1 1 شبیه مربا است با این تفاوت که میوه مورد نظر را پوره کرده و 1 که می توان ژلاتین را حذف کرد و از آن در وعده های صبحانه و عصرانه و همچنین می توانید آن را در لای کیک و چیز کیک و یا روی آن نیز استفاده کنید. زردآلو به دلیل وجود انواع آنتی اکسیدان های قوی و ویتامین هایی مثل ویتامین C و ویتامین A خاصیت ضد سرطانی بسیار قوی دارد. مصرف زردآلو می تواند باعث کاهش رشد سلول های سرطانی شود و به کنترل رادیکال های آزاد مخرب که یکی از عوامل اصلی سرطان هستند کمک کند. امروز در آشمزی طرز 1 مارمالاد زردآلو 1 ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| زردالو | ۱ کیلو |
| شکر | نیم کیلو |
| جوهر لیمو | ۱/۲ ق چای خوری |
زردآلو ها را با آب بشویید سپس هسته های آن را در آورده و زردآلو ها را در ظرف بریزید. قابلمه ای را آورده و یک لایه زردآلو بریزید سپس یک لایه شکر و این کار را به همین ترتیب انجام دهید. درب ظرف را بسته و مواد را به مدت یک شب در محیط آشپزخانه یا یخچال قرار دهید تا شکر در آب زردآلو ها حل شود.
مواد را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار دهید تا زردآلو ها آب بی اندازند و شکر حل شود. وقتی جوش آمد حدود ۱۰ الی ۲۰ دقیقه بگذارید با حرارت ملایم بجوشد. کف روی مارمالاد را مرتب جمع می کنیم و سپس زیر آن را خاموش کنید.
زردآلو ها را جدا کرده و مقداری از مایع آن را نیز جدا کنید. بقیه مواد را روی شعله قرار داده و به آن نصف قاشق چای خوری جوهر لیمو اضافه کنی که قابل حذف نیز می باشد و می زاریم به صورت کامل قوام بیاید چون اگر به خوبی قوام نیاید شکرک زده یا کپک می زند. مواد را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا سرد شود در شیشه ریخته و در یخچال نگه داری کنید. اگر می خواهید آن را برای مدت طولانی نگه داری کنید بهتر است آن را در فریزر نگه داری کنید.
برچسب:
نویسنده: نیلوفر ابی