1 1 1 یکی از خورشت های بسیار 1 ارومیه ای می باشد. این خورش با دستور اصلی به همراه لوبیا چیتی می باشد و شما می توانید با انواع لوبیا این خورش خوشمزه را نیز 1 کنید. خورش لوبیا ارومیه ای همراه 1 نیز سرو می شود که همین ترکیب است که باعث خوشمزگی بیشتر این غذا شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه طرز تهیه خورش لوبیا چیتی با 1 را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| لوبیا چیتی | ۱ لیوان |
| بادمجان | ۴ عدد |
| گوشت خورشی | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی | ۲ عدد و ۱ پیاله |
| آب | به میزان لازم |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| نمک فلفل زردچوبه | به میزان لازم |
| سیب زمینی | ۱ عدد بزرگ |
لوبیا چیتی را پا کرده و در ۲ لیوان آب خیس کنید و زمان دهید تا ۱ شب خیس بخورد. سپس آبکشی کرده و به همراه ۲ لیوان آب و نمک و روغن بپزید و بعد از ۱ ساعت زمان پخت، لوبیا را آبکش کنید.
بادمجان ها را پوست گرفته و برش بزنید و سپس به آن نمک پاشیده تا تلخ آبش گرفته شود. سپس در روغن سرخ کنید و بردارید.
در یک قابلمه دیاز را خرد کرده و روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا سرخ شود. سپس ادویه ها را به همراه رب اضافه کنید و تفت دهید و در آخر گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. در آخر به میزان ۴ لیوان آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا آب به جوش آید و سپس زیر شعله را کم کنید وبه مدت ۲ ساعت زمان آماده سازی و پخت بدهید.
بعد از گذشت ۱ ساعت از پخت گوشت لوبیا را اضافه کنید و کمی چاشنی آبغوره و یا آبلیمو اضافه کنید.
سیب زمینی را به هر شکل و فرمی که دوست دارید برش دهید و در روغن سرخ کنید و بردارید. سپس گوجه فرنگی را برش دهید و در روغن سرخ کنید و سپس بردارید.
حالا که خورش لوبیا اماده شده است نوبت آن است که در ظرف مورد نظر سر کنید و بادمجان ها را و سیب زمینی و گوجه فرنگی های سرخ شده را در کنار خورش بکشید و به همراه پلو زعفرانی و چاشنی های دلخواه نوش جان فرمائيد.
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی