پیراشکی ها محبوب ترین میان وعده ها برای بچه ها در مدرسه و برای بزرگترها در سر کار و دانشگاه می باشند. این لقمه های کوچک را می توانید با هر مواد میانی که دوست داشتید آماده کنید. پیراشکی گوشت، پیراشکی گوشت و قارچ، پیراشکی سبزیجات، پیراشکی سیبزمینی که از همه ی پیراشکی ها ساده تر است و خیلی سریع نیز آماده میشود. پس خوب است که از میان تمام پیراشکی ها فست فودی ترین آنها را که همان پیراشکی سیب زمینی می باشد را انتخاب کنیم. امروز دستور تهیهپیراشکی سیب زمینی با خمیرجادویی را برای شما عزیزان در آشمزی آموزش خواهیم داد.
خمیر مایع را به همراه شکر به آب ولرم اضافه کرده و هم بزنید و زمان دهید تا خمیر مایع عمل بیاید.
مرحله دوم: آرد و نمک
آرد و نمک را با هم الک کرده و سپس در یک کاسه گود ریخته و سپس خمیر مایه عمل آماده را به آرد اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر بدست آید.
مرحله سوم: استراحت خمیر جادوئی
خمیر را در یک ظرف گود چرب شده قرار دهید و سپس روی ظرف را دستمال بکشید و زمان دهید تا خمیر جادویی حجمش دو برابر شود حدود ۱ ساعت زمان میبرد. پس پایان ۱ ساعت خمیر آماده استفاده است.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی سیب زمینی
سیب زمینی
۳ عدد
آب
۴ لیوان
کره
۱۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، آویشن، گلپر
به میزان لازم
جعفری ساطوری شده
۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع
به میزان لازم
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی با خمیر جادویی
مرحله اول: سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشوئید و سپس در قابلمه به همراه آب و ۱ قاشق نمک و روغن مایع بریزید و روی حرارت گذاشته تا سیب زمینی به مدت ۳۰ دقیقه آبپز شود و آبکش کنید در آخر پخت.
مرحله دوم: پوره سیب زمینی
سیب زمینی را به همراه ۱ قاشق چایخوری از ادویه ها و کره و جعفری در غذاساز ریخته و یا با کوشکوب به صورت پوره در بیاورید.
مرحله سوم: پیراشکی سیب زمینی
از خمیر جادویی عمل آماده به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته و در دست پهن کنید و ۱ قاشق از مواد پوره سیب زمینی را روی خمیر گذاشته و پیراشکی را به صورت لقمه ای و یا قطاب پیچ بپیچید.
مرحله چهارم: سرخ کردن پیراشکی سیب زمینی
در یک قابلمه کوچک روغن ریخته و روی حرارت گذاشته تا گرم و داغ شود و سپس پیراشکی سیب زمینی را سرخ کنید.
مرحله پنجم: سرو پیراشکی سیب زمینی با خمیر جادویی
در آخر پیراشکی سیب زمینی های آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو کرده و به همراه سبزیجات دلخواه تزئين کرده و نوش جان فرمائيد.