برای ناهار چی بپزم؟ ۶۸ لیست غذای خوشمزه برای ناهار

این سوال که برای'>برای ناهار'>ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمولاً برای درست کردن ناهار از غذاهای برنجی و انواع خورشت‌ها استفاده می‌شود. خورشت‌هایی که در هر استان با توجه به ذائقه آن مکان پخته می‌شود و ادویه‌جاتی که در غذاها نیز به کار می‌رود با توجه به اقلیم و آب و هوا و سلیقه‌ی مردمان آن شهر است. اگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید!

در این مقاله از بخش آشپزی در اکالا بلاگ قصد داریم به طرز تهیه چندین غذای خوشمزه و متنوع برای وعده ناهار بپردازیم.

با گوشت برای ناهار چی بپزم؟

در اینجا فهرست‌وار لیست غذاهایی که می‌توانید با گوشت تکه ای بپزید را به شما آموزش خواهیم داد. با ما با لیست انواع غذا با گوشت خورشتی همراه باشید.

خورشت قورمه سبزی

قورمه سبزی سمبل غذاهای ایرانی است و کمتر کسی هست که این غذای اصیل ایرانی را با سبزی‌های تازه دوست نداشته باشد. در بیشتر استان‌های ایران قورمه سبزی را مانند هم درست می‌کنند.

اما ممکن است ادویه‌ها را افزایش یا کاهش دهند یا از سبزی‌های معطر دیگری درست کنند. اما اصل قورمه سبزی از لوبیا قرمز، سبزی‌هایی از جمله شنبلیله، تره و گشنیز و جعفری به همره گوشت‌های تکه‌ای خورشتی درست می‌شود.

برای طرز تهیه قورمه سبزی به ادامه‌ی مطالب مراجعه کنید.

خورشت قیمه با سیب زمینی

قیمه با سیب زمینی یکی دیگر از خورشت‌های خوشمزه و خوش رنگ و لعاب برای ناهار ظهر است. این خورشت خوشمزه برای ماه محرم زبانزد است و اکثر عزاداران حسینی قیمه نذری درست می‌کنند.

برای مهمانی و مجالس انتخاب خورشت قیمه بینظیر است. برای تهیه قیمه با سیب زمینی ابتدا پیازها را سرخ می‌کنیم. لپه را که از قبل خیسش کرده‌ایم به پیاز اضافه می‌کنیم. ادویه‌هایی چون دارچین و زردچوبه را به مواد می‌زنیم.

برای ادامه‌ی مطالب طرز تهیه‌ خورشت قیمه به ادامه‌ی مطالب مراجعه نمایید.

خورشت کرفس

کرفس یکی از سبزیجات مقوی و مفید برای بدن است و کسانی که رژیم لاغری دارند، آب کرفس میل می‌کنند. کرفس را برای سالاد هم استفاده می‌کنند. این سبزی مفید در ایران به صورت خورشت نیز سرو می‌شود.

 طریقه‌ی پخت خورشت کرفس مانند خورشت قورمه سبزی است. در ابتدا کرفس‌ها را بشویید و به تکه‌های مساوی و کوچک خورد کنید. سپس پیاز را خرد کرده و بگذارید سرخ شود. سپس کرفس‌هایی که از قبل شسته و تفت داده‌اید را قابلمه خود اضافه کنید.

برای طرز تهیه خورشت کرفسروی این نوشته کلیک کنید.

خورشت بامیه

خورشت بامیه یکی از غذاهای خوشمزه و بی‌نظیر از خطه‌ی جنوب ایران محسوب می‌شود. بامیه یکی از گیاهان ضد افسردگی و برای کنترل کلسترول خون مناسب است.

 بامیه مانند سویا پروتئین دارد و برای درمان کبد چرب مفید است. برای تهیه خورشت بامیه ابتدا سر بامیه‌ها را پاک کنید. برش به گونه‌ای باشد که زیاد کوتاه نشود و مواد لزج و تخم‌های درون بامیه بیرون نیاید. برای این غذا پیاز، سیب زمینی‌، گوشت تکه‌ای خورشتی و ترشیجاتی مانند آب‌غوره و آب‌لیمو نیاز است.

برای طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و اصیل روی این مقاله کلیک کنید.

لوبیا پلو با گوشت تکه ای

کمتر کسی هست که به لوبیا پلو، یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی علاقه نداشته باشد. به همین دلیل، نمی‌توان از غذا برای ناهار حرف زد و از لوبیا پلو به‌عنوان یکی از گزینه‌ها نامی نیاورد. شما می‌توانید لوبیا پلو را هم با گوشت تکه‌ای و هم با گوشت چرخ‌کرده تهیه کرد. ما در این بخش قصد داریم طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه‌ای را به شما آموزش دهیم. برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد لازم جهت تهیه لوبیا پلو کته‌ای:

گوشت گوسفندی	۲۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد
هویج	۲-۳ عدد
لوبیا سبز	۵۰۰ گرم
برنج	۲ پیمانه
گوجه‌فرنگی	۴ عدد
آب	۲-۳ پیمانه
سیر	۲ حبه
محلول زعفران	به مقدار دلخواه
رب‌گوجه فرنگی	به مقدار دلخواه
نمک، فلفل‌سیاه، زردچوبه و ادویه پلو	به مقدار دلخواه
روغن	به مقدار دلخواه

برای تهیه لوبیا پلو کته با گوشت تکه‌ای، کافیست ابتدا برنج را بشویید و با نمک بخیسانید. سپس پیاز و سیر داغ درست کنید. بعد از این کار، نوبت به پوره کردن گوجه می‌رسد. حالا می‌توانید گوشت را بپزید. برای مطالعه ادامه این رسپی خوشمزه، روی لینک طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه‌ای کلیک کنید.

کلم‌پلو شیرازی

کلم‌پلو شیرازی، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای سنتی و اصیل شیرازی است. امروزه این غذا در سایر شهرها نیز به روش های مختلفی طبخ می‌شود. عطر سبزیجات تازه در کنار طعم کلم سرخ شده، گوشت و برنج ترکیبی بسیار شگفت‌انگیز و متفاوت را به شما خواهد داد. کلم‌پلو شیرازی با گوشت قلقلی شده گوسفند، گاو  و گوشت گوسفند نگینی خرد شده تهیه می‌شود و یکی از بهترین گزینه‌ها برای ناهار محسوب می‌شود.

برای مشاهده طرز تهیه کلم‌ پلو شیرازی به صورت مرحله به مرحله و با ذکر تمام نکات کلیدی و مهمی که در تهیه این غذای بسیار خوشمزه باید بدانید به این لینک مراجعه کنید.

قیمه نثار قزوینی

اگر به دنبال غذایی مجلسی و شیک برای ناهار هستید، قیمه نثار پیشنهاد ما به شماست. قیمه نثار از غذاهای سنتی قزوین است و از گوشت‌های تکه‌ای به نسبت کوچک و خلال پسته، بادام، خلال پرتقال یا نارنج و …. درست می‌شود.

برای طرز تهیه قیمه نثار ابتدا پیازها را نگینی خرد و بعد از سرخ کردن پیاز گوشت‌های خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی زهم گوشت از بین برود و رنگش عوض شود. بعد از آن رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.

برای مشاهده ادامه‌ دستورالعمل طبخ این غذا، روی طرز تهیه قیمه نثار کلیک کنید.

آبگوشت(دیزی)

آبگوشت غذایی سنتی و خوشمزه است که دورهمی می‌چسبد و به همین دلیل اکثر ایرانیان در ظهر جمعه آن را درست می‌کنند.

 آبگوشت از ترکیب گوشت تازه گوسفندی استخوان دار به همراه نخود، لوبیا و سیب زمینی درست می‌شود. این غذا را به همراه سبزی، پیاز یا ترشی سرو می‌کنند.

برای مشاهده‌ی طرز تهیه آبگوشت(دیزی) روی لینک کلیک کنید.

آبگوشت کشک لرستان

آبگوشت کشک لرستانی غذایی خوشمزه و دلچسب برای خانواده‌ها در روزهای سرد زمستانی است. اگر اهل خوردن آبگوشت هستید حتما این غذای خوشمزه را رای ناهار امتحان کنید. 

1.  نخود و لوبیا باید به اندازه کافی خیسانده شود تا هنگام پخت به‌راحتی، به صورت کامل پخته شود.
2. نخود و لوبیای خود را در یک ظرف ریخته و به قدری آب بریزید که یک بند انگشت آب روی آن بماند.
3. پیازهای خود را به صورت نگینی خرد کنید و همانند آماده کردن پیاز داغ در یک ماهیتابه تفت دهید. 

برای ادامه مطلب طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان روی لینک عنوان مقاله کلیک کنید.

خورشت آلو اسفناج با گوشت

همان‌طور که می‌دانید، اسفناج خون ساز و سرشار از آهن است. از ترکیب اسفناج، گوشت و آلو بخارا خورشتی خوشمزه به نام خورشت آلو اسفناج تهیه می‌شود. می‌توان این خورشت را با برنج کته‌ای و برای ناهار میل کرد.

 در مرحله اول برای تهیه خورشت آلو اسفناج، پیازها را پوست بگیرد و بشویید. سپس آن‌ها را با یک چاقوی مناسب به صورت خلالی خرد کنید. سپس یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و درون آن مقداری روغن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا روغن داغ شود.

سپس پیاز خردشده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. بعد از اینکه مقداری پیاز نرم شد، به آن زردچوبه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با پیاز و زردچوبه کاملاً مخلوط و یکدست شوند. تفت دادن را کمی ادمه دهید.

برای ادامه‌ی مطلب طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گوشت بر روی لینک کلیک کنید.

کباب

کباب، یکی از لذیذترین گزیه‌هایی که می‌توانید برای غذا داشته باشید.

 در ایران انواع و اقسام کباب وجود دارد که به روش‌های مختلف و با اسم‌های متفاوت درست می‌شود. اگر اهل کباب و غذاهای گوشتی هستید حتماً طرز تهیه انواع کباب مجلسی و خوشمزه را امتحان کنید.

خورشت کنگر

خورشت کنگر یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که می‌توانید با گوشت درست کنید. خورشت کنگر نوعی غذای محلی محسوب می‌شود. برای تهیه‌ی آن ابتدا باید خار و ریشه اضافی آن را بگیرید.

می‌توانید کنگر را از قبل در فصل بهار بخرید. بعد از پاک کردن آن را سرخ کنید و در فریزر کنگرها را فریز کنید. برای تهیه‌ی خورشت کنگر خوشمزه ابتدا پیازها را نگینی کنید. سپس در روغن تفت دهید و ادویه‌های مورد نیاز را اضافه کنید.

برای ادامه‌ی طرز تهیه خورشت کنگر اینجا را کلیک کنید.

خورشت کدو

کدو و بادمجان از خوشمزه‌هایی هستند که طعم خورشت را فوق العاده می‌کنند. خورشت کدو غذایی خوشمزه و آسان است که با گوشت تکه‌ای درست می‌شود.

البته در این خورشت می‌توانیم به جای گوشت از مرغ هم استفاده کنیم. برای تهیه خورشت کدو، پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سیر را رنده کنید. یک قابلمه را انتخاب کنید و مقداری روغن مایع در آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید.

صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده شده به قابلمه اضافه کنید و مقداری آن ها را تفت دهید. بعد از اینکه مقداری سیر و پیاز تفت خوردند و نرم شدند به آن زردچوبه و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند و تفت بخورند.

در مرحله بعدی گوشت را آماده کنید. گوشت را پاک کنید و بشویید؛ سپس روی تخته آشپزخانه با استفاده از یک چاقوی تیز به اندازه خورشتی آن ها را خرد کنید.

برای ادامه طرز تهیه خورشت کدو اینجا کلیک کنید.

خورشت کدو حلوایی

می‌توانید خورشت کدو حلوایی را هم با گوشت گوسفندی و هم گوشت مرغ درست کنید. اما ما در ادامه طرز تهیه خورشت حلوایی با گوشت گوسفندی را آموزش می‌دهیم.

 برای تهیه این خورشت پیاز و گوشت را با هم تفت می‌دهیم. سیر خرد شده را اضافه کرده و مجددا تفت می‌دهیم. سپس ادویه‌ها را به گوشت اضافه کنید. رب گوجه فرنگی و زعفران را به گوشت اضافه کنید و داخل خورشت آب بریزید. بگذارید تا گوشت بپزد.

برای تهیه خورشت کدو حلوایی و ادامه آن به مقاله آن مراجعه کنید.

تاکو گوشت مکزیکی با خمیر ترتیلا

این غذای خوشمزه برای کشور مکزیک است. تاکوی گوشت با نان مخصوصی به نام ترتیلا که U شکل است، درست می‌شود.

اما این خمیر را می‌توانید در خانه هم درست کنید. تاکو همچنین ادویه خاصی دارد که از ترکیب چند ادویه درست می‌شود. برای تهیه نان ترتیلا آرد ذرت و گندم به همراه روغن مایع و آب استفاده می‌کنیم.

برای طرز تهیه تاکو گوشت مکزیکی با خمیر ترتیلا اینجا کلیک کنید.

خورشت به آلو

اگر به دنبال یک غذای جدید و خوشمزه هستید، پیشنهاد ما به شما، خورشت به آلو است. این خورشت با گوشت گوسفندی درست می‌شود. خورشت به آلو مواد اولیه زیادی نمی‌خواهد و برای غذا برای ناهار مناسب است. 

مانند پخت اکثر خورشت‌ها به سبک ایرانی، برای شروع کار باید پیاز داغ آماده کنید. پیاز را نگینی خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شود. زردچوبه، فلفل قرمز، ادویه را به آن اضافه می‌کنیم و در حد چند ثانیه تفت می‌دهیم تا بوی عطر ادویه‌ها فضای آشپزخانمون رو پر کند.

در مرحله بعد گوشت‌ها را به قطعات دلخواه برش می‌زنیم. برای این‌که گوشتها به‌خوبی سرخ شوند و رنگ و روی بهتری به خود بگیرند، آن‌ها را به پیاز و ادویه‌های در حال تفت اضافه می‌کنیم. با این کار، بوی خامی گوشت کاملا گرفته خواهد شد.

برای ادامه طرز تهیه خورشت به آلو به محتوای آن مراجعه کنید.

لیست غذا برای ناهار با مرغ

با مرغ برای ناهار چی بپزم؟ برای مطالعه پاسخ این سوال، باید این با این بخش همراه شوید. اگر در منزل گوشت در دسترس ندارید، ما به شما غذاهای با مرغ را پیشنهاد می‌دهیم.

خوراک بال مرغ ساده

بال مرغ جزو خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین بخش‌های مرغ است. از سوپ تا کباب، می‌توان از بال مرغ در بسیاری از غذاها  استفاده کرد.

نکته مهم این است که در هر غذایی، اگر بال مرغ را به روش مناسبی تهیه کنید، بسیار خوشمزه خواهد بود. همچنین در بسیاری پیش غذاها نیز می‌توان از بال مرغ استفاده کرد. استفاده از بال مرغ می‌تواند یک گزینه مناسب برای زمان‌هایی باشد که دسترسی به سینه یا ران مرغ ندارید اما می‌خواهید طعم مرغ را در غذای خود داشته باشید.

برای طرز تهیه خوراک بال مرغ ساده می‌توانید به مقاله آن مراجعه کنید.

مرغ شکم پر با انار

مرغ شکم‌پر، در همه فرهنگ‌های غذایی وجود دارد و طبخ می‌شود. پر با انار، یکی از ابداعات محلی کشور خودمان است. اگرچه مرغ بریانی از زمان‌های بسیار دور هموار یکی از غذاهای محبوب در کشورها و فرهنگ‌های محبوب بوده است اما پر کردن شکم آن هم یکی از روش‌های معمول طبخ آن است. فضای خالی شکم مرغ بریانی محل خوبی برای قرار دادن موادی است که ضمن عطر و طعم دادن به مرغ، بتواند همچون یک چاشنی برای تکمیل این غذا عمل کند. به خصوص انار!

از مهم‌ترین نکات در تهیه یک مرغ شکم‌ پر با انار کاملا پخته و بریانی آماده‌سازی فر است. اگر فر شما چند طبقه است تمام قفسه‌های دیگر را بردارید تا حین پختن دما به صورت یکنواخت به تمام نواحی مرغ برسد. دمای فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. بگذارید فر به مدت ۵-۱۰ دقیقه گرم شود.

یک ماهی‌تابه بردارید و به مقدار کافی درون آن روغن بریزید. پیازها و هویج خرد شده را درون ماهی‌تابه ریخته و شروع به تفت دادن کنید. مواد باید به خوبی با هم ترکیب شده و کاملا پخته شوند . وقتی پیازها شروع به طلایی شدن شد زیر ماهی‌تابه را خاموش کنید.

برای ادامه طرز تهیه مرغ شکم پر با انار به محتوای آن مراجعه کنید.

غوره مسما

غوره مسما از غذاهای گیلانی است و تقریبا به دلیل غوره موجو در آن مزه‌ای ترش دارد. برای طرز تهیه این غذا به سینه مرغ، بادمجان، غوره عسگری و گوجه فرنگی به همراه ادویه‌جات نیاز داریم.

 برای تهیه غوره مسما ابتدا در ماهیتابه کمی روغن ریخته و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. سپس مرغ‌ها را داخل ماهیتابه ریخته و تفت دهید تا کمی مرغ‌ها تغییر رنگ دهند. در ظرف دیگری پیازها را با کمی زردچوبه و نمک تفت دهید. بعد از اینکه مرغ‌ها کمی تغییر رنگ دادند، آن‌ها را از روی شعله برداشته و در قابلمه یا گمج ریخته و کمی آب جوش و زردچوبه به آن‌ها اضافه کنید و اجازه دهید کمی مرغ‌ها بجوشند و مقداری از آب تبخیر شود.

بعد از اینکه پیازها کمی سرخ شدند، آن‌ها را به مرغ اضافه کرده و اجازه دهید کمی با هم جوش بخورند. در ماهیتابه کمی روغن ریخته و غوره‌ها را تفت دهید تا کمی آب میان غوره‌ها تبخیر شود. کمی بعد رب را به غوره‌ها اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه تفت داده تا بوی خامی رب گرفته شود و خوش رنگ‌تر شود.

برای ادامه مطلب طرز تهیه غوره مسما به روش گیلانی‌ها اینجا کلیک کنید.

باقالی پلو با مرغ

یکی از غذاهای خوشمزه و خاص برای مهمانی و عروسی‌ها باقالی پلو با مرغ است. البته این غذا با ماهیچه، ماهی و تن ماهی نیز درست می‌شود.

 در برنج این غذا باقالی و شوید می‌ریزیم و همین طعم برنج را عالی خواهد کرد. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ را درست می‌کنیم. مرغ را که بهتر است ران آن باشد را در ماهی‌تابه به همراه ادویه‌جات سرخ می‌کنیم. یک لیوان آب جوش را به همراه زعفران بر روی مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم با آب زعفران بپزد.

برای ادامه‌ی طرز تهیه باقالی پلو با مرغ اینجا کلیک کنید.

زرشک پلو با مرغ

یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ که طرفداران بیشماری دارد. زرشک پلو، در مراسم عروسی و مهمانی‌ها جزو غذاهای اصلی به شمار می‌آید.

این غذای به ظاعهر ساده فوت و فن‌هایی دارد که اگر آن‌ها را رعایت کنید، مطمئناً یکی از بهترین غذاهای موجود در مهمانی خواهد شد. همان‌طور که این غذا از اسمش پیداست از ترکیت مرغ که معمولاً سینه و ران مرغ است به همراه برنج زعفرانی و زرشک درست می‌شود.

برای طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی کلیک کنید.

مرغ پرتقالی

مرغ پرتقالی یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است که اگر مرغ را دوست داشته باشید، حتما از طعم آن لذت خواهید برد. مرغ پرتقالی به خاطر نحوه طبخ متفاوت، طعمی جدید و خوشمزه دارد که حتما دلتان را به دست خواهد آورد.

برای تهیه این غذای خوشمزه برای ناهار، کافیست مقداری مرغ را سرخ کنید و در آب پرتقال بگذارید. اجازه دهید تا حسابی بجوشد و طعم پرتقال را به خود بگیرد.

برای مطالعه نسخه کامل طرز تهیه مرغ پرتقالی، روی این لینک کلیک کنید.

خورشت فسنجان با مرغ

یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی خورشت فسنجان هست که هم با مرغ و  هم با گوشت چرخ کرده قلقلی درست می‌شود.

این غذای خوشمزه با رب انار و معمولاً ملس سرو می‌شود. اما بعضی شیرین‌تر یا ترش‌تر این غذا را دوست دارند. برای طرز تهیه خورشت فسنجان ملس با مرغ بر روی لینک کلیک کنید.

برای مشاهده‌ی طرز تهیه ۵ غذای فرنگی در فر کلیک کنید.

 مرغ شکم پر

مرغ شکم پر یکی از غذاهای سالم و خوشمزه است که بیشتر برای پذیرایی از مهمان مناسب است. در درون مرغ از آلوهای جنگلی و بخارا به همراه رب انار، سیر و سبزیجات معطر به همراه هویج و سیب زمینی استفاده می‌شود.

 سبزیجات معطر آن شامل شنبلیله، پونه و جعفری و گشنیز است. برای تهیه مرغ شکم پر ابتدا، مرغ را پاک کرده و کلیه محتویات داخل آن را پاک کنید. سپس موادی مانند آب‌لیمو، دارچین، زعفران دم کرده و نمک و فلفل به همراه روغن مایع را قاطی کرده و به داخل و روی مرغ با یک فرچه آغشته کنید.

برای ادامه‌ی طرز تهیه مرغ شکم پر روی لینک کلیک نمایید.

گراتن مرغ و سیب زمینی

گراتن‌ها از غذاهای محبوب فرانسوی هستند که می‌توان محتویات آن‌ها را بنا بر ذائقه تغییر داد. سینه مرغ، بادمجان و سیب زمینی و قارچ، از معروف‌ترین انواع گراتن محسوب می‌شوند. این خوراک خوشمزه فرانسوی، می‌تواند وعده غذایی کامل و ناهاری خوشمزه باشد؛ نکته مهم اینکه بچه‌ها هم معمولا به این غذا واکنش مثبت نشان می‌دهند و آن را دوست دارند. همچنین به خاطر وجود پنیر پیتزا و طعمی شبیه به فست فود، می‌توان از گراتن به‌عنوان پیش‌غذایی خوشمزه در مهمانی کمک گرفت.

برای تهیه گراتن مرغ، به فیله، فلفل دلمه‌ای، قارچ، ذرت، پنیر پیتزا، پیازه و سیر و انواع طعم‌دهنده دلخواهتان نیاز دارید. همچنین، در تهیه این غذا به سس بشامل هم نیاز خواهید داشت. برای مطالعه نسخه کامل طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی، روی لینک کلیک کنید.

آلبالو پلو

آلبالو پلو یک غذای ملس و خوشمزه برای فصل تابستان است. به این دلیل که در تابستان آلبالو به وفور یافت می‌شود. آلبالو پلو، با آلبالوی تازه خیلی خوشمزه‌تر از آلبالوی یخ زده خواهد شد.

برای تهیه آلبالو پلو با مرغ یا گوشت چرخ کرده ابتدا برنج را با نمک خیس کرده و میگذاریم روی شعله گاز تا آب آن تبخیر شود. مرغ را در هر ابعادی که دوست دارید خرد کنید و در تابه با روغن بگذارید تا تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود. ب

رای ادامه طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ یا گوشت قلقلی به مطلب آن مراجعه کنید.

ته چین مرغ

بی‌شک یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ته چین مرغ است.

ته چین مرغ از ترکیب ماست چکیده، زرده تخم مرغ، برنج، زعفران و برنج درست می‌شود. برای تهیه آن ابتدا مرغ که ترجیحاً سینه مرغ است را می‌گذاریم با پیاز و سیر بپزد. سپس سینه مرغ را ریش ریش می‌کنیم.

برای ادامه‌ی مطلب طرز تهیه ته چین با مرغ کلیک کنید.

خوراک مرغ و لوبیا سبز

خوراک مرغ و لوبیا سبز یکی از خوراک‌های راحت و مقوی است که برای ناهار با نان بسیار می‌چسبد. این خوراک را می‌توانید با برنج نیز میل کنید. این کاملاً سلیقه‌ای است.

 در این غذا سیب زمینی، هویج، لوبیا سبز، سینه‌های مرغ تکه‌ای یا ران مرغ به همراه نخودفرنگی و … وجود دارد. برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا مرغ را می‌پزیم. برای بهتر مزه‌دار کردن مرغ آن را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کرده و با پیاز و سیر و زردچوبه می‌گذاریم تا بپزد.

برای مشاهده‌ی طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز بر روی لینک کلیک کنید.

مرصع پلو با مرغ

مرصع پلو را هم با مرغ و هم گوشت ماهی می‌توانید درست کنید. این غذای خوشمزه و خاص برای مجالس و مهمانی بسیار گزینه‌ی خوبی است.

 در مرحله اول برای تهیه مرصع پلو برنج ها را پاک کنید و بشویید و دو الی سه ساعت در آن بگذارید تا خیس بخورد. سپس پیاز ها را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس کره را در یک تابه بریزید و حرارت دهید تا داغ شود. سپس پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.

برای مشاهده‌ی طرز تهیه مرصع پلو با مرغ بر روی لینک کلیک کنید.

کوکو مرغ و سیب زمینی سوخاری

کوکو مرغ انواع مختلفی دارد اما این نوع کوکو هم برای ناهار و هم برای غذای فینگرفود انتخاب خوبی است. برای تهیه این غذا از ران مرغ یک اندازه استفاده کنید.

 ۲ عدد سیب زمینی را بپزید. این غذا دارای پنیر پیتزا و پودر سوخاری است که بهتر است به صورت خانگی پودر سوخاری را درست کنید. به جای پودر سوخاری از کرانچی یا تردیلا هم می‌توانید استفاده کنید. ران مرغ را پس از تفت دادن می‌گذارید تا کاملاً بپزد.

برای مشاهده‌ی ادامه طرز تهیه کوکو مرغ و سیب زمینی سوخاری اینجا کلیک کنید.

بیشتر بخوانید: ناهار با برنج

شیرین پلو با مرغ

شیرین پلو یک غذای خوشمزه آذری است که معمولاً با مرغ درست می‌شود. برای تهیه شیرین پلو به پوست پرتقال، خلال پسته، بادام و زعفران برای تزیین نیاز داریم.

برای طرز تهیه شیرین پلو، ابتدا یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و درون آن چند پیمانه آب بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید.

سپس پیاز را پوست بگیرید و بشویید و آن را به وسیله یک چاقوی تیز به چهار قسمت تقسیم کنید و در داخل قابلمه آب جوش بگذارید. و سپس مقداری زردچوبه به قابلمه اضافه کنید تا رنگ بگیرد. سینه های مرغ را پاک کنید و بشویید.

سپس آن ها را درون قابلمه بگذارید و در قابلمه را بگذارید و همچنین حرارت اجاق گاز را ملایم کنید و حدود یک ساعت به آن وقت دهید تا سینه مرغ به طور کامل پخته شود.

برای ادامه طرز تهیه شیرین پلو مجلسی اینجا کلیک کنید.

خورشت زرشک آلو

خورشت زرشک آلو یک غذای خوشمزه و ملس شمالی است که برای ناهار گزینه خوبی است. این غذا را هم با گوشت و هم با مرغ می‌توانید درست کنید.

 برای تهیه این غذا ابتدا پیاز را پوست بگیرید و با کمک رنده با دنده ریز رنده کنید. قابلمه ای را آماده کنید و روغن کمی در آن بریزید و بعد از اینکه روغن داغ شد پیاز رنده شده را درون آن ریخته و با شعله پایین حرارت تفت دهید.

زمانی که پیاز طلایی شد تکه‌های مرغ را که از قبل شسته بودید را به پیاز اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا به آرامی همراه با پیاز تفت داده شوند.

برای اینکه بوی ضحم مرغ گرفته شود بیشتر تفت داده شود. زمانی که مرغ و پیاز تقریبا سرخ شدند (کمی) رب را اضافه کنید و داخل روغن خوبهم بزنید تا رنگ و لعاب بهتری به مرغتان بدهد.

برای ادامه طرز تهیه خورشت زرشک آلو اینجا کلیک کنید.

مرغ بریان

مرغ بریان از جمله غذاهایی است که در رستوران‌ها سرو می‌شود. این غذا را در منزل نیز می‌توانید درست کنید.

برای تهیه مرغ بریان، یک عدد مرغ کامل را در ادویه نمک، فلفل و زعفران قرار می‌دهیم. سپس دو عدد پیاز و سیر و فلفل دلمه‌ای خرد شده به همراه آبلیمو بر روی مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم تا ۵ ساعت مواد به داخل مرغ بریان برود.

برای ادامه طرز تهیه مرغ بریان به مقاله آن مراجعه کنید.

مرغ ترش

مرغ ترش یک غذای شمالی که هم در مازندران و هم در گیلان به روش محلی درست می‌شود.

برای تهیه این غذای خوشمزه با برنج کته از سبزیجات معطر، گردو، رب انار به همراه مرغ استفاده می‌کنیم. برای مشاهده طرز تهیه مرغ ترش می‌توانید به مقاله آن مراجعه کنید.

مرغ ناردونی (مرغ اناری)

مرغ ناردونی (مرغ اناری) با انار دانه شده ملس درست می‌شود. اگر ذائقه ملس دارید این غذای خوشمزه برای انتخاب ناهار گزینه خوبی است.

ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 25 تاريخ : سه شنبه 12 دی 1402 ساعت: 4:01