آشپزی

سالاد الویه یکی از غذاهای سرد و پرطرفدار است که با سیب زمینی، مرغ، تخم مرغ، خیارشور، نخود فرنگی و سس مایونز آماده می شود. برای خوشمزه شدن این سالاد، فقط ترکیب مواد کافی نیست؛ آب اضافی خیارشور باید گرفته شود و تمام مواد پیش از اضافه کردن سس مفصلا خنک باشند. در این دستور، طرز تهیه سالاد الویه با مرغ برای ۴ نفر را مرحله به مرحله تبیین می دهیم تا سالاد بافتی نرم، منسجم و متعادل داشته باشد.برای تهیه سالاد الویه، سیب زمینی و تخم مرغ را آبپز کرده و پس از خنک شدن رنده کنید. مرغ پخته و ریش ریش شده، خیارش...

پیتزا مرغ و قارچ یکی از پیتزاهای خوشمزه و پرطرفدار خانگی است که با مواد ساده ای تهیه می شود. برای اینکه پیتزا خمیری و آبکی نشود، باید قارچ را با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافی آن جامعا کشیده شود. از سوی دیگر بهتر است مرغ را بیش از اندازه نپزید و مواد را به مقدار مناسب روی خمیر پخش کنید. با رعایت این نکات، پیتزایی خوشمزه و خوش رنگ خواهید داشت. برای مشاهده آموزش دقیق پیتزا مرغ و قارچ در ادامه با چی شی همراه باشید.برای تهیه پیتزا مرغ و قارچ، مرغ خردشده را با پیاز و ادویه تفت دهید تا دقیقا بپزد. قا...

کباب تابه ای مرغ یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ای است که با مرغ چرخ کرده، پیاز، زعفران و چند مدل ادویه آماده می شود و برای ناهار یا شام انتخاب بسیار خوبی است. برای اینکه کباب بعد از پخت نرم و آبدار بماند، بهتر است از ترکیب سینه و ران مرغ استفاده کنیم و آب اضافی پیاز را نیز بگیریم. استراحت دادن مایه کباب و تنظیم درست حرارت تابه هم کمک می کند کباب هنگام پخت از هم باز نشود و بافت بهتری داشته باشد. در ادامه دستور پخت کباب تابه ای مرغ را به صورت مرحله به مرحله شرح می دهیم.برای تهیه کباب تابه ای مرغ، پی...

صفحه نخست › آموزش آشپزی سیدمحمد موسوی شنبه 17 مرداد 1405 ساعت 14:00 8 دقیقه برای مطالعه خورشت بامیه با مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و خوش عطر ایرانی است که با ترکیب بامیه، مرغ، پیاز و یک چاشنی ترش تهیه می شود. در این خورشت، بامیه ها باید جامعا پخته و نرم شوند، اما شکل خود را حفظ کنند و خورشت نیز در اتمام آبکی نباشد. استفاده از مرغ باعث می شود زمان آماده شدن این خورشت نسبت به مدل تهیه شده با گوشت قرمز کوتاه تر باشد. برای مشاهده آموزش مفصل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورشت بامیه با...

شاورما یکی از غذاهای معروف منطقه خاورمیانه است که در همه دنیا محبوب است.این غذا با گوشت مرغ یا گوسفند یا گوساله درست می‌شود.هم به‌صورت پرسی با سبزیجات پخته‌شده و هم در کنار برنج و هم به‌صورت ساندویچ و رپ سرو و میل می‌شود.فیلم کامل شاورمای مرغشاورمای مرغ یکی از محبوب‌ترین و لذیذترین غذاهای خاورمیانه است که کمتر کسی می‌تواند به آن نه بگوید. اما درست کردن آن در خانه همیشه با یک چالش بزرگ روبروست: خشک شدن گوشت مرغ! بسیاری از دستورالعمل‌های خانگی نتیجه‌ای سفت و خشک دارند که شباهتی به شاورمای چرب و نر...

در این مطلب، تلاش کرده‌ایم تصویری روشن از طرز تهیه بیفتک مرغ با سس سویا یک شام آسان و شیک رستورانی ارائه دهیم.برای تهیه بیفتک مرغ با سس سویا، سینه مرغ را با ضخامت یکنواخت بکوبید و با سس سویا، سرکه، سیر، پیاز، روغن زیتون و ادویه ها یک ساعت در یخچال مزه دار کنید. سپس مرغ را در تابه گریل داغ، هر طرف حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا مغز آن جامعا پخته و بافت آن آبدار بماند.اگر از سس سویای معمولی و شور استفاده می کنید، بهتر است مقدار آن را به ۲ قاشق غذاخوری کم شدن دهید و ۱ قاشق غذاخوری آب به مرینیت اضافه کن...

گزارش‌های تازه درباره «طرز تهیه ترش واش گیلانی با مرغ مجلسی و خوشمزه به روش سنتی» منتشر شده است. آنچه تاکنون منتشر شده حاکی از آن است که خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه‌ فرد سبزی‌ های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ذائقه‌ ای را به خود جذب می‌کند. این خورش که... در ادامه تمامی اطلاعات منتشرشده را مرور می‌کنیم.خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه‌ فرد سبزی‌ های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ...

گزارش‌های تازه درباره «طرز تهیه بیفتک مرغ با سس سویا یک شام آسان و شیک رستورانی» منتشر شده است. آنچه تاکنون منتشر شده حاکی از آن است که بیفتک مرغ با سویا سس یکی از غذاهایی است که زمان کمی برای تهیه نیاز دارد و با ترکیبی از طعم‌های شرقی و بافتی لذیذ، می‌تواند نظر هر آشپزی را به خود جلب کند. این دستور پخت با استفاده... در ادامه مهم‌ترین جزئیات این خبر را می‌خوانید.بیفتک مرغ با سویا سس یکی از غذاهایی  است که زمان کمی برای تهیه نیاز دارد و با ترکیبی از طعم‌های شرقی و بافتی لذیذ، می‌تواند نظر هر آشپز...

طرز تهیه شاورمای مرغ رستورانی و آبدار در خانهموضوع «طرز تهیه شاورمای مرغ رستورانی و آبدار در خانه» در روزهای اخیر مورد توجه قرار گرفته است. آنچه تاکنون منتشر شده حاکی از آن است که شاورما یکی از غذاهای معروف منطقه خاورمیانه است که در همه دنیا محبوب است.این غذا با گوشت مرغ یا گوسفند یا گوساله درست می‌شود.هم به‌صورت پرسی با سبزیجات پخته‌شده و هم در کنار برنج و... در ادامه با جزئیات کامل این موضوع همراه باشید.شاورما یکی از غذاهای معروف منطقه خاورمیانه است که در همه دنیا محبوب است.این غذا با گوشت مرغ...

آنچه تاکنون درباره «طرز تهیه ترش واش گیلانی با مرغ مجلسی و خوشمزه به روش سنتی» منتشر شده است را در ادامه بررسی می‌کنیم.خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه‌ فرد سبزی‌ های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ذائقه‌ ای را به خود جذب می‌کند. این خورش که با استفاده از مرغ، بادمجان و گوجه‌ فرنگی تهیه می‌شود، گزینه‌ ای مناسب برای مهمانی‌ ها یا وعده‌ های خانوادگی است. بهره‌ گیری از سبزی‌ های معطر مانند ترش واش، چوچاق و کوتکوتو در کنار طعم‌ دهنده‌ هایی نظیر ...

در این گزارش، تازه‌ترین اطلاعات درباره «طرز تهیه بیفتک مرغ با سس سویا یک شام آسان و شیک رستورانی» را می‌خوانید.بیفتک مرغ با سویا سس یکی از غذاهایی  است که زمان کمی برای تهیه نیاز دارد و با ترکیبی از طعم‌های شرقی و بافتی لذیذ، می‌تواند نظر هر آشپزی را به خود جلب کند. این دستور پخت با استفاده از مواد اولیه ساده و دسترس، یک وعده غذایی مغذی و خوشمزه را در کوتاه‌ترین زمان ممکن برای شما آماده می‌کند.برای تهیه بیفتک مرغ با سس سویا، سینه مرغ را با ضخامت یکنواخت بکوبید و با سس سویا، سرکه، سیر، پیاز، روغن...

مافین سبزیجات و تخم‌مرغ از اون میان‌وعده‌هاییه که هم برای بچه‌ها جذابه هم برای بزرگ‌ترها نجات‌دهنده‌ی روزهای شلوغ.ترکیب تخم مرغ با سبزیجات ساده یه غذای سبک، پروتئینی و خوش‌رنگ می‌سازه که هم خوش‌خوراکه هم مقوی.بذار راحت بگم… این مدل غذاها بیشتر از اینکه دستور پخت باشن، یه ترفند برای قانع کردن بچه‌ها به خوردن سبزیجاتن.اطلاعات سریعزمان آماده‌سازی: ۱۰ تا ۱۵ دقیقهزمان پخت: ۱۵ دقیقهسختی: آسانمناسب برای: ۶ عدد مافینهزینه تقریبی: کممواد لازم ماده مقدار تخم مرغ ۶ عدد هویج کوچک ۱ عدد کدو کوچک نصف عدد نخودفرنگی ۲۵ گرم پنیر فتا ۲۵ گرم روغن برای چرب کردن قالب طرز تهیهمرحله اول: گر...

کباب کوبیده با دل مرغ؛ یک کباب خانگی حرفه ایمرغ از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در کشور است که با قسمت های مختلف آن می توان غذاهای متنوع و خوشمزه‌ای تهیه کرد روش های متنوعی برای تهیه غذا با دل مرغ وجود دارد اما یکی از محبوب‌ترین روش‌ها تهیه کباب کوبیده با دل مرغ است.آموزش کباب کوبیده با دل مرغروش اولی که آموزش خواهیم داد، کوبیده با دل مرغ بدون دنبه و ... است.مواد لازم کوبیده دل مرغ مواد لازم مقدار دل مرغ 500 گرم پیاز 1 عدد سیر 2 حبه نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم(اختیاری) روغن مایع به مقدار لازم ...

طرز تهیه انواع چلو مرغ | 10 مدل خوشمزه و مجلسی برای همهاز آموزش آنلاین آشپزی / آذر 11, 1404 فهرست مطالب Toggleمقدمه: چرا چلو مرغ اینقدر محبوب است؟اهمیت پخت چلو مرغ در خانهفواید تغذیه‌ای و تنوع چلو مرغطرز تهیه انواع چلو مرغ1. چلو مرغ زعفرانی مجلسی2. چلو مرغ کبابی با سس باربیکیو3. چلو مرغ با سس خامه‌ای قارچ4. چلو مرغ وگان با توفو5. چلو مرغ تند هندی6. چلو مرغ زرشکی با سس انار7. چلو مرغ مدیترانه‌ای با سبزیجات8. چلو مرغ با سس پرتقال9. چلو مرغ با سس گوجه‌فرنگی و ریحان10. چلو مرغ بدون گلوتن با...

طرز تهیه انواع غذا با مرغ و برنج | 10 رسپی ساده و لذیذاز آموزش آنلاین آشپزی / آذر 11, 1404 فهرست مطالب Toggleمقدمه: چرا غذا با مرغ و برنج انتخابی ایده‌آل است؟اهمیت پخت غذا با مرغ و برنج در خانه بدون ابزار حرفه‌ایفواید تغذیه‌ای و تنوع در تهیه غذا با مرغ و برنجدستور پخت انواع غذا با مرغ و برنج1. زرشک‌پلو با مرغ مجلسی2. بریانی مرغ هندی3. ته‌چین مرغ زعفرانی4. خوراک مرغ و برنج تایلندیJambalaya مرغ و برنج (سبک آمریکایی)6. پلو مرغ مکزیکی7. مرغ و برنج چینی با سبزیجات8. خورشت مرغ و برنج ایرانی9....

خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه‌ فرد سبزی‌ های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ذائقه‌ ای را به خود جذب می‌کند. این خورش که با استفاده از مرغ، بادمجان و گوجه‌ فرنگی تهیه می‌شود، گزینه‌ ای مناسب برای مهمانی‌ ها یا وعده‌ های خانوادگی است. بهره‌ گیری از سبزی‌ های معطر مانند ترش واش، چوچاق و کوتکوتو در کنار طعم‌ دهنده‌ هایی نظیر رب انار و آبغوره، این غذا را به یک تجربه بی‌ نظیر از آشپزی شمالی تبدیل کرده است. در ادامه، مراحل تهیه این خورش خوش‌عطر را به صورت گام‌ به‌ گام شرح خواهیم داد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترش واش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم ران یا سینه مرغ۴ تکهپیاز۱ عدد (نگینی خرد شده)سیر۱ قاشق چای‌خوری (رند...

آرد یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه در آشپزی ایرانی است که در تهیه نان، شیرینی‌ها، و غذاهای محبوبی مانند کوکو، کتلت، و انواع خورشت‌ها استفاده می‌شود. اما کیفیت آرد تأثیر مستقیمی بر طعم، بافت، و نتیجه نهایی غذاها دارد. بنابراین، تشخیص آرد مرغوب برای هر آشپز خانگی یا حرفه‌ای بسیار مهم است. در این مقاله، به بررسی روش‌های ساده و کاربردی برای تشخیص آرد مرغوب می‌پردازیم. با ما همراه باشید تا با این روش‌ها آشنا شوید و بتوانید بهترین آرد را برای پخت و پز انتخاب کنید. اهمیت تشخیص آرد مرغوب آرد مرغوب نه تنها باعث می‌شود غذاها و شیرینی‌ها طعم و بافت بهتری داشته باشند، بلکه در سلامت مواد غذایی نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. آرد نامرغوب ممکن است حاوی ناخالصی‌ها، مواد افزودنی غیرمجاز، یا حتی کپک باشد که می‌تواند ب...

طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد خیلی ساده و خوشمزهست. این ساندویچ برای مهمونیها و حتی یه ناهار سریع خیلی مناسبه. با ترکیبی از مرغ، قارچ و چاشنیهای مختلف، این ساندویچ طعم فوقالعادهای داره. اینجا میخوایم با یه سری مواد اولیه متفاوت، یه ساندویچ مرغ سرد یونیک درست کنیم.برای تهیه ساندویچ مرغ سرد، اول سینه مرغ رو با سیر و ادویهها میپزیم و ریشریش میکنیم. قارچها رو بدون روغن تفت میدیم و با مرغ و پیاز داغ مخلوط میکنیم. سس مایونز، ماست و ادویهها رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم تو یخچال تا مزهها به خورد هم برن. جعفری خرد شده رو تو نان باگت میریزیم و مواد ساندویچ رو اضافه میکنیم. نوش جان!مواد اصلیمقدارسینه مرغ۱ عددقارچ۱۰ عددپیاز داغ۳ قاشق غذاخوریمایونز۲ قاشق غذاخوریماست۱ قاشق غذاخوریجعفری۱ دسته کوچکسیر۲ حبهنمک، ...

ببین، اگه دنبال یه غذای خوشمزه و سریع میگردی، حتماً ساندویچ تخم مرغ آبپز رو امتحان کن. این ساندویچ خیلی آسونه و میتونی با مواد سادهای که تو یخچالت پیدا میکنی درستش کنی. این دستور رو که یاد بگیری، همیشه یه گزینه عالی برای صبحونه یا حتی نهار داری. حالا بریم سراغ مواد لازم و بعدش هم طرز تهیه.برای تهیه ساندویچ تخممرغ آبپز، اول تخممرغها رو آبپز کن و بعد از پوست کندن، ریز خردشون کن. خیارشور و فلفل دلمهای رو هم ریز کن. همه مواد رو با سس مایونز، سس خردل و ادویهها مخلوط کن. نون باگت یا تست رو باز کن و چند برگ کاهو بذار داخلش، بعد مخلوط رو اضافه کن. حالا ساندویچ خوشمزهت آمادهست. نوش جان!مواد اصلیمقدارتخم مرغ۵ عددخیارشور۴ عددفلفل دلمهای زرد۱ عددسس مایونز۱ و نیم ق غذاخوریسس خردل۱ ق غذاخورینمکبه مقدار دل...

به گزارش همشهری آنلاین، ترکیب این دو ماده، علاوه بر خوشمزه بودن خاصیت غذایی بالایی نیز دارد. تخم مرغ غنی از ماده مغذی، ویتامینهای A, D, B – ۱۲. است که بهعنوان صبحانه مصرف میشود.نتایج بررسیها نشان میدهد افرادی که بهطور منظم تخم مرغ مصرف میکنند سیستم ایمنی بهتری دارند. با اضافه کردن فلفل سیاه به تخم مرغ خیلی از بیماریها را میتوان درمان کرد یا از بین برد. در این مطلب به برخی از این خواص اشاره میکنیم:فواید ترکیب تخم مرغ و فلفل سیاهمیزان انرژی را بالا میبرد.شروع روز با مصرف تخم مرغ و فلفل سیاه سوختوساز بدن را افزایش میدهد و برای تمام روز انرژی ایجاد میکند.بیشتر بخوانید: روشهای متفاوت پخت تخم مرغمیزان گلبولهای قرمز را بالا میبرد.ترکیب این دو ماده، غنی از آهن است. آهن تا سطح مطلوبی اکسیژنرسانی را ب...