طرز تهیه کیک ادویه انجیر 16 تکه ای

در این دستور پخت طرز تهیه کیک ادویه انجیر 16 تکه ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک ادویه انجیر را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه کیک ادویه انجیر

زمان آمادهسازی	15 دقیقه
زمان پخت	50 دقیقه
زمان اضافی
مجموع زمان	1 ساعت و 5 دقیقه
تعداد سرو	16
مقدار سرو	یک کیک با قالب میان تهی 10 اینچی

مواد اولیه برای تهیه کیک ادویه انجیر

• نیم کیلو انجیر خشک
• نصف فنجان باتر میلک (آبدوغ)
• نصف فنجان آرد کامل
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
• یک قاشق چای خوری نمک
• نصف قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
• ¼ قاشق چای خوری میخک آسیاب شده
• نصف فنجان کره
• یک فنجان شکر سفید
• 2 عدد تخم مرغ
• یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
• یک فنجان گردوی خرد شده

آموزش طرز تهیه کیک ادویه انجیر

مرحله ۱: فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرمکنید. یک قالب میان تهی 10 اینچی را چرب و آرد پاشی کنید. انجیرهای آب پز شده را داخل قابلمه ای بریزید، به آن آب اضافه کنید و حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس آن را آبکش کرده و بگذارید سرد شود، یک دوم فنجان از آب آن را نگه دارید.

مرحله ۲: انجیرها را به تکه های مکعب مانند 4/1 اینچی برش دهید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط ، آب انجیر را که نگه داشته بودید را با آبدوغ ترکیب کنید و کنار بگذارید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، دارچین و میخک را با هم الک کنید و آن ها را هم کنار بگذارید.

مرحله ۳: در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با هم بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، سپس وانیل را هم همراه آن روی مخلوط ریخته و هم بزنید. مخلوط آرد را به طور متناوب همراه با مخلوط آبدوغ به مواد اضافه کرده و آن را ترکیب کنید. انجیر خرد شده و گردو را هم به آن ها اضافه کنید و هم بزنید. ماده ی به دست آمده را داخل قالب کیک میان تهی 10 اینچی از قبل آماده شده، بریزید.

مرحله ۴: حدود 50 الی 60 دقیقه، قالب را داخل فر از قبل گرم شده، قرار دهید و تا زمانی که یک خلال دندان را وقتی وسط کیک فرو میکنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید. سپس اجازه دهید حدود 15 دقیقه خنک شود و بعد آن را روی قفسه برگردانید تا کامل سرد شود.

ارزش غذایی کیک ادویه انجیر

در هر وعده: 275 کالری؛ 4.3 گرم پروتئین؛ 41.6 گرم کربوهیدرات؛ 11.7 گرم چربی؛ 38.8 میلی گرم کلسترول؛ 268.4 میلی گرم سدیم.

نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک ادویه انجیر

نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک ادویه انجیر رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک ادویه انجیر بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.

• شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
• دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
• به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک ادویه انجیر بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
• هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
• قبل از اینکه کیک ادویه انجیر را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
• در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
• تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
• نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
• ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک ادویه انجیر در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
• نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک ادویه انجیر رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.

در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.

پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک ادویه انجیر از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.

کیک ادویه انجیر از انواع کیک های مناسبتی

در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.

• کیک عروسی
• کیک تولد
• کیک کریسمس
• کیک سالگرد ازدواج
• کیک ولنتاین
• کیک عصرانه
• و بسیاری دیگر

کیک ادویه انجیر نیز یکی از این کیک هاست.

شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.

کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.

ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood

آشپزی...