدامپولبیبر۱ قاشق چای خوریپنیر پیتزا۱ پیمانه به دلخواهسس کچاپ یا گوجه فرنگی برای تزئینبه مقدار لازمپودر آویشن برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه لقمه پیتزاییمرحله ۱: شستن و خرد کردن سیب زمینی‌هاابتدا سیب زمینی را پوست بگیرید، به شکل نگینی و ریز خرد کنید سپس سیب زمینی‌ها را بشورید، داخل سبد بریزید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود وقتی سیب زمینی‌ها خشک شدند داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.مرحله ۲: سرخ کردن سیب زمینی‌های خرد شدهسپس سیب زمینی‌های خرد شده را داخل تابه بریزید، تفت دهید تا سرخ و طلایی رنگ شوند بعد از این که همه قسمت‌های سیب زمینی‌ها خوب سرخ شد، آن‌ها را با یک کفگیر از داخل تابه بیرون بیاورید و در ظرف دیگری بریزید و کنار بگذارید.مرحله ۳: خرد کردن و تفت دادن پیازهابعد پیاز را پوست بگیرید، بشورید به شکل نگینی و ریز خرد کنید در همان تابه یا در یک تابه دیگر مقداری روغن ب, ...ادامه مطلب

شامی ترش شمالی یکی از غذاهای اصیل شمالی است که به دلیل استفاده از رب انار و نارنج در آن طعم لذیذ و جذابی دارد. به شامی ترش ترشه شامی نیز گفته می شود که شما می توانید آن را تهیه و با برنج یا نان و حتی خالی میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شامی ترش شمالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شامی ترش شمالی گوشت چرخ کرده300 گرمپیاز متوسط2 عددگشنیز یا جعفری خرد شده2 تا 3 ق غذا خوریرب گوجه1 و 1/2 ق غذا خوریآب2 لیوانرب انار ترش1 و 1/2 ق غذا خوریآب نارنج1/4 لیوانسیب زمینی متوسط2 عددگوجه2 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه شامی ترش شمالی مرحله اول: ورز دادن مواد لازم گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید سپس پیاز را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس به کاسه اضافه کنید و در ادامه ادویه ها و نمک را اضافه کرده و با دست مواد را خوب ورز دهید تا ترکیب شوند. گشنیز و جعفری را پاک کنید و با آب بشورید سپس خرد کنید و به مواد اضافه کنید. مرحله دوم: سرخ کردن شامی ها و تهیه سس در ادامه در یک تابه روغن بریزید و مانند کتلت مواد را در تابه قرار دهید و روی حرارت ملایم بزارید تا پخته و سرخ شود. پیاز دیگر را خرد کنید و در یک تابه دیگر روغن بریزید و پیزا را در آن سرخ کنید و به آن نمک و ادویه های دیگر را اضافه کنید سپسس رب انار و گوجه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله سوم: پخت شامی ترش شمالی آب را به تابه حاوی رب اضافه کنید و هم بزنید سپس صبر کنید تا به جوش بیاید و وقتی جوشید شامی ها را به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه بزارید شامی ترش شما بپزد سپس گاز را خاموش کنید. سیب زمینی ها را پوست کنید و خلالی خرد کرده و در تابه سرخ کنید. گوجه را ن, ...ادامه مطلب

خوراک غوره بادمجان یکی از خوراک های ساده و آسان است که به راحتی تهیه و آماده می شود و بسیار مفید و سالم است. این خوراک یک غذای خوب برای وعده شام محسوب می شود چون هم سبک است و هم اینکه شما می توانید آن را با نان میل کنید. اگر رژیم هستید نیز می توانید این خوراک را در وعده های خود جا داده اما نباید از نان استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خوراک غوره بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه خوراک غوره بادمجان بادمجان5 عددغورهمقداریرب انار1/2 ق غذا خوریرب گوجه فرنگی2 ق غذا خوریمرغ500 گرمپیاز2 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه خوراک غوره بادمجان مرحله اول: سرخ کردن بادمجان ها بادمجان ها را پوست کنید سپس ورقه ای خرد کنید و در ادامه برای اینکه در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف شود و تلخی بادمجان ها گرفته شود به مدت یک ساعت بادمجان ها را در ترکیب آب و نمک قرار دهید سپس آبکش کرده و با دستمال خشک کنید و در تابه روغن بریزید و بادمجان ها را سرخ کنید. مرحله دوم: پخت مرغ مرغ را همراه مقداری آب در یک قابلمه بریزید سپس یکی از پیاز ها را پوست کنید و خرد کنید سپس به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرار دهید و بزارید مرغ بپزد. بعد از پخت مرغ پیاز را پوست کنید و در یک تابه روغن بریزید و پیاز را سرخ کنید. مرحله سوم: اضافه کردن ادویه ها زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و در ادامه مرغ را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. رب گوجه و انار را اضافه کنید سپس در ادامه نمک و فلفل را اضافه کنید و مقداری آب به آن اضافه کنید و بزارید مقداری خوراک بپزد. مرحله چهارم: اضافه کردن غوره چند دقیقه آخر پخت خوراک غوره را به آن اضاف, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت نخود فرنگی، یک شام خوشمزه و ساده! طرز تهیه شوید پلو با ته انداز مرغ شوید پلو با ته انداز مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود، این غذای پر طرفدار را … طرز تهیه چیپس پاستا چیپس پاستا یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و ساده ایتالیایی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه ماکارونی گیاهی ماکارونی گیاهی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …کتلت نخود فرنگی یکی ار انواع کتلت‌های خوشمزه و لذیذ است که طعمی فوق العاده دارد، این کتلت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست کنید، از کتلت نخود فرنگی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای مقوی و مناسب استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کتلت نخود فرنگی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادنخود فرنگی پخته شده۲۵۰ گرمگوشت چرخ شده۲۵۰ گرمسیب زمینی بزرگ، نگینی خرد شده۱ عددپیاز بزرگ نگینی خرد شده۱ عددسیر له شده۱ حبهفلفل دلمه‌ای خرد شده۱ قاشق غذا خوریتخم مرغ۴ عددنمک و زرد چوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازمنعناع و شوید و ریحان تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه کتلت نخود فرنگیمرحله۱: خرد کردن و شستن سیب زمینیابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید، به شکل نگینی در اندازه‌های کوچک خرد کنید، بعد سیب زمینی‌ها را بشورید، در سبد بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود، سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود.مرحله ۲: تفت دادن سیب زمینی‌ها و خرد کردن پیازبعد سیب زمینی‌ها را در تابه, ...ادامه مطلب

شاید فکر کنید استفاده از نرم‌کننده مو مختص خانم‌ها است ولی باید بگویم که سخت در اشتباهید. آقایان هم باید از این محصول مراقبتی استفاده کنند. استفاده از نرم‌کننده مو برای کسانی که جنس موهای‌شان وز یا خشک است، واجب و ضروری است. از طرفی، بعضی از افرادی که موهای صافی هم دارند باید از نرم‌کننده مو استفاده کنند. زیرا ممکن است جنس پوست سرشان خشک باشد و اگر از نرم‌کننده مو استفاده نکنند، دچار خشکی زیاد از حد مو می‌شوند. در این مقاله از اکالا بلاگ به بررسی ۴ شامپوی نرم‌کننده مو معروف برای آقایان، ایرانی و خارجی، خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید. شامپو نرم‌کننده مای مدل Nutri daily اگر به دنبال یک برند ایرانی خوب هستید، ما قطعا مای را به شما پیشنهاد می‌دهیم. این برند ایرانی در سال‌های اخیر به خوبی خود را نشان داده است و با دست گذاشتن روی نیازهای مشتری، محصولاتی را به بازار عرضه کرده است که در دسته‌ی کارآمدترین و بهترین محصولات قرار گرفته‌اند. مای نه فقط در زمینه شامپو و محصولات مراقبتی، بلکه در زمینه آرایشی هم حرفه‌ای عمل می‌کند و رنج متنوعی از محصولات را به بازار عرضه می‌کند. به اصل موضوع برگردیم. شامپو نرم‌کننده مای مدل Nutri daily مناسب استفاده آقایان و بانوان است. با این حال ما پیشنهاد می‌کنیم استفاده از این شامپو را محدود به آقایان کنید. زیرا در هر صورت، پوست سر آقایان نسبت به خانم ها از حساسیت کم‌تری برخوردار است. این شامپو حاوی مقدار زیادی ویتامین ب۵ است. پس به مدد این ویتامین و دیگر مواد مغذی موجود در شامپو، به موها حالت‌پذیری خوبی می‌دهد. رطوبت مو را حفظ می‌کند و همچنین مو را به خوبی آبرسانی و مرطوب می‌کند. به علاوه دیگر ویژگی این شامپو آن است که مو را براق می‌کند و به ظاهر موه, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کوبیده مرغ در فر کوبیده مرغ در فر یکی از انواع کباب های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل … طرز تهیه جوجه چینی جوجه چینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه میلک شیک شاتوت میلک شیک شاه توت یکی از انواع نوشیدنی‌های خوشمزه و دلچسب است که خیلی راحت درست می‌شود، این نوشیدنی خوش طعم با مواد اولیه کم و در …بشقاب رژیمی را می‌توانید به عنوان یکی از بشقاب‌های سبزیجات تازه، سالم و مقوی معرفی کنید که خیلی راحت درست می‌شود این وعده پرخاصیت و سالم را می‌توانید به روش‌های مختلف و با مواد متنوعی با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان آماده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه بشقاب رژیمی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادسینه یا فیله مرغ۱ عددکدو سبز۳ عددهویج۲ عددسیب زمینی۴ عدد متوسطروغن زیتون۴ قاشق غدا خوریلیمو ترش تازه۲ عددجعفری تازه خرد شده۲ قاشق غذا خوریسیر تازه۱ حبهرزماری تازه و خرد شده۱ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاهبا مقدار لازمفلفل چیلی یا فلفل قرمزبه مقدار لازمپول بیبر و پودر سیربه مقدار لازمادویه پیتزا و آویشنبه مقدار لازمگوجه گیلاسیبه مقدار دلخواهطرز تهیه بشقاب رژیمیمرحله اولابتدا سینه مرغ را با یک برش افقی از وسط نصف کنید تا ضخامت آن کمتر شود، سپس یک لیمو ترش تازه را تمیز بشورید از وسط نصف کنید، آب آن را بگیرید بعد آب لیمو ترش را روی مرغ بریزید کمی روی مرغ بمالید تا کاملا به خورد مرغ برود.مرحله دومسپس پوست سبز یا زرد رنگ یک لیمو ترش تازه دیگر را هم که شسته‌اید و خشک شده است با رند, ...ادامه مطلب

همه ما علاوه بر اینکه به هنگام ناهار درست کردن به سوال چی برای ناهار درست کنم؟ برمی‌خوریم برای شام نیز سوال “شام چی بپزم؟” نیز ذهنمان را درگیر می‌کند. اما در این مقاله دیگر نگران سوال برای “شام چی بپزم” نباشید! در مقاله لیست غذا برای شام، شما را با غذای ساده برای شام به همراه لیست کاملی از انواع سالادهای رژیمی آشنا می‌کنیم. همچنین لیست غذای شام، لیست کاملی از غذاهای ساده و مقوی و به طبع سریع است که به راحتی می‌توانید برای شام درست کنید. با لیست غذاهای متنوع و سالادهای خوشمزه رژیمی برای شام آشنا شوید. پس با ما همراه باشید تا در اکالا بلاگ با لیست غذا برای شام شما را آشنا کرده و طرز تهیه این غذاها را آموزش دهیم.  بهترین لیست غذا برای شام درست کردن سالاد و غذاهای رژیمی است. ما در اینجا شما را با چند نوع غذای ساده و سالاد برای شام آشنا خواهیم کرد. سالاد رژیمی بادمجان اول‌ از همه اینو بگم تا اونجایی که میتونید دونه های وسط بادمجان و در بیارین. چون ممکن سالاد رژیمی و تلخ کنه برای بادمجان کبابی باید اونا رو نازک‌ کنیم و اندازه یک انگشت اشاره در بیاریم بعد باکمی نمک و روغن‌ زیتون بزاریم بمونه توی یه ظرف، بعد ۱۵ دقیقه میتونیم بزاریم تو فر حواستون باشه خشک نشه.  به‌ اندازه‌ای که طلایی بشه تو فر بمونه. برای خواندن طرز تهیه سالاد رژیمی بادمجان همراه با طرز تهیه سس نوشته‌ای آماده شده که مشاهده می‌کنید. سوپ سوپ، مایعی خوراکی است که مصرف آن در برنامه غذایی هر شخص از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. سوپ از مواد غذایی مختلفی مانند: سبزیجات، گوشت، آب و غیره تشکیل می‌شود. عمدتا سوپ به عنوان پیش غذا برای افزایش اشتها سرو می‌شود که به دو نوع رقیق و غلیظ تقسیم‌بندی می‌شود. سوپ‌ها انوا, ...ادامه مطلب

طرز تهیه شامی هویج، یک شام جدید و بسیار خوشمزه! طرز تهیه گردو پلو گردو پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه مرغ مدیترانه ای مرغ مدیترانه ای یکی از انواع غذاهای خاص و خوشمزه بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه لبو پلو لبو پلو که با نام چغندر پلو هم شناخته می شود از غذاهای اصیل و بسیار قدیمی ایرانی محسوب می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …شامی هویج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که اصالت آن به مربوط به شهر اصفهان است این غذای خوش طعم خیلی راحت و سریع آماده و تهیه می‌شود و بافتی نرم و لطیف دارد، شامی هویج را می‌توانید به روش‌های مختلف درست کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه شامی هویج در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمهویج۳ عددسیل زمینی۱ عددپیاز۱ عددآرد نخود چی۱ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمزرد چوبهبه مقدار لازممواد لازم برای سس شامی هویجمقدار موادپیاز۱ عددگوجه فرنگی۳ عددرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوریسرکه۲ قاشق غذا خوریشکر۱ قاشق غذا خوریطرز تهیه شامی هویجمرحله اولابتدا سیب زمینی‌ها رو پوست بگیرید و بشورید و با رنده ریز رنده کنید و داخل یک ظرف بریزید بعد پیازها را هم پوست بگیرید و بشورید و با رنده ریز رنده کنید و سپس به سیب زمینی‌های رنده شده اضافه کنید و هم بزنید و خوب با هم مخلوط کنید.مرحله دومسپس هویج‌ها را بشورید و پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید و به سیب زمینی و پیازها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند و , ...ادامه مطلب

غذاهای تهیه شده با قارچ، به‌عنوان یکی از مواد غذایی محبوب و متنوع، گزینه‌هایی خوشمزه و مغذی را برای وعده‌های غذایی ارائه می‌دهند. از غذاهای ساده و سریع گرفته تا غذاهای پیچیده و شگفت‌انگیز، قارچ‌ها به‌عنوان ترکیبی از طعم، ملایمت و مواد مغذی در دستور آشپزی جا دارند. امروز در بلاگ اکالا، به بررسی ۵ نوع غذا با قارچ خواهیم پرداخت که هر یک با طعم و مواد لذیذ، تجربه‌ی یک آشپزی خلاقانه و لذیذ را ایجاد می‌کنند. ۱. قارچ کبابی قارچ کبابی، یک غذای ساده و لذیذ است که با ترکیب قارچ‌های تازه با ادویه‌ها و روغن زیتون سرخ‌شده، طعم دلپذیری به دستور آشپزی می‌دهد. این غذا مناسب برای افرادی است که دنبال یک وعده خوشمزه و سریع هستند. مواد لازم جهت تهیه قارچ کبابی: قارچ‌های تمیز شده ۲۵۰ گرم روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زعفران ۱/۲ قاشق چایخوری (برای رنگ و طعم) پودر گریل ۱ قاشق چایخوری (اختیاری، برای طعم دودی) پیاز  ۱ عدد (برای تزئین) طرز تهیه قارچ کبابی: قارچ‌ها را با دقت بشویید و سرشان را برداشته، درون ظرف مناسبی قرار دهید. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، زعفران، نمک، فلفل و پودر گریل را مخلوط کنید. مخلوط روغن و ادویه‌ها را به قارچ‌ها اضافه کنید و ملایم ترکیب کنید تا قارچ‌ها پوشیده شوند. قارچ‌ها را در دسته‌های چوبی یا مخصوص کباب روی مه گذارید. کباب‌های قارچ را بر روی یک گریل یا تابه ضخیم پیش‌گرم شده بگذارید و به طور متناوب بچرخانید تا به طور یکنواخت سرخ و نرم شوند. پیش از سرو، قارچ کباب‌ها را با پیاز‌های خرد شده تزیین کنید و با سس دلخواه سرو کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه لازانیا با سوسیس و قارچ ۲. ریزوتو قارچ و سبزیجات ریزوتو با قارچ و سبزیجات، یک ترکیب طع, ...ادامه مطلب

در این بخش از سایت می نویسم با طرز تهیه چند نوع سالاد خوشمزه و رژیمی که بسیار سیر کننده می باشد آشنا می شوید و می توانید از آنها به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کنید. برای اینکه بتوانید یک سالاد رژیمی خوشمزه و سیرکننده میل کنید که خاصیت زیادی نیز داشته باشد ادامه این مطلب را بخوانید. در این مطلب طرز تهیه چند نوع سالاد رژیمی برای شام که سیر کننده و پرخاصیت می باشد گفته شده است. سالاد رژیمی گوجه و مرغ برای یک نفر مواد لازم برای تهیه سالاد گوجه و مرغ سینه مرغ 1 عددخیار متوسط 1 عددگوجه متوسط 1 عددپودر سیر یک قاشق چایخوریآبلیمو 1 قاشق غذاخوریروغن زیتون یک قاشق چایخوری ابتدا سینه مرغ را آبپز کنید و درون ماهیتابه بگذارید تا کمی گرین شود. خیار و گوجه را خرد کنید و درون یک ظرف بریزید. مقداری نمک و فلفل را به همراه پودر سیر و آبلیمو مخلوط کنید و به عنوان سس به مواد اضافه کنید. سینه مرغ را به گوجه و خیار اضافه کنید. در مرحله آخر سسی را که تهیه کرده بودید را به مرغ، گوجه و خیار اضافه کنید. سالاد رژیمی کاهو و مرغ برای 4 نفر مواد لازم برای تهیه سالاد رژیمی کاهو و مرغ برای چهار نفر سینه مرغ 4 عددهویج 5 عددکاهو 10 برگلیمو ترش 5 عددنون تست 2 عددروغن زیتون و سرکه 2 قاشق غذاخوری نمک وفلفل به مقدار لازم برای تهیه سالاد رژیمی کاهو و مرغ برای چهار نفر ابتدا سینه مرغ ها را آبپز کنید. بعد از پخته شدن مرغ ها آنها را به صورت قطعه های کوچک خرد کنید و دورن یک ظرف بریزید. کاهوها را بشویید و روی یک پارچه پهن کنید تا آب آن به خوبی کشیده شود. هویج ها رنده کنید و به مرغ اضافه کنید. نون تست به صورت قطعه های کوچک خرد کنید و به مرغ و هو, ...ادامه مطلب

سالاد مرغ رژیمی یکی از انواع سالادهای رایج است که محبوبیت خاصی بین افراد دارد و این سالاد علاوه بر طعم و مزه خوبی که دارد بدلیل اینکه کم کالری و مقوی است برای کسانی که رژیم لاغری دارند و همچنین برای ورزشکاران گزینه مناسبی است.ترکیبات اصلی این سالاد رژیمی خوشمزه معمولا در هر آشپزخانه ای پیدا می شود و آماده سازی آن زمان زیادی نمیخواهد. ما در این مقاله سعی داریم تا شما را با طرز تهیه سالاد مرغ ؛ شام رژیمی کم کالری آشنا کنیم پس با ما در سرویس متنوع آشپزی از اکالا بلاگ همراه باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی  کاهو گوجه فرنگی مرغ آبپز شده پیاز حلقه شده پنیر لیقوان مقدار کمی سبزی شاهی با ریحون ماست لیمو تازه مطالب مرتبط :طرز تهیه سالاد سیب زمینی آلمانی (سالاد کارتوفل) طرز تهیه سالاد مرغ ؛شام رژیمی ۶۰ گرم سینه مرغ (به ازای یک نفر ) را با پیاز و فلفل دلمه آب پز میکنیم تا طعم دار شود.پس از پختن مرغ آن را به دلخواه تکه تکه می کنیم و با سبزی شاهی و ریحون مخلوط میکنیم.سپس پنیر را نگینی خرد کرده و به مرغ و سبزی اضافه میکنیم.گوجه گیلاسی را نیز به سالاد اضافه کرده و کاهوی خرد شده را با مواد مخلوط میکنیم.پیاز های حلقه شده را روی مواد میریزیم. و با سس مخصوص سرو میکنیم. برای درست کردن سس سالاد، ماست را با آب لیمو و آویشن ترکیب کنید و به سالاد اضافه کنید .همچنین می توانید به جای ماست از روغن زیتون و سرکه بالزامیک استفاده کنید. نکات مهم در طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی میتوانید به جای آب پز کردن مرغ از تکه های مرغ گریل شده در سالاد استفاده کنید . استفاده از کنسرو نخود فرنگی و ذرت در ترکیب این سالاد طعم سالاد را دلپذیر تر و ظاهر آن را جذاب تر می کند. سبزیجات متنوع شامل ساقه, ...ادامه مطلب

سیب زمینی یک صیفی خوشمزه و پر خاصیت برای غذا است که اکثر افراد این صیفی را دوست دارند. با سیب زمینی غذاهای خوشمزه و متنوعی می‌توانید درست کنید. شما غذاهای ساده برای شام با سیب زمینی پخته و خام در زمان کوتاهی می‌توانید تهیه کنید و از خوردن این غذاها به دلیل وجود سیب زمینی لذت ببرید.برای اینکه با لیست غذاهای ساده برای شام یا ناهار با سیب زمینی آشنا شوید، در اکالا بلاگ همراه ما باشید.۱- لوبیا چیتی با سیب زمینی و قارچلوبیا چیتی با سیب زمینی یک غذای کامل و خوشمزه برای شام یا ناهار است. خوراک لوبیا را می‌توانید بدون سیب زمینی و با قارچ درست کنید. حتی خوراک لوبیا بدون سیب زمینی و قارچ نیز برای شام مناسب است. برای تهیه لوبیا چیتی با طعم بی نظیر به مواد زیر نیاز دارید.مواد لازم خوراک لوبیا چیتی:لوبیا چیتی ۱ پیمانهسیب زمینی ۱ عددهویج۱ عددقارچ ۶_ ۸ عددلیمو ترش۱ عددسیر ۱ حبهرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری پاپریکا۱ قاشق غذاخوریگلپر۱/۲ قاشق چایخوریروغن به میزان لازمنمک و فلفل به میزان لازمدارچین۱/۲ قاشق چایخوریزردچوبه۱ قاشق غذاخوریپیازیک عدد متوسطلوبیا چیتی را از شب قبل خیس می کنیم. برای گرفتن نفخ آن بهتر است یک بار آب آنرا عوض کنیم. لوبیا را در قابلمه می ریزیم و روی آن حدودا ۴، ۵ لیوان آب می‌ریزیم تا جایی که آب کاملا بالای لوبیاها قرار بگیرد و آنرا روی حرارت می‌زاریم تا بپزد.حرارت باید متوسط رو به بالا باشد تا زمانی که آب بجوش بیاد. بعد از جوشیدن می توانید زیر آنرا مقداری کم کنید.بعد از حدود نیم ساعت می‌توانید برای خوش رنگ شدن خوراک آب لوبیاها را عوض کنین تا آن آب کدر دور ریخته شود و مجددا آب جوش روی آن بریزید تا به پخت ادامه دهد یا به جای اینکار کف ر, ...ادامه مطلب