1 پلو یکی از غذاهیا متفاوت و خوشمزه 1یی است که می توایند از آن به عنوان شام در بلند ترین شب سال استفاده کنید. در این دستور 1 انار پلو با مرغ گفته شده است و میزان مواد گفته شده به ازای 3 تا 4 نفر می باشد. انار پلو یکی از غذاهای ستنی شیرازی نیز محسوب می شود که به دلیلی استفاده از انار در آن ممکن است طعم ملسی داشته باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه انار پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| گشنیز خرد شده | 1 پیمانه |
| زعفران دم کرده | کمی |
| انار | 1 پیمانه |
| نمک، فلفل و پولبیر | به میزان لازم |
| برنج | 3 الی 4 پیمانه |
پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید سپس مرغ را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید در ادامه زعفران دم کرده را اضافه کنید.
در ادامه گشنیز را پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید خشک شود و در ادامه ساطوری خرد کنید تا خوب ریز شود. گشنیز را به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و آن را نیز تفت دهید.
انار را پوست کنید و دانه کنید سپس به موا تفت داده شده اضافه کنید و سریع مواد را از روی گاز بردارید تا انار تغییر رنگ ندهد در ادامه ادویه های و نمک را اضافه کنید وهم بزنید.
برنج را با مقدرای آب بشورید و در قابلمه بریزید سپس آن را روی گاز قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود سپس آن را آبکشی کنید و ته قابلمه را کمی چرب کرده و یک لایه برنج بریزید لایه دیگر را از مواد تفت داده شده بیفزایید و این کار را تا جایی که مواد تمام شود ادامه دهید و یک دمکنی روی درب قابلمه قرار دهید تا انار پلو دم بکشد.
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی