طرز تهیه کیک کاکائویی ساده با شیر و روغن مایع با فر و بدون فر

کیک کاکائویی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید به راحتی در فر و یا بدون در قابلمه تهیه و سرو کنید. شما می توانید این کیک را به همراه گاناش شکلاتی سرو کنید و یا می توانید با خامه قنادی تزیین کنید و برای مهمانی و تولد ها استفاده کنید. کیک کاکائویی یک کیک هم پسند می باشد که طرفداران خودش را دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک کاکائویی باشیر و روغن مایع را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی:

طرز تهیه کیک کاکائویی خوشمزه و ساده با فر و بدون فر:

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. شیر را ولرم کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر نیز قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن مواد

تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از لختگی خارج و کرم رنگ شود. بهتر است برای ۵ دقیقه این مواد را هم بزنید. در ادامه شیر ولرم را اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک کاکائویی

در ادامه روغن را اضافه کنید و هم بزنید. باید مخلوط آرد را طی ۲ مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود. دقت کنید پف مواد را نگیرید و در یک جهت هم بزنید.

مرحله چهارم: پخت کیک کاکائویی با فر و بدون فر

برای پخت کیک باید آن را داخل قالب دلخواه ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود. قالب را در فر گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید مواد را داخل یک قابلمه چرب شده بریزید و روی شعله پخش کن قرار دهید و درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت بگذارید تا پخته شود. کیک را از قالب خارج کنید و با سس شکلاتی یا شکلات بن ماری شده سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک کاکائویی با شیر بدون فر:

1. هر چقدر پودر کاکائو شما تیره تر باشد کیک تیره ای خواهید داشت.
2. برای فر های برقی و توستر باید دما را ۱۶۰ تنظیم کنید.
3. به دلخواه می توانید در انتها گریل را روشن کنید.