طرز تهیه کیک عروس ترکی

در ابتدا کیک خود را آماده می کنیم. برای این کار ابتدا تخم مرغ ها و شکر را در ظرف مناسبی با همزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه.

سپس آرد، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

ظرف مستطیلی در اندازه 27×40 سانتی متر را با روغن جدا کننده چرب کنید.

سپس مایه کیک را که آماده کرده بودین در قالب بریزین و به طور یکنواخت در همه قسمت ها پخش کنید.

کیک رو به مدت 15 دقیقه در فر 180 درجه که از قبل گرم شده بپزید.

در پایان زمان پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.

در همین حین برای تهیه کرم کاستارد، شیر، شکر ، آرد، نشاسته و وانیل را در قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارین و مدام هم بزنید تا کرم به قوام برسه.

کرم را به ظرفی منتقل کنید تا خنک شود.

بعد از اینکه پودینگ خنک شد، خامه فرم گرفته را به آن اضافه می کنیم، آن را هم می زنیم تا یکدست شود.

شیر سرد و شکر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط می کنیم تا شکر حل شود.

سپس با خلال دندان روی کیک خنک شده چند سوراخ ایجاد کنید. مخلوط شیر و شکری که آماده کرده بودیم را روی کیک می ریزیم.

بعد از اینکه کیک ما شیر را کامل به خود گرفت، کرم را روی کیک می ریزیم و آن را صاف می کنیم.

در آخر روی کیک را با نارگیل می پوشانیم و قبل از سرو 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

کیک عروس که استراحت کافی داشته را به دلخواه تزیین و سرو می کنیم.

نوش جان!