طرز تهیه ۵ نوع غذای بدون برنج؛ آموزش مرحله به مرحله

همه ما به دنبال غذاهایی هستیم که علاوه بر اینکه ما را سیر کند ویتامینها و مواد مورد نیاز بدنمان را تامین کند. تقریباً همه ما ایرانیها غذاهای نشاسته دار از جمله برنج میخوریم. زمان آن رسیده کمی از برنج فاصله بگیریم و غذاهای جدید و دیگری را برای شام یا ناهار انتخاب کنید.

غذاهای بدون برنجی که ما به شما معرفی و طرز تهیه آن را آموزش میدهیم بیشتر برای شام مناسب است اما شما میتوانید برای هر وعده دیگری انتخاب و درست کنید. در ضمن غذاهای بدون برنج میتوانند جزو غذاهای سریع قرار بگیرند. چرا که به خورشت که زمان زیادی برای طبخ آن لازم است، نیاز نیست!

با ما در اکالا بلاگ همراه شوید تا طرز تهیه غذاهای بدون برنج جذاب و خوشمزه را که اکثرا با غذا با مرغ است را به شما آموزش دهیم.

۱- اشترودل مرغ و قارچ:

اشترودل یک غذا یا شیرینی اتریشی است که ما در اینجا این غذا را با مرغ و قارچ آموزش میدهیم. طرز تهیه خمیر اشترودل به همراه مواد داخل آن را مرحله به مرحله با ما باشید.

مواد لازم برای خمیر اشترودل مرغ و قارچ:

تخم مرغ	۱ عدد
آب ولرم	یک دوم پیمانه سر خالی
شیر ولرم	یک دوم پیمانه سر خالی
پودر خمیر مایه	۱ قاشق سوپ خوری
شکر	۱ قاشق مرباخوری
آرد نان فانتزی	۳ پیمانه حدودی
روغن مایع	۲ قاشق سوپ خوری
نمک	نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع	۲ قاشق سوپ خوری
نمک	نصف قاشق غذاخوری

مواد لازم برای مواد میانی اشترودل مرغ و قارچ

سینه مرغ	۱ عدد
فلفل دلمه ای	نصف یک عدد
هویج	یک عدد
قارچ	۵ الی ۶ عدد
پیاز	۱ عدد
رب	نصف قاشق مرباخوری
ذرت	یک چهارم پیمانه
نمک، فلفل، آویشن	به مقدار لازم
پنیر پیتزا	۱ پیمانه

1. برای تهیه اشترودل مرغ و قارچ ابتدا مواد داخل خمیر را درست میکنیم. مرغ را به همراه پیاز تفت بدهید و نمک و فلفل بزنید تا رنگ مرغ عوض شود. بعد از اینکه مرغ تقریبا پخت و تغییر رنگ داد با چاقو ببرید یا ریش ریش کنید.
2. یک عدد پیاز را سرخ کنید و با رب تفت بدهید تا رنگ رب عوض شود. همه سبزیجات خرد شده به همراه مرغ را در ماهی تابه ریخته و بگذارید تا کاملا تغییر رنگ بدهد.
3. برای تهیه خمیر اشترودل، خمیر مایه را با آب ولرم مخلوط کنید و بعد شکر را داخل مواد بریزید.
4. در ظرف را با یک بشقاب ۱۰ دقیقه ببندید تا مواد پف کند.
5. در ظرف دیگری یک عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و شیر ولرم را به آن اضافه کنید.
6. سپس روغن مایع و خمیر مایع پف کرده را به مواد اضافه کنید.

برای ادامه طرز تهیه اشترودل مرغ و قارچ به همراه عکس و نکات ریز کلیدی بر روی لینک کلیک کنید.

۲- شنیسل مرغ:

شنیسل مرغ یکی از غذاهای خوشمزه است، که به راحتی میu200dتوانید در منزل درست کنید و مطمئن باشید شبیه بیرون خواهد شد.

برای تهیه شنیسل مرغ خانگی به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم شنیسل مرغ:

سینه یا فیله مرغ	۱ عدد
فلفل سیاه	نصف قاشق چای خوری
پودر سیر	یک قاشق چای خوری
زنجبیل	۱ قاشق چای خوری
پاپریکا	۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون	۱ قاشق سوپ خوری
آب پیاز متوسط	۱ عدد
نمک	به مقدار لازم
آرد سفید	به مقدار لازم
تخم مرغ	۲ عدد
آرد سوخاری یا پانکو	به مقدار لازم

1. سینه مرغ را بسته به بزرگی یا کوچکی سه لایه برش دهید و داخل کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب روی گوشت را بزنید تا کاملا یک دست و پهن شود.
2. برای طعمدار کردن مرغ از روغن مایع استفاده میکنیم. وقتی روغن جذب شد، پودر سیر را به مرغ اضافه میکنیم.
3. پودر پاپریکا و زنجبیل، فلفل سیاه و نمک را به مرغ اضافه میکنیم.
4. در آخر یک عدد پیاز را رنده میکنیم آبش را میگیریم و به مرغها اضافه میکنیم. مرغها را نیم ساعت در یخچال میگذاریم تا مواد کاملا به خورد مرغ برود.

برای ادامه طرز تهیه شنیسل مرغ و چگونگی تبدیل این مرغ به شنیسل مرغ همراه با عکس مرحله به مرحله بر روی لینک کلیک کنید.

آشپزی...