والک پلو از آن دسته غذاهایی است که برای همه قابل پسند نیست اما این غذا بسیار خواص دارد و برای بدن مفید است، والک پلو معمولا به والک پلو تهرانی و اصیل معروف است و در بهار و تابستان فصل مناسب والک است و می‌توانید در غذاهای خود اضافه و از مزه‌ی آن لذت ببرید.
ما در این مقاله از اکالا بلاگ، به شما می‌خواهیم این والک پلو اصیل را با روشی آسان و راحت آموزش دهیم.
| برنج | ۲ پیمانه |
| والک | ۲ پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه والک پلو
با مراحل طرز تهیه والک پلوی مجلسی و خوشمزه در اینجا آشنا شوید.
مرحله اول؛ شستشو والک:
ابتدا در ظرف مناسب ۲ پیمانه والک را شسته و سپس خرد می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که والک‌های خرد شده ما خشک شوند و در ظرف مناسب دیگر ۲ پیمانه برنج را شسته و به میزان لازم به آن نمک اضافه و اجازه می‌دهیم برنج ما در آب و نمک بماند.
طرز تهیه خورشت ریواس
مرحله دوم؛ پخت پلو در والک پلو:
قابلمه درب دار مناسب را روی حرارت قرار داده و به آن برنج، والک خرد شده، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم و ۱ پیمانه آب اضافه و زمانی که آب اضافه شده رفت، درب قابلمه را قرار داده و اجازه می‌دهیم به مدت ۳۵ دقیقه پلو ما پخته شود.
مرحله آخر؛ سرو پلو:
سپس بعد از گذشت ۳۵ دقیقه قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم که والک پلو ما خنک شود و در یک ظرف مناسب والک پلو را برای سرو می‌ریزیم. والک پلو ما آماده است، امیدوارم از طرز تهیه والک پلو لذت برده باشید.
نکات تهیه والک پلو:
- میزان پلو و والک قابل تغییراست و با توجه به ذائقه‌ی خود می‌توانید میزان آنها را تنظیم کنید.
- میزان خرد شدن والک بستگی به سلیقه‌ی شما دارد.
- این روش پخت کته می‌شود اما برای داشتن ته دیگ می‌توانید برنج خود را آبکشی کنید و سپس با والک قاطی کرده و دم کنید.
- میزان ادویه بستگی به ذائقه‌ی خود دارد.
- والک پلو قابل استفاده با سالاد، ماست و قیمه ها است.
دستورات آشپزی دیگر را می‌توانید در مجله ما بخوانید.