1 در 1 یکی از 1 های بسیار سریع 1 1 آبگوشت می باشد که اگر شما نخود و لوبیا آبگوشت را از شب قبل خیس کنید و یا می توانید نخود و لوبیا را خیس کنید و به صورت خام یا پخته در فریزر قرار دهید و هر موقع که هوس آبگوشت کردید به سرعت این غذای سنتی و 1 ایرانی را تهیه کنید. این غذای خوشمزه بیشتر با گوشت آبگوشتی یا گردن تهیه می شود ولی شما می توانید از مرغ نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی 1 تهیه آبگوشت در زودپز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| گوشت | ۴۰۰ گرم |
| نخود | ۱ پیمانه |
| لوبیا چیتی یا سفید | ۱ پیمانه |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| چوب 1چین | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| رب | ۲ ق غذا خوری |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
ابتدا باید از شب قبل نخود و لوبیا را خیس کنید و چندین بار آب آن ها را عوض کنید تا نفخ آن از بین برود. سپس پیاز را خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را اضافه کنید.
در ادامه گوشت را به همراه ادویه ها خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهید و بعد چوب دارچین و سیر را اضافه کنید و روی مواد آبجوش بریزید و درب زودپز را بسته و روی فشار ۲ (زودپز گازی) و اگر زودپز برقی دارید روی دکمه پخت گوشت بزنید.
بعد از نیم ساعت درب زودپز باز کنید و چوب دارچین را خارج کنید و نخود و لوبیا را اضافه کنید و هم بزنید و برای نیم ساعت دیگر زمان دهید و بعد رب را به همراه کمی روغن تفت دهید و با سیب زمینی خرد شده به آبگوشت اضافه کنید.
دوباره درب زودپز را بسته و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا سیب زمینی پخته شود و بعد گوجه حلقه شدن و نمک را اضافه کنید و به دلخواه از لیموعمانی یا رب لیمو استفاده کنید. نوش جان
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی