این سوپ مرغ که در این مطلب میخوام بهتون یاد بدم، یه سوپ ساده با کمترین مواد اولیه است و نکته جالبش اینه که میتونین از این سوپ به عنوان سس طعم دهنده در خیلی از غذاها هم استفاده کنین. غذاهایی مثل پاستا، گراتن و یا انواع غذاهای گوشتی و مرغی. این سوپ حالت کرمی و غلیظ داره و هم به تنهایی و هم به عنوان سس عالیه …
سوپ ها معمولا پرطرفدار هستن مخصوصا سوپ های سفید که داخلشون از شیر…
»
سوپ کرم قارچ
مواد لازم برای تهیه سوپ کرم مرغ
اول از همه آب مرغ و ۱ پیمانه از شیر رو داخل یه قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا داغ بشه و نزدیک به جوشیدن بشه.
ریختن شیر و آب مرغ داخل قابلمه
تا مخلوطمون داره داغ میشه، آرد، نمک، فلفل و مابقی شیر رو داخل یه کاسه میریزیم.
سوپی که میخوام امروز طرز تهیه اش رو براتون بگم جز پرطرفدار ترین…
»
اضافه کردن شیر
حالا با همزن دستی خوب همشون میزنیم طوری که به یه مخلوط لطیف و یکدست برسیم.
یکنواخت شدن مخلوط
وقتی آب مرغ و شیرمون داغ شد مخلوط لطیفمون رو اضافه کرده و سریع و مداوم با همزن دستی هم میزنیم تا مخلوط یکنواخت شده و گوله نشه.
اضافه کردن مخلوط
حالا سیر رو هم اضافه میکنیم.
پاییز داره میاد و چی تو پاییز خیلی میچسبه؟؟ معلومه، سوپ ... فرقی…
»
اضافه کردن سیر
در نهایت حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه به صورت مداوم سوپ رو با حرارت ملایم هم میزنیم تا هم آرد از مزه خامی دربیاد و هم سوپمون به غلظت مورد نظرمون برسه.
قوام آمدن سوپ
با توجه به اینکه قصد داریم سوپ رو به تنهایی و به عنوان یه سوپ لذیذ یا سس طعم دهنده استفاده کنیم میتونیم غلظت نهایی رو خودمون تعیین کنیم … نوش جان
سوپ کرم قارچ
چی میتونه مثل یه سوپ خوشمزه حال همه اعضای خونواده رو تو این…
»
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی