پنکیک یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان یک صبحانه مقوی می توانید آن را تهیه و میل کنید. در ادامه طرز تهیه پنکیک هلو برای 4 نفر به همراه نکات ویژه برای لطیف تر شدن آن نوشته شده است.
مواد لازم برای تهیه پنکیک هلو برای 4 نفر
| 3 ق غذاخوری روغن مایع |
| 1 عدد تخم مرغ |
| 4 ق غذاخوری شکر |
| 1 پیمانه آرد |
| 1/2 پیمانه وانیل |
| 1 ق چایخوری بیکینگ پودر |
| 3/4 پیمانه شیر |
| 1/4 قاشق غذاخوری نمک |
| 1/2 پیمانه هلو خرد شده یا میکس شده |
طرز تهیه پنکیک هلو برای 4 نفر
زمان مورد نیاز: 20 minutes.
- مرحله اول
ابتدا تخم مرغ و شکر را در یک ظرف بریزید و با همزن حسابی هم بزنید تا پف کند و حجم بگیرد.
- مرحله دوم
در این مرحله روغن و وانیل را به مواد اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
- مرحله سوم
آرد و بیکینگ پودر و نمک را الک کنید و به مواد اضافه کنید.
- مرحله چهارم
دراین مرحله شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد یکدست شود و کاملا با هم ترکیب شود.
- مرحله پنجم
هلوهایی را که خرد و یا له کرده بودید را به مواد اضافه کنید و با یک قاشق هم بزنید.
- مرحله ششم
یک ماهیتابه نچسب را بردارید و روی حرارت قرار دهید به هیچ عنوان لازم نیست تابه را چرب کنید. با یک ملاقه که پیمانه مناسبی نیز باشد مقداری از مواد را بردارید و به درون تابه اضافه کنید.
- مرحله هفتم
هر زمانی که مشاهده کردید پنکیک در حال حباب زدن می باشد آنها برگردانید. برای درست شدن پنکیک زمان زیادی نیاز نمی باشد. در عرض 4 الی 5 دقیقه هر دو طرف آن پخته می شود.
- مرحله هشتم
پنکیک های شما آماده می باشد و با مربا، شکلات و یا هر چی دیگری می توانید روی آن را تزیین کنید و میل کنید.
نکات ویژه برای لطیف شدن پنکیک هلو
- اگر حس کردید که ممکن است پنکیک ها به ماهیتابه بچسبند می توانید کمی آن را چرب کنید. ولی اگر ماهیتابه چرب نشود بهتر است زیرا مواد خودش روغن دارد و ممکن است پنکیک ها چرب شوند.
- به جای شیر می توانید از آب هم استفاده کنید اما شیر سبب لطیف شدن و نرم ماندن پنکیک می شود.
- حرارت را زیاد نکنید و اجازه بدهید با شعله ملایم پنکیک ها آماده شوند.
- اگر طعم کره را دوست دارید می توانید به جای روغن به مواد پنکیک کره اضافه کنید.
- اضافه کردن بیکینگ سبب پف دار تر شدن پنکیک می شود.
- اگر دوست دارید پنکیک شما شیرین باشد می توانید مقدار شکر بیشتری به آن اضافه کنید.
