1 پلو با 1 1 یکی از روش های 1 این پلو 1 و ساده می باشد که می توایند با گوشت خورشتی این پلو را تهیه کنید. لوبیا پلو با گوشت خورشتی بسیار مجلسی و راحت است که می توانید با ترکیب پوره گوجه فرنگی و رب استفاده کنید و به همراه سالاد شیرازی و ترشی سرو کنید. می توانید بین لوبیا پلو کمی ادویه پلویی و زعفران بریزید و این لوبیا خوشمزه را دم کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت خورشتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| برنج | ۳ پیمانه |
| 1 | ۱ عدد |
| گوشت تکه ای | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوجه | ۴ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| سیر | ۳ حبه |
| لوبیا سبز | ۲ پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره، ادویه کاری، دارچین، زعفران | به مقدار لازم |
ابتدا باید گوشت را بپزید، برای این کار پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل یک قابلمه یا زودپز کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت خورشتی را اضافه کنید و به همراه پیاز و ادویه ها و کمی زعفران تفت دهید تا سبک شود.
هویج را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه مواد فوق تفت دهید و بعد لوبیا سبز و سیر خرد شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا کمی لوبیا سرخ شود و عطر سیر خارج شود.
در انتها باید گوجه پوره شده یا رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کشیده شود و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. روی مواد کمی آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت حسابی پخته شود. در انتها مجدد کمی زعفران نیز به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا آب گوشت حسابی کشیده شود.
برنج خیس خورده را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و زمانی که نرم شد باید آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و برنج و مواد لوبیا و گشوت را به صورت لایه ای بریزید و روی هر لایه کمی ادویه پلویی یا دارچین بزنید و لوبیا پلو را دم گذاشته و در انتها روی آن کره بریزید. نوش جان
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی