در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «روغن» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : بهترین دستگاه پاپ کورن ساز بدون روغن 2025: 4 مدل برتر بدون روغن و طرز تهیه ترشی اسپانیایی اصل با سس مخصوص و روغن زیتون و طرز تهیه ترشی لبنانی خوشمزه و مجلسی با روغن زیتون و قارچ و پخت غذا با روغن کمتر: راهی سالم به سفره ی خانواده و ۵ ترفند مهم و کلیدی برای روغن انداختن خورشت فسنجان و بهترین روغن در آشپزی: آنچه به شما نمی گویند! و علت کف کردن روغن موقع سرخ کردن: با 20 راه حل و طرز تهیه روغن دنبه بدون بو با پیاز و ماست مقوی و خوش طعم و طرز تهیه پفک هندی بدون روغن در خانه خیلی راحت و رژیمی و سالم و
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
Toggleمقدمه: چرا هنوز با روغن سرخ میکنی؟تصور کن شب فیلم خانوادگیه، همه منتظر پاپ کورن هستن، ولی بوی روغن سوخته کل خونه رو گرفته و آخر شب هم احساس سنگینی میکنی. خسته شدی از این داستان تکراری؟ خستهای از پاپ کورنهای چرب که کالریشون رو به ۵۰۰ میرسه و رژیمت رو خراب میکنن؟من هم دقیقاً همین مشکل رو داشتم تا اینکه ۵ سال پیش تصمیم گرفتم برای همیشه روغن رو کنار بذارم و فقط پاپ کورن سالم بدون روغن خانگی درست کنم. از اون موقع تا حالا بیشتر از ۱۲ مدل مختلف دستگاه پاپ کورن ساز بدون روغن رو تست کردم (...
ادامه مطلب ترشی اسپانیایی یکی از ترشی هایی است که بر پایه فلفل دلمه ای تهیه می شود از مواد مختلفی برای طعم دار کردن و تهیه آن استفاده می شود. رنگ این ترشی به دلیل استفاده از رنگ های مختلف فلفل دلمه ای رنگارنگ است و بسیار جذاب است و شما می تواینداز آن در مهمانی و مجالس خود برای زیبا تر کردن سفره خود استفاده کنید. در تهیه این ترشی از سیاه دانه نیز استفاده می شود که دارای خواص زیادی از جمله بهبود سلامت قلب، کنترل دیابت، کاهش فشار خون و… نام برد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی اسپانیایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی اسپانیایی
هویج۳ عددفلفل قرمز تند۲ عددفلفل دلمه ای زرد، قرمز و سبزاز هر کدام یک عددنمک۱/۲ ق غذا خوریزردچوبه ۱ ق غذا خوری سر خالیفلفل قرمز۱ ق چای خوریسیاه دانه۱ ق غذا خوریزیتونبه میزان دلخواهذرتمقداریشکر۱/۲ ق غذا خوریسرکه سفید۳ لیوانروغن زیتو...
ادامه مطلب ترشی لبنانی یکی از ترشی های خوشمزه است که با موادی مانند قارچ و زیتون به همراه سایر مواد دیگر تهیه می شود. از این ترشی به عنوان دورچین و تزیین غذا های خود نیز می توانید استفاده کنید. ترشی لبنانی یکی از متنوع ترین ترشی ها است چون در تهیه آن از مواد مختلفی استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لبنانی
زیتون بدون هسته۲۰۰ گرمهویج۲۰۰ گرمقارچ ۲۰۰ گرمروغن زیتون۳ ق غذا خوریسرکه قرمزبه مقدار لازمسیر ۴ حبهفلفل سبز۴ عددنمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر انبهبه میزان لازم
طرز تهیه ترشی لبنانی
مرحله اول: خرد کردن مواد لازم
زیتون ها را با آب بشورید تا تلخی و نمک اضافی آن کمی گرفته شود در ادامه هسته زیتون ها را جدا کنید سپس با چاقو به شکل حلقه ای برش بزنید و در یک ظرف بریزید. در ادامه هویج را نیز بشورید و ن...
ادامه مطلب پخت غذا با روغن کمتر یک مهارت مهم در آشپزی است که به شما این امکان را می دهد تا غذاهایی خوشمزه و بهداشتی بپزید. استفاده از روغن های سالم به جای روغن های ناسالم می تواند به بهبود سلامتی شما و خانواده تان کمک کند. در این مقاله، به شما نکات و راهکارهایی برای پخت غذا با روغن کمتر آموزش می دهیم.
ویژگی ها و اطلاعات تغذیه ای
مزایای پخت غذا با روغن کمتر
پخت غذا با استفاده از روغن کمتر دارای مزایای زیادی است که به سلامتی شما کمک می کند. برخی از این مزایا عبارتند از:
کاهش کلسترول: استفاده از روغن کمتر می تواند به کاهش میزان کلسترول خون کمک کند و از بروز مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری نماید.
کاهش وزن: پخت غذا با روغن کمتر می تواند به کاهش مصرف کالری و در نتیجه کاهش وزن کمک کند.
حفظ طعم: با استفاده از روغن های سالم، می توانید طعم غذاهایتان را حفظ کنید و همچنان از غذاهای خوشمزه لذت ببرید.
اطلاعات تغذیه ...
ادامه مطلب خورشت فسنجان یک غذایی بسیار مقوی و پرکالری است که اصالت این غذا به شهرهای شمالی کشورمان خصوصاً گیلان برمی گردد. این خورشت، در دسته بندی خورشت های مجلسی و گران قرار میگیرد و انتخاب بسیار مناسبی برای مراسمات و مهمانی هایتان است. خورشت فسنجان یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین خورشت هایی است که به روش های مختلفی در سراسر کشور تهیه و طبخ می شود برای پخت این خورشت باید کمی مهارت و دقت بیشتری به خرج دهید تا خورشتی خوش رنگ و لعاب داشته باشید. این خورشت لذیذ از ترکیب انواع گوشت قرمز، سفید با مغز گردو و رب انار تشکیل می شود که برخی با توجه به ذائقه و رژیم غذایی خودشان ترکیبات دیگری نیز به آن اضافه می کنند. جالب است بدانید که برخی خورشت فسنجان را با گوشت اردک، گوشت بوقلمون یا گوشت قلقلی تهیه می کنند. از میان تمام این گوشت ها، استفاده از گوشت گوساله مناسب ترین گوشت برای پخت خورشت فسنجان است. ترکیب طبع گ...
ادامه مطلب 4.7/5 - (12 امتیاز)
به مقاله بهترین روغن در آشپزی خوش آمدید. در آشپزی، روغن ها نقش حیاتی دارند و انتخاب بهترین نوع روغن برای هر غذا می تواند تاثیر بزرگی در طعم و کیفیت نهایی غذا داشته باشد. در این مقاله، به بررسی انواع مختلف روغن های آشپزی، انتخاب بهترین روغن برای هر نوع پخت و مزایای مصرف روغن های مختلف برای سلامتی می پردازیم.
۱. انواع روغن های آشپ...
ادامه مطلب 4.7/5 - (3 امتیاز)
موضوع این مقاله کف کردن روغن موقع سرخ کردن است. سرخ کردن غذاها یکی از روش های محبوب در آشپزی است که به عنوان یکی از راه های تهیه غذاهای لذیذ و خوشمزه مورد استفاده قرار می گیرد. اما ممکن است به طور مکرر با مشکل کف کردن روغن در هنگام سرخ کردن روبرو شویم. در این مقاله، به بررسی علت این مشکل و نحوه پیشگیری از آن خواهیم پرداخت.
علل کف...
ادامه مطلب روغن دنبه یکی از روغن های مفید و مقوی است است که می توانید در خانه نیز به روش سالم تهیه کنید. بعضی از افراد با بوی روغن دنبه مشکل دارند که در این دستور بهترین روش برای اینکه روغن دنبه شما بوی آن را ندهد بسیار عالی است. با این روش شما می توانید خودتان در خانه روغن تهیه و برای پخت و پز و تهیه غذاهای خوشمزه خود استفاده کنید. روغن دنبه دارای خواص زیادی از جمله کمک به بهبود شکستگی استخوان و… است. امروز در آشمزی طرز تهیه روغن دنبه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه روغن دنبه
دنبه۱/۵ کیلو گرمسیب۲ عددهویج۱ عددبرگ بو۲ عددچوب دارچین۱ عددفلفل سیاه۱ ق غذا خوریهل۴ عددسرکه سیب۱ لیوانماست۱ لیوانپیاز۱/۵ کیلو گرمشیر۱ لیواننمک۱ ق غذا خوری
طرز تهیه روغن دنبه
مرحله اول: آماده کردن دنبه ها
دنبه ها را در یک ظرف بریزید و به آن نمک اضافه کنید و در یخچال به مدت...
ادامه مطلب پفک هندی بدون روغن یکی از روش های سالم برای تهیه پفک هندی و همین طور پفیلا است که در این روش به جای روغن از یک بسته نمک استفاده کرده و این نمک وقتی گرم می شود باعث پف کردن پفک هندی ها می شود. ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که وقتی پفک هندی ها در نمک قرار می گیرند شور نمی شوند؟ در جواب باید گفت خیر اصلا نمک جذب نمی کند و شور نمی شود. این پفک که معمولا در ایران ترکیبی از آرد برنج و آب است بسیار سالم است به شرطی که در روغن سرخ نشود. پفک هندی خیلی خوشمزه است و بعد از تهیه بسیار ترد و خوش خوراک است. پفک هندی نسبت به پفک های معمولی سالم تر است و از مواد افزودنی بسیار کمتری برخوردار است از این رو می تواند یکی از تنقلات مفید برای بچه ها باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه پفک هندی بدون روغن را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه پفک هندی
نمک۱ بستهپفک هندیبه میزا...
ادامه مطلب شیرینی نعل اسبی که همان طور از اسم آن پیدا است شبیه نعل اسب همان طور می توان گفت شباهت زیادی به شکل آهن ربا هم دارد. برخلاف تصور عموم که فکر می کنند این شیرینی یک شیرینی جدید است باید گفت خیر این شیرینی یکی از شیرینی های سنتی می باشد. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه بسیار آسان است و از آن می توانید در مراسم های نوروزی به دلیل شکل و طعم منحصر به فردش استفاده و متفاوت عمل کنید. در این دستور پخت از پیمانه استفاده شده و کار را برای شما آسان تر کرده ایم. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی نعل اسبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی نعل اسبی
آرد۳ و ۳/۵ لیوانپودر قند۱ لیوانزرده تخم مرغ۲ عددروغن مایع۱ لیوانوانیل۵ گرمشکلات تخته ای۱۰۰ گرمپودر پستهبه مقدرا لازم
مراحل طرز تهیه شیرینی نعل اسبی
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم
آرد و پودر قند را الک کرده و در...
ادامه مطلب شیرینی قندی یکی از شیرینی های خوشمزه و مخصوص قزوین است. در شهر قزوین از این شیرینی در پذیرایی های عید استفاده می کنند. شیرینی خانگی به دلیل سالم بودن آن طرفداران زیادی دارد و ایرانی ها سعی می کنند در عید شیرینی های سنتی شهر خود را تهیه و این سنت را پاس دارند. این شیرینی به دلیل وجود هل در آن بوی خیلی خوشی دارد و در دهان آب می شود. در تمام مغازه های شیرینی فروشی قزوین این شیرینی موجود است و حال و هوای زیبایی در این روز های آخر سال به انسان منتقل می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی قندی قزوین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی قندی قزوین
آرد۱ و ۱/۲ پیمانهروغن جامد یا نیمه جامد۳/۴ پیمانهپودر قند۳/۴ لیوانپودر هل۱ ق مربا خوریپودر کاکائو۱ تا ۲ ق مربا خوریزعفران غلیظ۱/۲ ق مربا خوریبکینگ پودر۱/۲ ق مربا خوری
مراحل طرز تهیه شیرینی قندی قزوین
مرحله ...
ادامه مطلب شیرینی آردی را می توانید یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین شیرینی های نوروز دانست زیرا خیلی سریع آماده می شود و شما می توانید به دلخواه مواد خمیری را با پودر کاکائو یا زعفران مخلوط کنید و این شیرینی را در چند رنگ تهیه کنید. بافت روی شیرینی نرم و لطیف است و زمانی که خورده می شود کمی ترد به نظر می رسد و به اصطلاح در دهان آب می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی آردی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی آردی ساده و ارزان
پودر قند۱ لیوان + ۱ ق غذا خوریروغن جامد صاف۱ لیوان سر خالیروغن مایع۲ ق غذا خوریآرد سفید۱ لیوان و ۳/۴ لیوانوانیل نوک ق چای خوری
طرز تهیه شیرینی آردی با پیمانه
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
برای تهیه این شیرینی از روغن جامد استفاده شده است که باید صاف کنید و یا می توانید از روغن ۵۰ شیرینی پزی استفاده کنید، برای صاف کردن روغن باید ابتد...
ادامه مطلب اگر شکلات تخته ای را در منزل تهیه کنید، سالم تر و به صرفه تر است. از این رو تصمیم گرفتیم طرز تهیه شکلات تخته ای را به طور کامل آموزش دهیم.
شکلات تخته ای؛ شکلاتی بین المللی که علاوه بر طعم بینظیر، بسیار پرکاربرد است و از این رو اگر در منزل تهیه شود، خیلی به صرفه تر است. برای تهیه برخی دسر ها، شکلات تخته ای یکی از ملزومات است و باید در منزل داشته باشیم. در ادامه طرز تهیه شکلات تخته ای را می آموزید.
طرز تهیه شکلات تخته ای با روغن جامد
شکلات تخته ای با روغن جامد یا روغن صاف قنادی تهیه می شود و بر خلاف تصور عمومی طرز تهیه بسیار ساده ای دارد. در ادامه طرز تهیه شکلات تخته ای را می بینید.
می توانید دستور تهیه شکلات صبحانه خوش طعم را در مینویسم بیاموزید.
مواد تهیه شکلات تخته ای با پودر کاکائو
روغن صاف قنادی300...
ادامه مطلب کیک کاکائویی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید به راحتی در فر و یا بدون در قابلمه تهیه و سرو کنید. شما می توانید این کیک را به همراه گاناش شکلاتی سرو کنید و یا می توانید با خامه قنادی تزیین کنید و برای مهمانی و تولد ها استفاده کنید. کیک کاکائویی یک کیک هم پسند می باشد که طرفداران خودش را دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک کاکائویی باشیر و روغن مایع را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی:
آرد۲ پیمانهپودر کاکائو ۱/۲ پیمانهشکر۳/۴ پیمانهشیر ولرم۱ پیمانهبیکینگ پودر۱ ق غذا خوریتخم مرغ۳ عددوانیل۱ ق غذا چای خوریشکلات ذوب شده برای تزیینبه مقدار لازم
طرز تهیه کیک کاکائویی خوشمزه و ساده با فر و بدون فر:
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. شیر را ولرم کنید. آرد و بیکینگ پ...
ادامه مطلب آرد آو یکی از خوراک های شیرین به منظور برگرداندن قوت بهه بیمار در دوره نقاهت تهیه, می شود که با کاچی متفاوت می باشد. آرد آو دارای اصالتی کرمانشاهی می باشد و بسیار خوشمزه و مفید است و می توان به عنوان یک دسر در فصل سرد سال برای گرم کردن بدن از آن استفاده کرد. این دسر خوشمزه را می توانید به سادگی در خ...
ادامه مطلب طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع در این مطلب طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع به طور کامل آموزش داده شده است. چنانچه می خواهید در منزل سس شکلاتی با روغن مایع را تهیه کند، با ما در این پست همراه باشید ما در ادامه این مطلب آموزشی طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع در منزل را به طور کامل با شما به اشتراک می گذاریم. می توانید آن را روی انواع کیک های خانگی (وانیلی، شکلاتی و …) بریزید. در صورت تمایل از طرز تهیه شوکو آجیلی و طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی نیز بازدید نمایید. طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع دوستان خوش ذوق و سلیقه سایت مینویسم، برای تهیه این سس شکلاتی خوشمزه، مواد زیر را آماده کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع
تخم مرغ
1 عدد
پودر قند
1/3 پیمانه
روغن مایع
1/3 پی...
ادامه مطلب صابون کاستیل نوعی صابون
تولید شده با روغن زیتون است که نام آن از اسپانیا سرچشمه می گیرد. معمولا این صابون علاوه بر شستشوی بدن، برای شستن
سبزیجات و میوه ها می باشد، چرا که مواد شیمیایی کمتری داشت...
ادامه مطلب یعنی اسم واسه کیکم انتخاب کردم، هلو! اصلا هم یه تریلی نیاز نداریم تا اسمش رو بار کنیم! کوتاه، مختصر، مفید!
حالا درسته که اسم کیکم هلو برو تو گلو نیست، ولی انصافا خود کیک مصداق بارز هلو برو تو گلو هست!...
ادامه مطلب من علاقه زیادی به خوردن گوشت مرغ ندارم. و اگر هم بخوام از مرغ یه قسمتش رو انتخاب کنم اول از همه دست میذارم روی بالش. متاسفانه! نمیدونم چرا، ولی قانونا یه مشکل روحی روانی باید باشه. بالاخره هر فردی ی...
ادامه مطلب اسانس لیمو و و اکالیپتوس و از صمغ معطر گیاهان آن استخراج می شود. این روغن و دارای مزایای بیشماری برای و حفظ سلامتی از جمله توانایی تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از عفونت های تنفسی، کاهش دهنده درد، مبارزه با ...
ادامه مطلب حلوا درست کردن به مهارت و
حوصله فراوانی نیازمنده. اما این حلوای من اینقدر آسون و سریعه که هر وقت عشقتون
کشید حلوا بخورید میتونید درجا درستش کنید.
و خوبیش هم به اینه که من
این حلوا رو با روغن نارگیل درست میکنم که خواص فراوانی داره و عذاب وجدان خوردن حلوا
رو قدری کمتر میکنه!
آرد سفید نصف لیوان
روغن نارگیل نصف لیوان
آب نصف لیوان
گلاب نصف لیو...
ادامه مطلب روغن بادام یکی از درمان کننده های طبیعی و موثره که برای حل چندین مشکل مرتبط با زیبایی به کار میاد. این روغن میتونه یه داروی طبیعی برای درمان مشکلات مرتبط با پوست، بدن و مو هم باشه. علاوه بر این فرقی هم نمیکنه که پوست شما چرب، خشک و یا حتی نرمال باشه و روی همه نوع پوست موثر عمل میکنه. روغن بادام رو میشه به تنهایی یا به صورت مخلوط با مواد دیگه به کار برد، تا ت...
ادامه مطلب حتما فواید زیادی برای روغن ذرت شنیدین اما شاید از همه ی اون چیزی که باید در موردش بدونین تا بتونین استفاده ی بهتری ازش داشته باشین مطلع نباشین. مثلا میدونین که جلوگیری از استرس، کاهش التهاب، کاهش کلسترول بد، محافظت از پوست، افزایش سلامت بینایی و به حداقل رسوندن حساسیت آلرژیک، از فواید اونه اما شاید ندونین که مصرف این روغن دقیقا چه عوارضی براتون داره، مثلا اف...
ادامه مطلب این روغن از کره بدون نمک تهیه می شود، با توجه به ذائقه خود می توانید از کره گاو یا گوسفند برای تهیه این روغن استفاده نمایید.
مغمولا فصل بهار بهترین زمان تهیه این روغن می باشد.
این روغن به نسبت دیگر روغن ها سالم تر می باشد و معمولا خطر لخته شدن خون در رگ کمتر است.
مصرف این روغن، در دوران بارداری، زمان زایمان زن زائو و برای کودک در حال رشد بسیار مقوی و سالم است.
علاوه بر پخت و پز، برای ماساژ و گرم نگهداشتن بدن به هنگام درد کمر و استخوان و یا حتی سرماخوردگی هم قابل استفاده است.
مواد مورد نیاز:
کره حیوانی (گاو یا گوسفند): نیم کیلوگرم
روش کار:
کره را به برشهای کوچکی تقسیم کرده درون تابه متوسطی بریزید و روی اجاق قرار دهید.
بدون اینکه تابه را تکان دهید و یا کره را هم بزنید اجازه دهید روی حرارت کم اجاق، کره ها به آرامی ذوب شوند.
زمانی که کره ها ذوب می شوند و قطعات باقی مانده بصورت شناور در می آی...
ادامه مطلب قراره امروز با هم یک کیک پاییزی و خوش&...
ادامه مطلب #شیرینی نخودچی بدون فر
آرد نخودچی پنجاه گرم-پودر شکر بیست و پنج گرم-کره یا روغن جامد بیست و پنج گرم-هل ساییده یک چهارم ق چ..
آردنخودچی رو الک کنید در تابه پنج دقیقه آن را تفت بدید تا بوی خامی اون ازبین بره،بعد روغن یا کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد آرد برود تابه رو از روی حرارت برداشته پودر شکر و هل ساییده رو اضافه کنید بعد قالب سیلیکونی رو با نخودچی آماده پر کنید و خوب پرس کنید و قالب رو توی یخچال قرار بدید بعد از اینکه خوب خودش رو گرفت خارج کرده براحتی از قالب جدا کنید.این مقدار 14 عدد نخودچی میده.
...
ادامه مطلب