آشپزی

در این صفحه می‌توانید تمام مطالب مرتبط با «کدو» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.

خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی | دلیل محبوبیت و طرز پخت آن‌ها و بهترین رسپی های کدوحلوایی پاییزی 2026: 10 ایده سالم، سریع و فوق العاده خوشمزه و ۵ علت تلخ شدن کدو حلوایی + راه‌حل حرفه‌ای آشپزها و طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رستورانی+ نکات و فوت‌و‌فن ها و طرز تهیه کیک کدو حلوایی نرم و خوشمزه | آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان، غذای نونی فوری و خوشمزه و طرز تهیه کوفته کدو سبز بدون گوشت و مرغ (گیاهی) با طعم عالی و طرز تهیه فرنی کدو حلوایی مقوی و راحت با آرد برنج مرحله به مرحله و طرز تهیه

با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت آشپزی دسترسی پیدا کنید

معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی | دلیل محبوبیت و طرز پخت آن‌ها

غذاهای ایرانی بخشی جدانشدنی از فرهنگ و تاریخ غنی این سرزمین است. تنوع اقلیمی و فرهنگی ایران باعث شده تا هر منطقه غذاهای خاص و منحصربه‌فرد خود را داشته باشد که با ترکیبی از طعم‌ها و عطرهای دلنشین، جایگاه ویژه‌ای در قلب ایرانیان و حتی جهانیان دارند. در این مقاله به معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی می‌پردازیم و ابتدا غذاهای برتر را مرور خواهیم کرد. لیست بهترین غذاهای اصیل ایرانی غذاهای ایرانی اصیل از چلویی و کبابی گرفته تا انواع خورشت و غذای محلی، آنقدر تنوع دارد که در یک لیست جا نشود. اما در این صفحه، لیستی از ۱۳۰ غذای محبوب و اصیل ایرانی را به همراه ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین دستور پخت با شما به اشتراک می‌گذاریم:   ۱. چلوکباب چلوکباب راز نمادهای غذای ایرانی (به خصوص غذاهای مشهدی) است که فوت کوزه‌گری بسیاری دارد. در این بخش به شما خواهیم گفت...

ادامه مطلب

بهترین رسپی های کدوحلوایی پاییزی 2026: 10 ایده سالم، سریع و فوق العاده خوشمزه

پاییز که میرسد، بوی کدوحلوایی تنوری از همه آشپزخانه ها بلند میشود. طبق آخرین داده های Google در آبان ۱۴۰۴ (نوامبر ۲۰۲۵)، جستجوی «رسپی های کدوحلوایی پاییزی» در ایران نسبت به سال قبل ۲۱۰ درصد رشد داشته و الان دقیقاً در اوج خودش است! مردم دنبال رسپی های کدوحلوایی پاییزی سالم، کم کالری و در عین حال خوش طعم هستند که هم برای مهمانی مناسب باشد و هم برای رژیم روزانه.من سارا محمدی هستم، متخصص تغذیه و آشپزی فصلی با ۱۲ سال تجربه مداوم و بیش از ۳۵۰ رسپی کدوحلوایی پاییزی که شخصاً در آشپزخانه خودم یا کارگاه ه...

ادامه مطلب

۵ علت تلخ شدن کدو حلوایی + راه‌حل حرفه‌ای آشپزها

کدو حلوایی یکی از سبزیجات پرطرفدار و مغذی است که گاهی ممکن است طعم آن تلخ شود و تجربه آشپزی را کمی دشوار کند. هنر واقعی آشپزی این است که بتوانیم حتی وقتی یک ماده طعم اصلی خود را ندارد، آن را اصلاح کنیم و طعمی متعادل و دلپذیر خلق کنیم.با رعایت نکات حرفه‌ای این مقاله از ، می‌توانید با راهکارهای حرفه‌ای، و شیرینی طبیعی آن را برجسته کنید.تلخی کدو حلوایی معمولاً به چند عامل اصلی بستگی دارد؛ نوع واریته کدو، شرایط رشد مانند خاک و آب‌دهی، زمان برداشت، مراقبت ناکافی از گیاه که باعث آسیب یا بیماری شود و ...

ادامه مطلب

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رستورانی+ نکات و فوت‌و‌فن ها

مناسب برای4 نفر سطحمتوسط زمان آماده‌سازی1 ساعت و 15 دقیقه زمان پخت1 ساعتسوپ کدو حلوایی، یک غذای دلپذیر و محبوب برای روزهای سرد پاییز و زمستان است که علاوه بر طعم فوق‌العاده، بسیار مقوی بوده و برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی عالی است. در این مطلب از مجله اکالا، طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رستورانی را برایتان شرح خواهیم داد. با ما همراه باشید.نگاهی سریع به طرز تهیهبرای طبخ این سوپ خوشمزه، باید ابتدا کدو حلوایی را بپزید، پوست بگیرید و آن را پوره کنید؛ همزمان، بلغور را خیس کنید.سپس پ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک کدو حلوایی نرم و خوشمزه | آموزش مرحله به مرحله

فهرست مطالب طرز تهیه کیک کدو حلواییکیک کدو حلوایی، با بافتی نرم و طعمی دلچسب، انتخابی عالی برای فصول سرد سال و مناسبت‌های خاص است. در اینجا، نحوه تهیه این کیک خوشمزه را گام به گام توضیح می‌دهیم.مواد لازمبرای تهیه کیک کدو حلوایی نیاز به مواد زیر دارید:کدو حلوایی پخته و پوره شده: 1 پیمانهآرد: 2 پیمانهشکر: 1 پیمانهتخم مرغ: 3 عددروغن مایع: نصف پیمانهبیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوریدارچین: 1 قاشق چایخوریجوز هندی: نصف قاشق چایخوریطرز تهیه کیک کدو حلواییدستورالعمل تهیه کیک کدو حلواییپیش گرم کردن فر: فر را ا...

ادامه مطلب

طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان، غذای نونی فوری و خوشمزه

طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان، غذای نونی فوری و خوشمزه طرز تهیه املت ترکیه ای املت ترکیه یکی از انواع صبحانه های خوشمزه، ساده و اصیل ترکیه ای است که خیلی راحت درست می شود، این املت خوش طعم را می توانید به روش های مختلف با … طرز تهیه گراتن پاستا گراتن پاستا یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه حلیم گندم ساده حلیم گندم یکی از غذاهای بسیار قدیمی و سنتی ایرانی است که امروزه بیشتر در مناسب های خاص به عنوان نذری طبخ می شود. البته این غذای …خوراک کدو و بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه، ساده و لذیذ است که به روش های مختلف با مواد اولیه متنوعی درست می شود، این غذای خوش طعم را می توانید در مواقعی که فرصت کافی برای درست کردن غذاهای وقتگیر را ندارید، آماده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با...

ادامه مطلب

طرز تهیه کوفته کدو سبز بدون گوشت و مرغ (گیاهی) با طعم عالی

کوفته کدو سبز یکی از کوفته های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را تهیه کنید. شما می توانید این کوفته را با نان میل کنید و اگر در رژیم هستید بدون نان آن را میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کوفته کدو سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کوفته کدو سبز روغن زیتون3 ق سوپ خوریسیر2 حبهکدو سبز2 عددتخم مرغ1 عددبرگ ریحان3 ق سوپ خوریپودر سوخاری1 پیمانهپنیر پارمزانمقداریپوره گوجه فرنگی 2 پیمانهفلفل قرمزمقدارینمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه کوفته کدو سبز مرحله اول: تفت دادن مواد لازم روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود. سیر را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس سیر را در روغن به مدت یک دقیقه تفت دهید. کدو سبز را با آب بشورید و سر و ته آن را جدا کنید سپس با رنده آن را خرد کنید. مرحله دوم: ترکیب ...

ادامه مطلب

طرز تهیه فرنی کدو حلوایی مقوی و راحت با آرد برنج مرحله به مرحله

فرنی کدو حلوایی یکی از غذاهای کمکی برای کودکان شش ماه به بالا است و کودکان بالای چهار ماه نیز با دستور پزشک می توانند آن را مصرف کنند. این فرنی مناسب کودکانی که طعم فرنی خالی را دوست ندارند و همچنین یبوست هستند نیز مناسب است. کدو حلوایی منبع غنی از پتاسیم و انواعی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان است و می تواند ماده خوبی برای تغذیه کودک شما باشد. از خواص کدو می توان به سلامت پوست، سلامت قلب و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه فرنی کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه فرنی کدو حلوایی آرد برنج یا سویق برنج1 ق غذا خوریکدو حلوایی متوسط1/2 عددآب1/2 لیوان طرز تهیه فرنی کدو حلوایی مرحله اول: ترکیب کردن آرد برنج با آب آرد برنج را در یک قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید سپس روی گاز قرار دهید تا به قوام برسد و کمی بپزد. کدو را با آب بشور...

ادامه مطلب

طرز تهیه کاکا گیلانی ساده و پف دار و خوشمزه با پوره کدو حلوایی

کاکا یکی از شیرینی های گیلانی است که با کدو حلوایی و سایر مواد تهیه می شود و برای تهیه آن شما به فر و همزن نیازی ندارید و به راحتی می توانید از آن به عنوان یک دسر خوشمزه همراه چای استفاده کنید. در واقع کاکا تقریبا شبیه به پنکیک است با این تفاوت که در آن از کدو حلوایی نیز استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه کاکا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کاکا تخم مرغ1 عددآرد قنادی1/2 پیمانهآرد برنج1/2 پیمانهپوره کدو حلوایی1 پیمانهشکر1/2 پیمانهشیر1/2 پیمانهبکینگ پودر1 ق مربا خوریگلاب3 ق غذا خوریهل1 ق مربا خوری طرز تهیه کاکا مرحله اول: پخت و پوره کردن کدو ها کدو را با آب بشورید سپس پوست آن را جدا کنید و تکه تکه کنید سپس در قابلمه بریزید و به آن 1/2 پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا کدو ها خوب بپزد. بعد از پ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی کدو سبز به روش خانگی؛ ساده و خوشمزه

ترشی ها چاشنی های دوست داشتنی ای هستند که طعم غذا را دلچسب تر می کنند. در گذشته ترشی ها اغلب از سبزیجات ساده ای مانند بادمجان و سیر تهیه می شدند، اما امروزه تنوع ترشی ها بسیار زیاد شده است و از انواع سبزیجات و میوه ها برای تهیه آن ها استفاده می شود. این تنوع باعث شده است که هر کس با هر سلیقه ای بتواند ترشی مورد علاقه خود را تهیه کند. یکی از ترشی های جدید و خوشمزه ای که در سال های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است، ترشی کدو سبز است. کدو سبز سرشار از مغذی مانند ویتامین های A، C، K، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان ها است که هر کدام خواص فراوانی برای بدن دارند. ترشی کدو سبز را می توان با کمترین امکانات و مواد اولیه در منزل تهیه کرد. در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم طرز تهیه این ترشی خوشمزه و پرطرفدار را به شما آموزش دهیم. مواد لازم جهت تهیه ترشی کدو سبز: کدو سبز ۴ عدد آب جوش ۲ لیوان فر...

ادامه مطلب

طرز تهیه دیپ کدو سبز رژیمی و راحت و خوش طعم با ماست و شوید

دیپ کدو یکی از دیپ های خوشمزه است که خواص زیادی دارد. از این دیپ می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده کنید که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. این دیپ به دلیل داشتن کدو سبز در آن که خواص چربی سوزی دارد یک دیپ رژیمی و کم کالری محسوب می شود. در تهیه این دیپ سالم از ادویه جات مختلف بنا به سلیقه خود نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دیپ کدو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دیپ کدو کدو۲ عددخیار۲ عددماستبه میزان دلخواهشویدبه مقدار کمینمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه دیپ کدو مرحله اول: آماده کردن کدو کدوها را با آب بشورید و خشک کنید سپس با با رنده خرد کنید و در یک ظرف بریزید. یک تابه را روی گاز بزارید سپس کدوها را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد خیارها را نیز با آب بشویید...

ادامه مطلب

طرز تهیه تاس کباب با بادمجان و گوشت چرخ کرده و کدو خیلی ساده و لذیذ گام به گام

تاس کباب با بادمجان یکی از تاس کباب های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که یک غذای اصیل ایرانی است و به دلیل این که همه مواد آبپز می شوند و روغن خیلی کمی دارد، شما می توانید این تاس کباب خوشمزه را با بادمجان و کدو و انواع سبزیجات و صیفی جات تهیه کنید و به دلخواه اگر در فصل به هستید می توانید از کمی به نیز استفاده کنید و به دلخواه مزه ها را بالانس کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه تاس کباب با بادمجان و کدو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه تاس کباب با بادمجان بادمجان۳ عددکدو۲ عددپیاز۲ عددسیب زمینی۱ عددگوشت چرخ کرده۱۰۰ گرمگوجه فرنگی۲ عددهویج۱ عددرب۲ ق غذا خوریآب لیموترش یا نارنج یا آلو۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم طرز تهیه تاس کباب بادمجان و کدو خوشمزه و ساده با گوشت چرخ کرده مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا باید بادمجان و کدو را خوب بش...

ادامه مطلب

طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیر و خامه خوشمزه و مجلسی و شیک در قالب

دسر کدو حلوایی یکی از دسر های پاییزی و بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید همزمان در فصل پاییز و با رسیدن کدو حلوایی این دسر خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید بنا به شیرینی کدو حلوایی خود میزان شکر را در این دسر کم و زیاد کنید و اگر علاقه به دسر های شیرین دارید مقدار را بیشتر یا کمتر کنید. شما می توانید این دسر را به راحتی در خانه برای مهمانی ها به خصوص شب یلدا تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی شیر۲ پیمانهآب ۱/۴ پیمانهپوره کدو حلوایی۱ پیمانهژلاتین ۳ ق غذا خوریشکر۱/۲ پیمانهخامه۱۰۰ گرمپودر دارچین۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه و قالبی با شیر و خامه مرحله اول: پخت کدو حلوایی ابتدا باید کدو حلوایی را پخته و پوره کنید برای این کار، کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید ب...

ادامه مطلب

طرز تهیه دسر کدو حلوایی مجلسی با طعم بسیار عالی

طرز تهیه دسر کدو حلوایی دسر کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و قدیمی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله ... نوشته طرز تهیه دسر کدو حلوایی مجلسی با طعم بسیار عالی اولین بار در سایت در نهایت. پدیدار شد. ...

ادامه مطلب

طرز تهیه مافین کدو حلوایی پنیری با عکس مرحله ای

شروع فصل پاییز فصل رسیدن کدوحلوایی و بهره بردن از این میوه فوق العاده مفید و مغذی است که خواص بسیار زیادی دارد. از کدو حلوایی در مصارف گوناگونی از جمله آشپزی و تهیه غذا و علاوه بر آن کیک و نان و شیرینی میتونید استفاده کنید. به همین منظور امروز در اکالا بلاگ آموزش یک نوع مافین خوشمزه و خوش طعم با کدو حلوایی رو تدارک دیدیم تا به نحوی از خواص کدو حلوایی بهره ببرید و هم اینکه یک شیرینی خوشمزه برای عصرهای پاییزی داشته باشید.مافین شبیه به کاپ کیک است اما بافتی بین نان و کیک دارد و شیرینی کمتری نسبت کاپ کیک و کیک دارد. این مافین مقوی با کرم پنیری پر شده است و در مرکز آن کرم پنیری وجود دارد، که به خوشمزه تر شدن مافین کمک می کند. این مافین هیچ نیازی به همزن و ظروف اضافه ندارد و بسیار ساده و سریع آماده می شود.با ما در اکالا همراه باشید با طرز تهیه مافین کدو حلوایی پنیری خوشمزه و مقوی: مواد لازم جه...

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک کدو حلوایی فوق العاده خوشمزه و راحت بدون شیر و ماست با گردو

کیک کدو حلوایی یکی از کیک های بسیار خوشمزه می باشد که در فصل پاییز و زمستان بسیار پر طرفدار می شود و مخصوص کسانی می باشد که طعم و مزه کدو حلوایی را دوست دارند و می خواهند یک کیک فوق العاده ساده در خانه تهیه کنند. دقت کنید اگر اندازه ها را درست بگیریداصلا کیک شما خمیری نمی شود و با افزودن کمی گردو می توانید یک مقوی و خوش طعم را داشته باشید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی بدون شیر و ماست تخم مرغ۴ عددشکر۱ پیمانه سر خالیپوره کدو حلوایی۱ پیمانهآرد۲ پیمانهروغن مایع ۳/۴ پیمانهوانیلنوک ق چای خوریبیکینگ پودر۱ ق مربا خوریپودر دارچین۱ ق غذا خوری طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو و طعمی بی نظیر مرحله اول: پخت کدو حلوایی ابتدا باید کدو حلوایی را بپزید. برای این کار آن را برش دهید و پوست کدو را ...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان کدو حلوایی (به روش شمالی) + فیلم

نان کدو حلوایی نانی ایرانی و اصالتا برای شمال کشور می باشد. این نان مقوی است و معمولا خالی میل می شود. البته با توجه به ذائقه، برخی با خامه یا پنیر نیز میل می کنند. نان کدو حلوایی از دسته نان های خاص است. شما قرار است در مینویسم و در این مطلب با طرز تهیه نان کدو حلوایی به طور کامل آشنا شوید. نان کدو حلوایی از نان های شمالی می باشد. این نان در اصل نان کدو حلوایی است که به اختصار آن را نان کدو نیز می نامیم. این نان به دلیل ماده ی اولیه ی پایه ای که دارد یعنی همان کدو حلوایی، دارای خواص بیشماری از جمله ضد پیری، ضد لک، تنظیم کننده ی چربی پوست و خواص زیاد دیگری است. این نان، نانی خوشمزه و کامل است که هم می توان داخل آن مواد درونی دلخواه قرار داد و هم به شکل ساده طبخ کرد. با این رسپی از نان کدو حلوایی، این نان را می توان ...

ادامه مطلب

۳ غذا رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز

طرز تهیه غذای رژیمی با کدو و کلم بروکلی در این مطلب انواع غذای رژیم با کلم بروکلی و کدو سبز آموزش داده شده است. بروکلی یکی از بهترین سبزیجاتی می باشد که از ابتلا به بیماری های قلبی و فیبرومیالژیا و پیری جلوگیری می کند و در کنار آن مصرف کدو سبز باعث پایین آوردن چربی خون و لاغری می شود. اکنون که به روز های پایانی سال نزدیک می شویم؛ اغلب خانم های ایرانی به فکر کاهش وزن و تناسب اندام می افتند از این رو ما تصمیم گرفتیم در این مطلب طرز تهیه 3 غذا رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز را با شما به اشتراک بگذاریم. در صورت تمایل از غذاهای رژیمی با مرغ و طرز تهیه غذاهای رژیمی با قارچ بازدید نمایید. 3 غذا رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز خورشت کلم بروکلی و کدو سبز، خوراک کلم بروکلی و کدو سبز و برنج کلم بروکلی و کدو سبز از جمله غذاهای رژی...

ادامه مطلب

بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ کدوم ها هستن؟

اگه بخوایم همیشه مرغ رو یک جور طبخ کنیم احتمالا خسته کننده اس، همچنین طبخ مرغ بدون ادویه برای بیشتر آدم ها خیلی مطبوع نیست. امروز بهتون بهترین ادویه ها برای ترکیب شدن با مرغ رو معرفی میکنم که بیشترش توی آشپزخونه تون پیدا میشه و میتونید به سلیقه ی خودتون کم و زیادش کنید و مرغ رو به بهترین نحو مزه دار کنید. این ادویه ها برای سبزیجات و غذاهای دریایی هم مناسب هستن. چطور مرغ رو مزه دار و طبخ کنیم؟ بهترین روش مزه دار کردن مرغ اینه که برای چند ساعت مرغ به همراه ادویه ها و طعم دهنده ها استراحت کنه ولی اینکه بخوایم مرغ رو چطور مزه دار کنیم به روش طبخ مورد نظرمون هم ربط داره. مزه دار کردن مرغ میتونه روش های مختلفی داشته باشه. مثلا ادویه ها رو با یک ماده تر مثل آب لیمو یا ماست که اسیدی هم هستن ترکیب کنیم و مرغ رو بهش آغشته کنیم یا اینکه ادویه ها رو به صورت خشک به سطح مرغ آغشته کنیم. هر کدوم از این ر...

ادامه مطلب

رولت کدو حلوایی

بازم فصل کدو حلوایی ه. توجه کردین که کدو حلوایی چقدر شبیه پاییزه. از درون و برون نارنجیه. عاشق رنگشم. طعشم که جون میده برای دسرهای خوشمزه. قبلاً تو سایت دستور وافل کدو حلوایی، کیک کدو حلوایی و کاپ کیک...

ادامه مطلب

نان کدو حلوایی

باید اعتراف کنم به نسبت فردی که یک زمانی حتی حاضر نبوده به کدو حلوایی لب بزنه، من خیلی بیشتر از حد نرمال کدو حلوایی میخورم. بیشتر هم خالی خالی. یعنی کدو حلوایی رو تبدیل به پوره میکنم و با مقداری پود...

ادامه مطلب

پاستا با سس کدو حلوایی

آدما به دو دسته تقسیم میشن. دسته اول افرادی که برای رفع نیاز و بعلت گرسنگی غذا میخورند و دسته دوم افرادی که برای لذت و ایجاد حسی خوش غذا میخورند. غذا خوردن برای دسته دوم، رفع تکلیف نیست بلکه علاقه ا...

ادامه مطلب

رادیاتوری با کدوسبز و ذرت و مرغ

دست رو هرچی میذاری گرونه. یعنی هر چی فکر میکنم که چه پستی واسه ماه رمضان آماده کنم که از لحاظ هزینه هم مناسب باشه آخرش به جایی نمیرسم. من از ابتدا تا الان توی این ده سالی که فودبلاگ دارم، هدفم خوشحا...

ادامه مطلب

اسکان کدو سبز

به خاطر اسباب کشی هنوزم زندگیم رو روال نیافتاده. تقریبا دیگه وسایل رو توی کابینت ها چیدم و احتمالا چند تا کارتن باید باشه که قاطی کارتن های وسایل مهدی هست و باید سر فرصتی اونها رو هم جا سازی کنم. آشپزی رو که خب قطعا دارم انجام میدم اما عکاسی از آشپزی ... خیر. اصلا نمیدونم کیفیت نور این خونه چطوری هست و کجا باید عکاسی ها رو انجام بدم. خبر خوش اینکه ...

ادامه مطلب

کدوم رژیم لاغری برای من مناسبه؟!

«روزی نیست که توی تلگرام، صفحات اینستاگرام و برنامه های تلویزیونی، مطلبی در مورد رژیم های غذایی چاقی یا لاغری به چشمم نخوره! هر وقت هم که به سایت های تناسب اندام سر می زنم، با رژیم لاغری ای روبرو میشم که ادعا می کنن در کم ترین زمان ممکن، از یه هفته بگیر تا یک ماه، وزن منو به وضع ایده آل می رسونن!» این جمله ها بین دوست و آشنا هامون زیاد به گوش می خوره، اما واقعا چطور میشه فهمید کدوم یک از رژیم های لاغری، چاقی یا فیتنس موثر تره، یا این که از کجا بدونیم به یک مرکز تناسب اندام اعتماد کنیم یا نه؟ فیت کلاب سوال اول؛ اصلا رژیم غذایی خوبه یا نه؟ خب این سوال خیلی کلیه و یک جواب مشخص براش وجود نداره، ولی اگه بخوایم واضح حرف بزنیم، باید بگیم که اگه از یه شخص یا مرکز غیر معتبر رژیم غذایی دریافت کنین، یا این که به یه سایت برین و از رژیم های حاضر و آماده با اسم های عجیب و غریب استفاده کنین، رژیم...

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک کدو حلوایی مرحله به مرحله

کدو حلوایی مهمون پاییزی خیلی از ماست که البته شاید خیلی هامون به خاطر شکل بامزه و رنگ قشنگش بیشتر به عنوان یک آیتم تزئینی در گوشه ای از آشپزخونمون ازش استفاده کنیم. ولی غافل از اینکه با روش پخت صحیح اون میتونیم باهاش کیک های خوشمزه، کوکی، پنکیک، یا حتی خورشت خوش آب و رنگ و خوشمزه تهبه کنیم. توی این پست در نظر گرفتم با یک کیک کدوحلوایی در خدمتتون باشم تا پخت یک کیک خوشمزه بتونیم شیرین کننده جمع هامون تو شبهای بلند زمستون باشیم. کیک کدو حلوایی مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی آرد 250 گرم تخم مرغ 3 عدد شکر 160 گرم کدو حلوایی پخته و پوره شده 1 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل ¼ قاشق چایخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری پوست لیمو ترش یا پرتقال 1 قاشق چایخوری روغن مایع 200 گرم آب لیمو ترش تازه 1 قاشق سوپخوری مراحل تهیه کیک کدو حلوایی برای تهیه این کیک ابتدا باید کدو حلوایی رو برش بزنیم و...

ادامه مطلب

چیزکیک کدو حلوایی

چیزکیک ها طرفداران خاص خودشون رو دارند. یعنی همه "چیزکیک دوست" نیستند. اما خیلی هامون عاشق چیزکیکیم. و علاقه خاصی داریم که انواع و اقسام چیزکیک رو امتحان کنیم. امروز یه چیز کیک خاص رو شاهد هستید که با پوره کدو حلوایی درست میشه. اگر از طعم کدو ح...

ادامه مطلب