1 یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ماه 1 است که می توانید در ۲۰ الی ۳۰ دقیقه این دسر مقوی و خوشمزه را 1 کنید و با این دستور شما حدود ۴ کاسه متوسط ماقوت خواهید داشت. این دسر خوشمزه در شهر مشهد بیشتر تهیه می شود و شما می توانید برای تنوع در دسر و غذا های ماه رمضان این ماقوت خوشمزه با نشاسته گل را تست کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ماقوت 1 را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| آب | ۲ لیوان |
| نشاسته گل | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۴ ق غذا خوری |
| گلاب | ۱/۴ لیوان |
| زعفران دم کرده | به مقدار دلخواه |
| بادام | به مقدار دلخواه |
آب و شکر و نساته را باهم مخلوط کنید و حل کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا نشاسته گل گلوله نشود و ماقوت به جوش آید ( مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه طول می کشد تا آب بجوش بیاید).
در ادامه باید مداوم روی حرارت ملایم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود و بعد بادام خیس خورده و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید.
در ادامه بعداز ۱۵ دقیقه از روی حرارت قرار دهید و اصلا نیازی نیست غلیظ شود زیرا بعد از خنک شدن خودش را می گیرد و خیلی سفت می شود. سپس با خلال ها تزیین و سرو کنید. نوش جان
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی