1 با آرد 1 یکی از کاچی بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید خیلی راحت این کاچی را 1 کنید. کاچی از قدیم یکی از خوارک های سنتی ایرانی می باشد که 1 1 و درد پریود بسیار گزینه خوبی می باشد. شما می توانید این کاچی خوشمزه را با روغن جامد یا کره تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کاچی با آرد برنج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| آرد برنج | ۴ ق غذا خوری |
| روغن جامد | ۲ ق غذا خوری یا ۵۰ گرم کره |
| روغن مایع | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۱/۲ پیمانه |
| 1 دمکرده | ۱ ق غذا خوری |
| هل سابیده شده و دارچین | در صورت تمایل |
| نمک | ۱ پنس |
ابتدا باید شهد را حاضر کنید برای این کار، شکر و آب را روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود و شهد بجوشد و گلاب و هل و زعفران را افزوده و وقتی دوباره جوش آمد حرارت را بسیار کم می کنیم تا فقط شهد داغ بماند.
روغن ها را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و آرد برنج را الک کرده و اضافه می کنیم و با حرارت ملایم تفت می دهیم به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که بوی خامی آردبرنج از بین برود.
وقتی کمی تغییر رنگ داد، شهد داغ را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا جایی که کاچی رقیق و روانی داشته باشیم و نمک را افزوده و حرارت را بسیار کم می کنیم و به اصطلاح کاچی را دم می گذاریم به مدت ۱۰ دقیقه و سپس در ظرف دلخواه کشیده و با دارچین و پودر پسته تزیین می کنیم. نوش جان
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی