1 1 با 1 یکی از روش های بسیار 1 برای 1 این غذای سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید به راحتی این پلو 1 را تهیه کنید. شما می توانید مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید سرخ کنید و لای پلو قرار دهید و یا می توانید پخته و 1'>ریش ریش کنید و یک پلوی جذاب و سنتی ایرانی تهیه کنید. این غذا با کلم برگ سفید تهیه می شود و دستور های پخت متفاوتی دارد. امروز در آشمزی 1 تهیه کلم پلو با مرغ ریش ریش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| برنج | ۴ پیمانه |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| کلم برگ | ۱/۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| شوید خشک یا تازه | ۴ ق غذا خوری |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار سینه مرغ را به همراه یک پیاز ۴ قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه تفت دهید و روی مواد آب جوش ریخته و بگذارید تا سینه خوب پخته و نرم شود و بعد از آب مرغ خارج کنید و ریش ریش کنید.
کلم برگ را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه کمی تفت دهید و روی مواد ۲ لیوان آب ریخته و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا کلم برگ پخته و نرم شود.
در ادامه پیاز دستور را پوست بگیرید و به صورت خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سبک طلایی شود و بعد زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. در ادامه کلم پخته شده را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی کلم گرفته شود و در انتها مرغ ریش ریش را اضافه کنید و تفت دهید و در انتها شوید خشک را نیز اضافه کنید.
در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و نرم شود و بعد آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و برنج را با کلم اضافه کنید و هم بزنید و داخل قابلمه بریزید و برای ۳۵ دقیقه دم گذاشته و در انتها کمی کره روی آن بریزید. نوش جان
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی