طرز تهیه ماکارونی با سس خامه مجلسی و طعم بسیار عالی

ماکارونی با سس خامه یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاها است که روش پخت آن خیلی راحت و ساده است و یک غذای مناسب و فوری و کم دردسر محسوب میشود که در میان ورزشکاران بسیار پرطرفدار و محبوب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماکارونی با سس خامه در ادامه با سایت آموزشی درنهایت همراه باشید.

ماکارونی و پاستا یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است. در این غذا ها، رشته ها را با آب پخته و با سس…

طرز تهیه ماکارونی با سس خامه

مرحله اول

ابتدا یک قابلمه را تا نصف از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، وقتی آب به نقطه جوش رسید ماکارونی را در قابلمه بریزید و کمی نمک و مقداری روغن به آب اضافه کنید و هم بزنید و به مدت ۸ دقیقه اجازه دهید تا با هم بجوشند.

مرحله دوم

مدت زمان دقیق برای پخت ماکارونی ها روی بسته آنها نوشته شده است، بعد از آن وقتی ماکارونیها نرم شدند، آنها را آبکشی کنید ولی آب ماکارونی را دور نریزید و در ظرفی نگه دارید چون برای درست کردن سس به این آب احتیاج دارید.

مرحله سوم

سپس سینه مرغ را به شکل نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن زیتون یا کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شوند و بعد مرغها را در تابه بریزید و تفت دهید تا رنگ آنها عوض شود و همه قسمتهای مرغ خوب سرخ شود.

نکته: به جای سینه مرغ میتوانید از گل کلم یا کلم بروکلی استفاده کنید.

ماکارونی گیاهی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

بعد نمک و فلفل سیاه را در تابه بریزید و تفت دهید تا طعم آنها کاملا با سینههای مرغ ترکیب شود سپس مرغها را از تابه درآورید و کنار بگذارید و بعد قارچها را تمیز بشورید و خشک کنید و به شکل ورقهای خرد کنید و در همان تابه تفت دهید.

مرحله پنجم

بعد از اینکه قارچها خوب تفت خوردند و آب آنها جمع شد سپس سیرها که با رنده ریز رنده کردهاید یا ریز خرد کردهاید را به مواد اضافه کنید و تفت دهید و بعد نمک و فلفل سیاه را به قارچها اضافه کنید و خوب تفت دهید تا عطر ادویهها پخش شود.

مرحله ششم

سپس مرغهای سرخ شده و آرد را به قارچها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود، بعد چند ملاقه از آبی که موقع آبکش کردن ماکارونیها برداشته بودید به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود.

مرحله هفتم

بعد از ۲ دقیقه خامه رقیق شده یا شیر پرچرب را به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و سپس ۲ قاشق خامه را روی مخلوط بریزید و با هم ترکیب کنید و درب ظرف را ببندید تا یک ربع با هم بپزند و بعد از آن یک سس خامهای لعاب دار درست میشود.

مرحله هشتم

سپس مقداری جعفری را تمیز بشورید و خشک کنید و با چاقوی تیز خرد و ساطوری کنید و روی مواد بریزید و با هم ترکیب کنید بعد ماکارونی را داخل مخلوط سس بریزید و با هم مخلوط کنید تا عطر و طعم سس کاملا به خورد ماکارونیها رود.

نکته: با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان میتوانید از پنیر پارمزان و سس خردل هم در ترکیب سس استفاده کنید.

مرحله نهم

بعد از آن ماکارونی با سس خامه را در ظرف مناسب بکشید و با چند برگ نعناع و شوید و ریحان و چند برش لیموی ترش تازه تزئین کنید و همراه با ترشی، ماست، سالاد، سبزی خوردن ، زیتون پرورده و انواع دورچین در وعده نهار و شام سرو کنید.