آش دوغ از آن دسته آش های خوشمزه ای است که در اکثر شهرها پخته می شود و طرفداران بسیاری به خود اختصاص داده است و به نوعی یک آش معروف به شمار می رود. در تهیه این آش بی نظیر نخود، برنج، سبزی آش، دوغ ترش، سیر و... استفاده می شود.
آش رشته نیز یکی از اصیل ترین آش های ایرانی به شمار می رود که هم در ماه محرم و هم در ماه رمضان به عنوان نذری از آن استفاده می شود. سبزیجات و حبوبات بسیاری در این آش مورد استفاده قرار می گیرد. به خاطر همین یک آش بسیار مقوی می باشد. لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، عدس ریز، پیاز، زردچوبه، اسفناج، جعفری، گشنیز، سیر، کشک، نعنا خشک از جمله مواد تشکیل دهنده این آش می باشد.
برچسب: اشپزخونه خنج فارس,
نویسنده: نیلوفر ابی