آشپزی

 اگر می‌خواهید بدانید کالری روغن ذرت چقدر است، چه ارزش غذایی دارد و آیا برای رژیم کاهش وزن مناسب است یا نه، این راهنمای کامل تمام اطلاعات موردنیاز را در اختیار شما قرار می‌دهد.روغن ذرت یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌های گیاهی در آشپزی است که به دلیل طعم ملایم و کاربرد گسترده در پخت‌وپز مورد توجه قرار دارد.فهرست مطالب Toggleکالری روغن ذرت و ارزش غذایی آن در 100 گرمروغن ذرت تقریباً به‌طور کامل از چربی تشکیل شده و به همین دلیل یکی از پرکالری‌ترین مواد غذایی محسوب می‌شود. در هر 100 گرم روغن ذرت حدود 900 کا...

Toggleمقدمه: چرا هنوز با روغن سرخ می‌کنی؟تصور کن شب فیلم خانوادگیه، همه منتظر پاپ کورن هستن، ولی بوی روغن سوخته کل خونه رو گرفته و آخر شب هم احساس سنگینی می‌کنی. خسته شدی از این داستان تکراری؟ خسته‌ای از پاپ کورن‌های چرب که کالری‌شون رو به ۵۰۰ می‌رسه و رژیم‌ت رو خراب می‌کنن؟من هم دقیقاً همین مشکل رو داشتم تا اینکه ۵ سال پیش تصمیم گرفتم برای همیشه روغن رو کنار بذارم و فقط پاپ کورن سالم بدون روغن خانگی درست کنم. از اون موقع تا حالا بیشتر از ۱۲ مدل مختلف دستگاه پاپ کورن ساز بدون روغن رو تست کردم (...

ترشی اسپانیایی یکی از ترشی هایی است که بر پایه فلفل دلمه ای تهیه می شود از مواد مختلفی برای طعم دار کردن و تهیه آن استفاده می شود. رنگ این ترشی به دلیل استفاده از رنگ های مختلف فلفل دلمه ای رنگارنگ است و بسیار جذاب است و شما می تواینداز آن در مهمانی و مجالس خود برای زیبا تر کردن سفره خود استفاده کنید. در تهیه این ترشی از سیاه دانه نیز استفاده می شود که دارای خواص زیادی از جمله بهبود سلامت قلب، کنترل دیابت، کاهش فشار خون و… نام برد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی اسپانیایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی اسپانیایی هویج۳ عددفلفل قرمز تند۲ عددفلفل دلمه ای زرد، قرمز و سبزاز هر کدام یک عددنمک۱/۲ ق غذا خوریزردچوبه ۱ ق غذا خوری سر خالیفلفل قرمز۱ ق ...

ترشی لبنانی یکی از ترشی های خوشمزه است که با موادی مانند قارچ و زیتون به همراه سایر مواد دیگر تهیه می شود. از این ترشی به عنوان دورچین و تزیین غذا های خود نیز می توانید استفاده کنید. ترشی لبنانی یکی از متنوع ترین ترشی ها است چون در تهیه آن از مواد مختلفی استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لبنانی زیتون بدون هسته۲۰۰ گرمهویج۲۰۰ گرمقارچ ۲۰۰ گرمروغن زیتون۳ ق غذا خوریسرکه قرمزبه مقدار لازمسیر ۴ حبهفلفل سبز۴ عددنمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر انبهبه میزان لازم طرز تهیه ترشی لبنانی مرحله اول: خرد کردن مواد لازم زیتون ها را با آب بشورید تا تلخی و نمک اضافی آن کمی گرفته شود در ادامه هسته زیتون ها ...

پخت غذا با روغن کمتر یک مهارت مهم در آشپزی است که به شما این امکان را میدهد تا غذاهایی خوشمزه و بهداشتی بپزید. استفاده از روغنهای سالم به جای روغنهای ناسالم میتواند به بهبود سلامتی شما و خانوادهتان کمک کند. در این مقاله، به شما نکات و راهکارهایی برای پخت غذا با روغن کمتر آموزش میدهیم. ویژگیها و اطلاعات تغذیهای مزایای پخت غذا با روغن کمتر پخت غذا با استفاده از روغن کمتر دارای مزایای زیادی است که به سلامتی شما کمک میکند. برخی از این مزایا عبارتند از: کاهش کلسترول: استفاده از روغن کمتر میتواند به کاهش میزان کلسترول خون کمک کند و از بروز مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری نماید. کاهش وزن: پخت غذا با روغن کمتر میتواند به کاهش مصرف کالری و در نتیجه کاهش وزن کمک کند. حفظ طعم: با استفاده از روغنهای سالم، ...

خورشت فسنجان یک غذایی بسیار مقوی و پرکالری است که اصالت این غذا به شهرهای شمالی کشورمان خصوصاً گیلان برمیگردد. این خورشت، در دسته بندی خورشتهای مجلسی و گران قرار میگیرد و انتخاب بسیار مناسبی برای مراسمات و مهمانیهایتان است. خورشت فسنجان یکی از خوشمزهترین و محبوبترین خورشتهایی است که به روشهای مختلفی در سراسر کشور تهیه و طبخ میشود برای پخت این خورشت باید کمی مهارت و دقت بیشتری به خرج دهید تا خورشتی خوش رنگ و لعاب داشته باشید. این خورشت لذیذ از ترکیب انواع گوشت قرمز، سفید با مغز گردو و رب انار تشکیل میشود که برخی با توجه به ذائقه و رژیم غذایی خودشان ترکیبات دیگری نیز به آن اضافه میکنند. جالب است بدانید که برخی خورشت فسنجان را با گوشت اردک، گوشت بوقلمون یا گوشت قلقلی تهیه میکنند. از میان تمام ا...

4.7/5 - (12 امتیاز) به مقاله بهترین روغن در آشپزی خوش آمدید. در آشپزی، روغنها نقش حیاتی دارند و انتخاب بهترین نوع روغن برای هر غذا میتواند تاثیر بزرگی در طعم و کیفیت نهایی غذا داشته باشد. در این مقاله، به بررسی انواع مختلف روغنهای آشپزی، انتخاب بهتری...

4.7/5 - (3 امتیاز) موضوع این مقاله کف کردن'>کردن روغن موقع سرخ کردن است. سرخ کردن غذاها یکی از روشهای محبوب در آشپزی است که به عنوان یکی از راههای تهیه غذاهای لذیذ و خوشمزه مورد استفاده قرار میگیرد. اما ممکن است به طور مکرر با مشکل کف کردن روغن در هن...

روغن دنبه یکی از روغن های مفید و مقوی است است که می توانید در خانه نیز به روش سالم تهیه کنید. بعضی از افراد با بوی روغن دنبه مشکل دارند که در این دستور بهترین روش برای اینکه روغن دنبه شما بوی آن را ندهد بسیار عالی است. با این روش شما می توانید خودتان در خانه روغن تهیه و برای پخت و پز و تهیه غذاهای خوشمزه خود استفاده کنید. روغن دنبه دارای خواص زیادی از جمله کمک به بهبود شکستگی استخوان و… است. امروز در آشمزی طرز تهیه روغن دنبه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه روغن دنبه دنبه۱/۵ کیلو گرمسیب۲ عددهویج۱ عددبرگ بو۲ عددچوب دارچین۱ عددفلفل سیاه۱ ق غذا خوریهل۴ عددسرکه سیب۱ لیوانماست۱ لیوانپیاز۱/۵ کیلو گرمشیر۱ لیواننمک۱ ق غذا خوری طرز تهیه روغن دنبه م...

پفک هندی بدون روغن یکی از روش های سالم برای تهیه پفک هندی و همین طور پفیلا است که در این روش به جای روغن از یک بسته نمک استفاده کرده و این نمک وقتی گرم می شود باعث پف کردن پفک هندی ها می شود. ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که وقتی پفک هندی ها در نمک قرار می گیرند شور نمی شوند؟ در جواب باید گفت خیر اصلا نمک جذب نمی کند و شور نمی شود. این پفک که معمولا در ایران ترکیبی از آرد برنج و آب است بسیار سالم است به شرطی که در روغن سرخ نشود. پفک هندی خیلی خوشمزه است و بعد از تهیه بسیار ترد و خوش خوراک است. پفک هندی نسبت به پفک های معمولی سالم تر است و از مواد افزودنی بسیار کمتری برخوردار است از این رو می تواند یکی از تنقلات مفید برای بچه ها باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه پفک هندی بدون روغن را به ...

شیرینی نعل اسبی که همان طور از اسم آن پیدا است شبیه نعل اسب همان طور می توان گفت شباهت زیادی به شکل آهن ربا هم دارد. برخلاف تصور عموم که فکر می کنند این شیرینی یک شیرینی جدید است باید گفت خیر این شیرینی یکی از شیرینی های سنتی می باشد. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه بسیار آسان است و از آن می توانید در مراسم های نوروزی به دلیل شکل و طعم منحصر به فردش استفاده و متفاوت عمل کنید. در این دستور پخت از پیمانه استفاده شده و کار را برای شما آسان تر کرده ایم. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی نعل اسبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی نعل اسبی آرد۳ و ۳/۵ لیوانپودر قند۱ لیوانزرده تخم مرغ۲ عددروغن مایع۱ لیوانوانیل۵ گرمشکلات تخته ای۱۰۰ گرمپودر پستهبه مقدرا لازم ...

شیرینی قندی یکی از شیرینی های خوشمزه و مخصوص قزوین است. در شهر قزوین از این شیرینی در پذیرایی های عید استفاده می کنند. شیرینی خانگی به دلیل سالم بودن آن طرفداران زیادی دارد و ایرانی ها سعی می کنند در عید شیرینی های سنتی شهر خود را تهیه و این سنت را پاس دارند. این شیرینی به دلیل وجود هل در آن بوی خیلی خوشی دارد و در دهان آب می شود. در تمام مغازه های شیرینی فروشی قزوین این شیرینی موجود است و حال و هوای زیبایی در این روز های آخر سال به انسان منتقل می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی قندی قزوین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شیرینی قندی قزوین آرد۱ و ۱/۲ پیمانهروغن جامد یا نیمه جامد۳/۴ پیمانهپودر قند۳/۴ لیوانپودر هل۱ ق مربا خوریپودر کاکائو۱ تا ۲ ق مربا خ...

شیرینی آردی را می توانید یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین شیرینی های نوروز دانست زیرا خیلی سریع آماده می شود و شما می توانید به دلخواه مواد خمیری را با پودر کاکائو یا زعفران مخلوط کنید و این شیرینی را در چند رنگ تهیه کنید. بافت روی شیرینی نرم و لطیف است و زمانی که خورده می شود کمی ترد به نظر می رسد و به اصطلاح در دهان آب می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی آردی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شیرینی آردی ساده و ارزان پودر قند۱ لیوان + ۱ ق غذا خوریروغن جامد صاف۱ لیوان سر خالیروغن مایع۲ ق غذا خوریآرد سفید۱ لیوان و ۳/۴ لیوانوانیل نوک ق چای خوری طرز تهیه شیرینی آردی با پیمانه مرحله اول: مخلوط کردن مواد برای تهیه این شیرینی از روغن جامد استفاده شده ...

اگر شکلات تخته ای را در منزل تهیه کنید، سالم تر و به صرفه تر است. از این رو تصمیم گرفتیم طرز تهیه شکلات تخته ای را به طور کامل آموزش دهیم. شکلات تخته ای؛ شکلاتی بین المللی که علاوه بر طعم بینظیر، بسیار پرکاربرد است و از این رو اگر در منزل تهیه شود، خیلی به صرفه تر است. برای تهیه برخی دسر ها، شکلات تخته ای یکی از ملزومات است و باید در منزل داشته باشیم. در ادامه طرز تهیه شکلات تخته ای را می آموزید. طرز تهیه شکلات تخته ای با روغن جامد شکلات تخته ای با روغن جامد یا روغن صاف قنادی تهیه می شود و بر خلاف تصور عمومی طرز تهیه بسیار ساده ای دارد. در ادامه طرز تهیه شکلات تخته ای را می بینید. می توانید دستور تهیه شکلات ص...

کیک کاکائویی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید به راحتی در فر و یا بدون در قابلمه تهیه و سرو کنید. شما می توانید این کیک را به همراه گاناش شکلاتی سرو کنید و یا می توانید با خامه قنادی تزیین کنید و برای مهمانی و تولد ها استفاده کنید. کیک کاکائویی یک کیک هم پسند می باشد که طرفداران خودش را دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک کاکائویی باشیر و روغن مایع را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی: آرد۲ پیمانهپودر کاکائو ۱/۲ پیمانهشکر۳/۴ پیمانهشیر ولرم۱ پیمانهبیکینگ پودر۱ ق غذا خوریتخم مرغ۳ عددوانیل۱ ق غذا چای خوریشکلات ذوب شده برای تزیینبه مقدار لازم طرز تهیه کیک کاکائویی خوشمزه و ساده با فر و بدون فر: مرحله اول: آماده سا...

آرد آو یکی از خوراک های شیرین به منظور برگرداندن قوت بهه بیمار در دوره نقاهت تهیه, می شود که با کاچی متفاوت می باشد. آرد آو دارای اصالتی کرمانشاهی می باشد و بسیار خوشمزه و مفید است و می توان به عنوان یک دسر در فصل سرد سال برای گرم کردن بدن از آن استفاده کرد. این دسر خوشمزه را می توانید به سادگی در خ...

طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع در این مطلب طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع به طور کامل آموزش داده شده است. چنانچه می خواهید در منزل سس شکلاتی با روغن مایع را تهیه کند، با ما در این پست همراه باشید ما در ادامه این مطلب آموزشی طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع در منزل را به طور کامل با شما به اشتراک می گذاریم. می توانید آن را روی انواع کیک های خانگی (وانیلی، شکلاتی و …) بریزید. در صورت تمایل از طرز تهیه شوکو آجیلی و طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی نیز بازدید نمایید. طرز تهیه سس شکلاتی با روغن مایع دوستان خوش ذوق و سلیقه سایت مینویسم، برای تهیه این سس شکلاتی خوشمزه، مواد زیر را آماده کنید. مواد لازم برای طرز تهیه سس ش...

صابون کاستیل نوعی صابون تولید شده با روغن زیتون است که نام آن از اسپانیا سرچشمه میگیرد. معمولا  این صابون علاوه بر شستشوی بدن، برای شستن سبزیجات و میوه ها می باشد، چرا که مواد شیمیایی کمتری داشت...

یعنی اسم واسه کیکم انتخاب کردم، هلو! اصلا هم یه تریلی نیاز نداریم تا اسمش رو بار کنیم! کوتاه، مختصر، مفید! حالا درسته که اسم کیکم هلو برو تو گلو نیست، ولی انصافا خود کیک مصداق بارز هلو برو تو گلو هست!...

من علاقه زیادی به خوردن گوشت مرغ ندارم. و اگر هم بخوام از مرغ یه قسمتش رو انتخاب کنم اول از همه دست میذارم روی بالش. متاسفانه! نمیدونم چرا، ولی قانونا یه مشکل روحی روانی باید باشه. بالاخره هر فردی ی...