نان 1 یکی از نان های طعم دار است که تقریبا روش 1 ان مانند تهیه نان های شکلاتی است. بافت این نان نرم و 1 ای است و می توانید از آن در وعده 1 و عصرانه استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه نان مارمالادی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| شیر | 1 لیوان یا 200 میلی |
| شکر | 1/4 لیوان یا 50 گرم |
| 1 1 خشک فوری | 2 ق چای خوری |
| نمک | 1/2 ق چای خوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کره | 50 گرم |
| آرد | 2 و 1/2 لیوان یا 3 لیوان یا 300 گرم |
| گردو | 80 گرم |
| مارمالاد | 180 گرم |
شیر و خمیر مایه را همراه شکر در یک کاسه بریزید و هم بزنید. به مدت 10 دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل بیاید. تخم مرغ را شکسته و همراه کره به مواد اضافه کنید. نمک را نیز بیفزایید سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را با دست هم بزنید تا یک خمیر لطیف و منسجم تهیه شود.
روی خمیر را با یک نایلون پوشانده و به مدت یک ساعت به آن استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و در وسط هر کدام مارمالاد و گردو قرار دهید سپس نان ها را در قالب چرب شده قرار دهید. روی نان ها را بپوشانید و به مکدت 20 الی 25 دقیقه به آن استراحت دهید.
بعد از استراحت یک تخم مرغ را شکسته و هم بزنید سپس با فرچه قنادی روی نان ها را با زرده رومال کنید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا نان به خوبی بپزد و روی ان طلایی شود.
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی