مربا بهارنارنج یکی از خوشمزهترین و خوش عطرترین مرباهای ایرانی است که طرفدارهای زیادی دارد. بهار نارنج در شهر شیراز طرفدار بسیاری دارد و در این شهر شربت بهارنارنج نیز درست میکنند. مربا بهارنارنج را میتوانید برای صبحانه، میان وعده و دسر استفاده کنید. طرز تهیه مربا آسان است اما اگر به درست مراحل را انجام ندهید مربای شما کمی تلخ میشود، در این مقاله میخواهیم یکی از روشهای آسان و خوشمزه مربا بهارنارنج را آموزش بدهیم.
در اکالا بلاگ همراه ما باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه مربای بهار نارنج:بهارنارنج | ۴ پیمانه |
شکر | ۳ پیمانه |
آب | ۴ پیمانه |
آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مربا نارنج با رفع طعم تلخی آن
در اینجا طرز تهیه مربا بهارنارنج خوشمزه و خوشرنگ آموزش میدهیم.
مرحله اول؛ شستن بهارنارنج
ابتدا 4 پیمانه بهار نارنج را شسته و به میزان لازم آب در یک قابلمه مناسب درب دار اضافه و روی حرارت قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا به جوش بیاید.
مرحله دوم؛ جوشاندن بهارنارنج
سپس بعد از به جوش آمدن آب بهارنارنج آن را با آب سرد آبکشی کرد و دوباره بهارنارنجها را در قابلمه همراه آب به میزان لازم روی حرارت قرار داده و میگذاریم که به جوش بیاید، سپس بعد از به جوش آمدن با آب سرد آبکشی کرده و اجازه میدهیم تا کمی سرد شود.
مرحله سوم؛ اضافه کردن شکر
در یک قابلمه مناسب درب دار 4 پیمانه بهارنارنج آماده شده در مرحله قبل را به همراه 4 پیمانه آب و 3 پیمانه شکر اضافه و درب آن را میگذاریم و به مدت 5 ساعت اجازه میدهیم موادمان استراحت کند.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن آبلیمو و به غلظت رسیدن مربا
سپس بعد از 5 ساعت استراحت، قابلمه (بهارنارنج، آب، شکر) را روی حرارت قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا به جوش بیاید و غلیظ شود، حرارت را کم کرده و به آن 2 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه و بعد از قل زدن آن را از روی حرارت برمیداریم و اجازه بدهید تا سرد شود و سپس در ظرف مرباخوری قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
مربای بهارنارنج شما آماده شد، امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
نکات مهم تهیه مربا بهارنارنج:
- برای به جوش آمدن بهار نارنج آب به میزان لازم اضافه کنید یعنی روی بهارنارنج کاملا با آب پوشیده باشد.
- برای آبکشی کردن بهار نارنج حتما از اب سرد استفاده کنید.
- اگر میخواهید از بهارنارنج خشک شده استفاده کنید قبل از شروع بهارنارنج های خود را به مدت نیم ساعت در آب سرد قرار بدهید.
- برای بهتر شدن طعم مربا بهتر است از آب نارنج استفاده کنید در صورت نداشتن آن از آب لیمو استفاده کنید.
- برای بهتر شدن مربا حتما تمامی مراحل را انجام دهید.
- اگر وقت و صبر کافی داشته باشید بهتر از به جای 4 ساعت زمان بیشتری بگذارید مواد مربا استراحت کند.
امیدوارم از این مطلب خوشتان آمده باشد. برای مشاهده مطالب دیگر به سرویس آشپزی اکالا بلاگ سری بزنید.
آشپزی...
ما را در سایت
آشپزی دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 328 تاريخ : جمعه 24 ارديبهشت 1400 ساعت: 21:10