1 1 و 1 یکی از کیک های بسیار 1 و مجلسی می باشد که می توانید برای دورهمی و مهمانی ها خود این کیک 1 را 1 کنید. طعم این کیک بسیار هم پسند است و با توجه به این که از 1 استفاده شده است بافت پوک و نرمی دارد. شما می توانید از انواع قالب ها برای پخت استفاده کنید ولی بهتر است برای کیک های کشمشی یا گردویی از قالب میان تهی استفاده کنید. امروز در آشمزی 1 تهیه کیک کشمش و گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| آرد | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| ماست | ۳/۴ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱٫۵ ق چای خوری |
| نمک | ۱ پینچ |
| کشمش و گردو | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. برای پخت 1 فر یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.
در ادامه باید تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و شکر وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود. سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد نوبت اضافه کردن ماست می باشد و در حد ۱ دقیقه هم بزنید.
کشمش و گردو را داخل یک کاسه ریخته و با ۱ ق غذا خوری آرد مخلوط کنید و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود.
کف قالب را چرب کنید. سپس نیمی از مواد کیک را بریزید و بعد مابقی کیک را با گردو و کشمش هم بزنید و داخل قالب بریزید و به سطح بکوبید و در فر گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه بگذارید تا پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود. نوش جان
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی