1 1 یکی از انواع مربا ها می باشد که بسیار خوشمزه و 1 است و می توانید در همه فصل این مربا را 1 و برای صبحانه و عصرانه و یا حتی برای انواع شیرینی ها و کیک های 1 استفاده کنید. مربا هویج بیشتر به صورت رنده شده می باشد و اگر دوست دارید شبیه به مغازه ای شود باید تمام نکات را رعایت کنید. امروز در آشمزی 1 تهیه مربا هویج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| هویج | ۱ کیلوگرم |
| آب | ۲ 1 |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| زعفران | ۴ ق غذا خوری |
| آبلیمو | ۱ ق سوپ خوری |
| گلاب | ۱ ق غذا خوری |
| هل | ۴ عدد |
ابتدا هویج ها را با پوست کن پوست بگیرید. هویج ها را با رنده درشت رنده کنید. حالا هویج ها را داخل قابلمه روحی و مسی بریزید و ۲ لیوان بریزید و روی حرارت قرار دهید.
در ادامه هم وزن هویج باید شکر اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود. دقت کنید قاشقی که برای هم زدن استفاده می کنید باید تمیز و عاری از هر گونه چربی باشد. وقتی شکر حل شد باید دانه های هل را اضافه کنید.
بعد از حدود نیم ساعت باید زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها باید گلاب را اضافه کنید. وقتی مربا هویج به غلظت رسید نوبت اضافه کردن آبلیموترش می باشد که مانع کپک زدن مربا می شود.
بعد از به غلظت رسیدن مربا باید آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود برای تست غلظت مربا باید کمی از شربت را داخل نعلبکی بریزید و در یخچال قرار دهید و اگر به سختی حرکت کرد یعنی بع غلظت برسد. نوش جان
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی